家政服务员技术要求2

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1、第三届四川省农民工技能大赛家政服务员技术要求一、竞赛内容和方式竞赛内容包括理论知识和实作技能两部分，其中，理论知识竞赛占30%,为笔试；实作技能竞赛占70%,为现场展示。竞赛试题按照《家政服务员》国家职业标准中、高级基木知识和工作技能要求以及相关知识，结合现代家庭需求和农民工特点，拟定以下考核范围进行竞赛。（-）英语口语问答分值：10分1、家庭成员介绍2、迎送宾客3、问路(.二）语言表演分值:10分1、幼儿歌舞表演2、幼儿游戏设计（现场口述）3、国学诵读（三）病人护理（实作）分值：15分1、婴幼儿抚触2、现场测血压（四）熨烫衬衣（实作）分值：15分（五）家庭餐制作（实作）分

2、值：20分1、凉拌三丝2、调制果汁/蔬菜汁饮品（六）迎春家宴设计（实作）分值：30分1、家宴菜单设计2、家宴花台插花二、竞赛场地、设备及用具要求（一）、竞赛场地：需要300平方米赛场两间，30平方米评分室一间。（二）、设备、设施（组委会捉供人1、工作台12张（规格：长1.8米，宽1.2米）作品展示台2张（直径1.8米圆桌）。2、玻璃转盘（带底座）12张（规格：直径1.2米）3、汞柱式血压计11台、听诊器11个4、熨衣板11个、蒸汽熨斗11个、纯棉衬衣21件5、DCD、VCD、CD可兼容的音响设备一套6、电脑11台、打印机11台、A4打印纸1包。7、榨汁机11台、（三）用具和

3、用品（组委会提供）：1、砧板11个、菜刀11把、水杲刀11把、凉菜盘50个、塑料盆11个、料缸20个、味匙20个、凉菜勺11把、凉菜盆11个2、调味料：红油、花椒油、酱油、醋、鸡精、□糖、香油等按20份量备。3、原辅料：原材料及辅料。按15份量备（四）选手自备:1、各种伴奏带/碟及背景咅乐由选手门备。2、凉拌三丝所需特殊用具、特殊调味品、特殊餐盘、工作用品。3、调制食疗果汁/蔬菜汁饮品所需杯具、三种以上水果/蔬菜、特殊用具、调味品、装饰品、工作用品。4、家宴花台插花所需花材、各种用具以及装饰材料、物品。a）理论知识考试时间为60分钟。b）实际操作技能竞赛赛前组织准备时间为3

4、0分钟。c）所有选手全部完成实际操作技能竞赛时间为260分钟。单个选手完成实际操作技能竞赛时间为76分钟。d）实际操作技能竞赛比赛程序:开赛前30分钟，选手剪录入场，进行赛前准备。开赛前20分钟，21名选手现场抽签决定以下（三）一（六）项实作考核分组。每项均分为A和A两组，其屮病人护理（实作）、家庭餐制作（实作）每组比赛内容由裁判长临时抽定。四、竞赛项目明细及考核要求和评分标准（总分100分）10分三类屮门选一类考核（-）英语口语问答类别：1、家庭成员介绍2、迎送宾客3、问路考核要求:毎类考核为主题对话5句以上，每人全部对话在3分钟内完成。该竞赛项目共21人在70分钟内全部

5、完成。考核要点：1）家庭实用4）语言流畅2）表达准确5）神态自然3）发音标准6）举止得体（-）语言表演类别：10分1、幼儿歌舞表演三类中口选一类考核2、幼儿游戏设计（现场口述）3、国学诵读考核要求：每人表演考核时间在3分钟内完成，该竞赛项冃共21人在70分钟内全部完成。考核要点：1）符合儿童年龄特点。4）语气、手势准确。（三）病人护理（实作）2）讲述熟练。3）普通话标准。5）生动、冇童趣。15分类别:1、婴幼儿抚触二类小现场抽签选i类考核2、现场测血压考核要求：本项考核以实作方式进行，。该竞赛项目共21人，分成两轮。每轮考核时间为10分钟。中间准备10分钟，内在30分钟内全

6、部完成。考核要点：A、婴幼儿抚触1）抚触的基本要求，2）抚触前的准备，3）抚触的顺序B、现场测血•压1）血压的止常值，2）测量血压的止确方法3）结束后整理物品备具清单：1）汞柱式血压计11台、听诊器11个2）DCD、VCD、CD可兼容的音响设备一套（四）熨烫衬衣（实作）15分考核要求：该项口考核要求每位选手在10分钟内完成，要求做到动作到位（准确）、技巧娴熟（熟练）。考评员根据比赛选手的动作表现和操作效果按步骤计分。该项目共21人，分两轮进行，屮间准备10分钟，该项考核在30分钟内完成。考核要点：1）熨烫前准备2）熨烫顺序3）达标标准备具清单-：1）熨衣板11个、蒸汽熨斗1

7、1个、纯棉衬衣21件（五）家庭餐制作（实作）20分考核要求：每个参赛选手技能考核在20分钟内完成。分两轮进行，屮间准备10分钟，该项目考核在50分钟内完成。考评员根拯比赛选手的动作表现和操作效果按步骤计分。考核要点：A凉拌三丝（麻辣味）1）符合卫生要求2）粗细均匀3）调味准确4）份量适屮5）装盘美观6）色彩搭配合理备具清单：组委会提供：用具：砧板、菜刀、餐盘、塑料盆、料缸、味匙调味料：红油、花椒油、酱油、醋、鸡精、白糖、香油原辅料：原材料及辅料。选手自备：特殊用具、特殊调味品、特殊餐盘、工作用品。B调制食疗果汁/蔬