生物课件生物消化和吸收

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1、第六章消化和吸收（Digestionandabsorption）第一节概述消化──食物在消化道内被分解为小分子的过程。吸收──消化后的小分子物质以及水、无机盐、维生素通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。机械消化──通过消化道平滑肌的运动将食物磨碎，并使其与消化液充分混合，同时将其向消化道的远端推送。化学消化──通过消化液(主要是消化酶)的作用分解各类营养物质使之成为小分子的可被吸收的物质。消化方式消化道平滑肌的一般特性1.自动节律性收缩：缓慢、远不如心肌规则2.伸展性较大3.兴奋性较低4.具有紧

2、张性5.对某些理化刺激的敏感性Ach、NE、温度、牵拉敏感烧灼、电、切割不敏感消化道平滑肌生物电活动的特点静息电位：(1)电位较低：-40～-80mv(或者-50～-60mv)(2)形成：主要为K+外流,此外还有Na+内流,Cl-外流等。(3)静息电位不稳定2.慢波电位（slowwave）──消化道平滑肌细胞可在静息电位基础上，自动产生节律性的，低振幅的去极化和复极化的电位波动（起步点可能是Cajal细胞─间质细胞）波幅：10～15mv(5～15mv)时程：几秒～十几秒频率：胃3次/min十二指肠1

3、2次/min空肠10次/min回肠8次/min直肠3次/min3.动作电位：(1)波幅：60～70mv(2)持续时间：5～10ms(3)机制：Ca2＋内流是平滑肌动作电位产生的主要离子基础图消化管平滑肌的电活动与收缩之间的关系A:消化管平滑肌细胞内记录的慢波电位和动作电位B:同步记录的肌肉收缩曲线,显示慢波不能引起肌肉收缩消化腺的分泌功能唾液腺：唾液胃腺：胃液胰腺外分泌部份：胰液肝细胞：胆汁十二指肠腺和小肠腺:小肠液消化液的总量：6～8L/日消化液的主要成份：有机物、电解质水消化液的主要功能：1.分

4、解食物中复杂的大分子营养物质2.为各种消化酶提供适宜的pH环境3.稀释食物4.保护消化道粘膜免受理化和生物因素的损伤腺细胞的分泌过程1.原料的摄取2.分泌物的合成内质网上的核蛋白体─合成高尔基氏体─浓缩两种重要中介物─cAMPCa2+3.排出过程出胞方式胃肠的神经支配中枢神经系统交感及副交感传出肌间神经丛粘膜下神经丛消化道管壁内的化学感受器和机械感受器平滑肌分泌细胞内分泌细胞血管交感及副交感传入局部传入内在神经丛肌间神经丛、粘膜下神经丛神经元：感受神经元、中间神经元、运动神经元（抑制性神经元、兴奋性

5、神经元）神经纤维：传入神经纤维、传出神经纤维组成运动神经元释放的递质：Ach、VIP、P物质、NO等外来神经系统交感神经：副交感神经：抑制胃肠运动抑制腺体分泌兴奋胃肠运动兴奋腺体分泌外来神经元与壁内神经丛的联系副交感神经节前纤维与壁内神经丛发生突触联系节后纤维消化道平滑肌、血管、腺体交感神经节前纤维腹腔神经节、腹下神经节、肠系膜神经节换元节后纤维大部分小部分直接到消化道肌肉、血管与壁内神经丛发生突触联系消化道肌肉、血管、腺体胃肠激素：由胃肠内分泌细胞合成和释放的多种生物活性物质。胃肠内分泌细胞的特点

6、：（一）内分泌细胞数量多，种类多（二）其分类分为开放型细胞和闭合型细胞（根据其分泌活动的引起及与胃肠腔的关系）（三）胃肠激素的作用途径1血液循环（途径）胃肠激素释放靶细胞2旁分泌胃肠激素释放靶细胞3神经分泌血液循环局部弥散胃肠激素的生理作用：1.调节消化腺的分泌和消化道的运动2.调节其它激素的释放例：抑胃肽→胰岛素分泌生长抑素→胃泌素分泌3.营养作用：某些胃肠激素可刺激消化道组织的代谢和促进其生长例：胃泌素促进胃、十二指肠粘膜蛋白质、RNA、DNA的合成脑──肠肽(brain-gutpeptide)

7、──在中枢神经系统和消化道内双重分布的调节肽称脑──肠肽例：胃泌素、CCK、P物质生长抑素、神经降压素等第二节口腔内消化唾液的性质和成份pH：6.6～7.1渗透压：＜血浆（由于唾液腺导管对Na+、Cl-的重吸收）日分泌量：1.0～1.5L成份：水、有机物（蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶）、无机物（Na+、K+、HCO、Cl-、气体分子）唾液的作用(一)湿润口腔、溶解食物(二)清洁灭菌(三)分解淀粉淀粉麦芽糖唾液淀粉酶唾液分泌调节的特点：1、完全是神经性调节，包括条件反射和非条件反射。2、唾液分泌的基本中枢

8、——延髓。3、唾液腺受双重神经支配。副交感神经(＋)唾液分泌(量多、稀薄、酶多)交感神经(＋)唾液分泌(量少、粘液蛋白较多)咀嚼──口腔通过咀嚼运动对食物进行机械加工的过程。作用：1.磨碎食物2.使食物与消化液充分混合，形成食团便于吞咽3.反射性引起胃、胰、肝、胆囊等消化活动吞咽──食团由口腔进入胃的过程。吞咽动作（反射）分为三期：第一期：口腔→咽第二期：咽→食管上端第三期：沿食管下行至胃图6-9食管蠕动的模式图第三节胃内消化一.胃的分泌贲门腺胃的外分泌腺泌酸腺幽门腺