学西点技术好就业吗？西点行业现状需求趋势

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1、学西点技术好就业吗？西点行业现状需求趋势西点的美味吸引着绝大多数人，但实际制作操作却有其过程和难度，每道工序都要认真严谨，例如烘烤时间的掌握、揉搓的手法都是有讲究的。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等……烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，因此也成了大多数就业创业较为理想的选择！现在大大小小的面包坊在中国占多数市场，因此，西点行业现状需求趋势，海南新东方烹饪学校西点老师提岀以下几点见解：第一，提倡回归自然。在欧美各国科技发达、生活宝贵的现状下，人们开始对食物进行重新审视

2、，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，乃至用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。第二，提倡天然保健食品。面包制造商不断求新求变，加入各式各样辅料，以求面包款式丰富，营养价值高，食后健康。全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。第三，提倡出售新鲜面包。多个世纪以来所追求的''白面包〃逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中

3、。第四，重视提高技艺。面包制造业经常举办有关面包的各类比赛和展览，以增加专业人士互相考察、学习、鉴别的机会，以此不断改进面包制作工艺。如：各国面点名师不断示范、交流，带来了各地的特色面包；各国食品厂为了推销自己的产品，也经常带来世界成包业的走向和信息等。这些都有些利于西式面点师开阔视野，提高技艺，同时也使得西式面点的制作工艺日新月异，其面制品颇具特色。第五，重视科学研究。欧美各国如瑞士、美国等国家均设置有烘焙培训及研究中心，其谷物化工食品工程、食物科学和营养学方面的专家也较多，他们既注意吸取其他国家的成功经验，乂注重突出本国的特色，坚持不懈地在各款西式面点的用料、生产过程等方面进行探

4、索、改良，从而使得西式面点得到不断的发展和创新。人们不仅对这种新鲜吋尚的美食感兴趣，更对这种面点的制作方式追崇有加。开设西式面点专业是学校审时度势根据市场需求优化专业建设的一项重要举措。学西点技术好就业吗？西点行业快速发展的形势下蕴藏的巨大商机是显而易见的，同时也产生了大量的就业岗位。其现象最为明显的就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上，在业内已现出现了很多企业高薪笼络人才，紧随此现象而来的就是西点师技能人才的最低薪水线高于所有行业！