中小学生健康教育知识题库及答案

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1、临沂市中小学生健康教育知识题库一、单项选择题：1.蔬菜中含有的（A）能促进胃肠蠕动、有利于食物消化，A维生素B.纤维素C微量元素2.自然界中，有"智慧元素"之称的是（B）。A铁B.碘C钙D.锌3.健康的概念（DXA.不生病B.不虚弱C.不住院D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不幵水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（D）A可乐B.果汁C.自来水D.净化水5.以下哪种食物富含微量元素碘？（C）A苹果B.巧克力C海带D.胡萝卜6.—般来说，（A）中的蛋白质含量

2、比较低。A蔬菜、水果B.奶类C鱼、肉7•缺乏维生素D,缺钙会引起：（A）A佝偻病B.坏血病C.贫血病8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（C）有关。A维生素AB.维生素BC.维生素C9.食物中以（C）的含钙量最丰富。A奶类B.蔬菜C.豆类10.维生素C最主要的食物来源是（A）。A蔬菜.水果B.动物肝脏C鱼类11.一日三餐的合理热量配比为（C）。A30%,40%,30%B.30%,30%，40%C.20%，40%，40%12.我国营养学会关于合理膳食提出（C）。A食盐要大量、饥饱要适当B.瘦肉要多吃、饮酒要节制C粗细要

3、搭配、食物要多样13.如果不吃早餐,血液里缺少（A）,大脑功能就会受到影响。A葡萄糖B.维生素C脂肪D.微量元素)o14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是"毒品之王"的毒品是（BA揺头丸B.海洛因C吗啡15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（B）A心脏B.肝脏C.肾脏16.人体细胞中含量最高的是（A）。A水B.蛋白质C.脂肪17.下列等重量营养素产能最多的是（C）。A蛋白质B.脂肪C糖类18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（A）。A糖类B.脂肪C蛋白质19.水是人体中含量最多的物质，约占人体

4、体重的（C）。A65%£右B.70°/cr80%C90。似上20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（B）A钙B.铁C.铜21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（A）A维生素DB.维生素BC.维生素E22.为了促进大脑的发育，应（A）。A食用海鲜、乳制品、高蛋白食品B.减少运动，增加睡眠C.多吃零食以补充维生素23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（A）。A维生素B2B.维生素CC.维生素B18.青春期少年出现"大脖子"现象，可能与摄（A）相对不足有关。A.碘B.硒C鉄9.下列哪类食

5、品是钙的最佳来源？（B）A瘦肉B.牛奶C海产品10.少年儿童维生素A缺乏，会影响（B）的发育。A骨骼B.眼C脑11.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（A）。A动物肝脏B.牛奶C.蛋类12.补碘最好方法是（A）。A食用碘盐B.服用碘剂C.注射碘化物13.含脂肪较低的动物性食物是（B）。A猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉14.维生素A主要来源于（A）A蔬菜B.水果C动物肝脏15.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（A）疾病。A甲型肝炎B.乙型肝炎C肾炎16.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有

6、效的方法是什么？（A）A坚持食用碘盐B.多吃海产品C.锻炼身体17.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（B）。A糖水B.淡盐水C.白幵水18.碘缺乏会导致儿童、青少年（A）。A生长发育和智力受影响B.身材高大C.心理疾病19.外出回家，你应该（B）。A吃东西时再洗手B.立即洗手C手脏才洗手20.碘缺乏病最明显的表现形式是（A）。A甲状腺肿大B.心率不齐C.头晕21.哪种维生素可以促进钙的吸收？（A）A维生素DB.维生素AC维生素C22.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（A）。A铁的吸收B.脂肪吸收C

7、.蛋白质吸收23.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（B）混合食用。A肉类、蔬菜类B.植物蛋白、动物蛋白C.奶类、豆类D.粮谷类、豆类24.阳光中（）能使皮肤中的一种物质转变成（），促使人体对钙的吸收，预防软骨病（）。AA红外线、维生素AB.红外线、维生素DC.紫外线、维生素AD.紫外线、维生素D25.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（C）A肉类食品B.海产食品C.霉变食品26.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（C）A铝锅B.不锈钢锅C铁锅27.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种？（A）A煮沸、漂白粉B.紫

8、外线C用水冲洗28.健康的四大基石是什么？（B）A丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡A.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡C营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡8.以下哪种行为对胃的保健有损害？（B）A定时定量进食，不暴饮暴食B.吸烟和酗酒C.不吃腌制、熏制、油煎的食物9.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并