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时间：2018-12-04
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1、餐厅经理接班人面试报告－－XX市场XX餐厅(已接店)个人成长简介1、餐厅名称、所属区域、开业时间、面积和座位等2、营业额模式餐厅简介☆QSC☆人员发展☆营业额☆利润QSC稽核分数走势神调分数走势督导对餐厅的QSC评分走势针对QSC不足项采取的行动QSC采取行动后取得的成果☆QSC☆人员发展☆营业额☆利润员工离职经理离职（包括餐厅副理、见习、推广代表、区域主任）餐厅人员配备情况及接班人准备状况入学考试、毕业考试及测评通过率过去3个月你对副经理的辅导成果针对员工满意度调查结果采取的行动及成果☆QSC☆人员发展☆营
2、业额☆利润月营业额对比TC对比AC对比S提升策略餐厅QSCS提升策略餐厅能见、可见度的提升S提升策略促销活动S提升策略商圈分析S提升策略社区活动☆QSC☆人员发展☆营业额☆利润可控后利润%走势营业成本%对比不含增值税的影响标准食品成本%对比以上标准食品成本已将公共餐厅价差与增值税的因素剔除管理组工资%对比员工工资%对比员工效率CPTMH分析水电煤%走势维修费%走势过去3个月针对利润所采取的行动及取得的成果
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