大班社会：包馄饨 公开课教学设计与评析

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1、光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下大班社会：包馄饨公开课教学设计与评析　　设计意图　　孩子们对于七宝的小吃非常感兴趣，特别是馄饨，孩子们很爱吃，而且在家常吃，但是孩子们有自己的“委屈”，因为包馄饨这件事似乎是大人们的“专利”，好多孩子都跟我说：“老师，妈妈不让我包！”“老师，我很想亲手包一次真正的馄饨。”……因此，在区域活动中包了一段时间的“纸馄饨”后，我设计了这个活动，让孩子们包一次真正的馄饨，感受实践、成功的乐趣，从而增强他们对家乡的喜爱之情。　　活动目标　　1、尝试包真正的馄饨

2、，了解一些制作馄饨的材料和步骤等等。　　2、在制作品尝交流中体验动手制作的乐趣，了解家乡的风味小吃。　　活动准备　　1、馄饨皮子若干、馅料若干、碗筷等若干。　　2、幼儿已有用纸包馄饨的经验。　　活动过程　　一、教师谈话——激发幼儿的活动兴趣。　　——喜欢吃馄饨吗？吃过什么陷的馄饨？狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下　　小结：馄饨皮里包着各种各样的馅，有许多

3、丰富的营养，而且味道鲜美，它是我们家乡特有的一种小吃。　　你们会包馄饨吗？包真的馄饨需要哪些材料呢？　　二、说说各种包馄饨需要的材料。　　（一）看录像——馄饨制作过程　　——这是什么馅？是怎么制作出来的？（看录像）　　小结：这是青菜和肉两种馅，先把青菜放在水里烫熟，然后捞出，把水分稍微晾干，放在搅拌机里搅碎，拌上油盐味精等作料，最后放入肉馅拌均匀，馅就做好了。　　——包馄饨时要注意什么？　　小结：馄饨皮比较薄，包的时候要小心，轻拿轻放。　　——为什么要用纱布、箩筐？　　小结：馄饨皮有点粘，包好的馄饨直接放在箩筐里容易粘住，因此我们可以在箩筐底部铺上一层纱布，这样

4、馄饨就不会粘住筐底了。　　三、幼儿尝试制作，个别指导　　1、幼儿清洁双手，教师提醒幼儿在操作过程中要注意卫生。　　2、教师提醒幼儿包馄饨时馅要适中，要包得不露馅。　　四、幼儿讨论——在包的过程中遇到了什么问题？　　五、品尝馄饨——感受成功的喜悦　　狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教