卫生防疫复习资料

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1、卫生防疫复习资料1,如何预防呼吸道传染病答：1，养成良好的个人卫生习惯；(1)打喷嚏或咳嗽时应用手绢或纸巾掩盖口鼻.不要随地吐痰，不要随意丢弃吐痰或揩鼻涕使用过的手纸.(2)勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手.双手接触呼吸道分泌物后应立即洗手.(3)不要与他人共用水杯，餐具.(4)学校，办公室或居民家中应做到每天开窗至少3次，每次不少于10分钟.如周围有呼吸道传染病病人时，应增加通风换气的次数.在开窗时，要避免穿堂风，注意保暖.(5)每天晚间要认真刷牙(一般不少于3分钟)，刷牙后用温生理盐水漱口，仰头含漱能充分冲洗咽部，效果更佳.2,加强体育

2、锻炼，增强抵抗力(1)加强户外活动和耐寒锻炼.注意平衡饮食，保证充足休息.(2)注意环境卫生.在传染病流行季节尽量少到人员密集的公共场所.3,做好防护(1)应尽量避免与呼吸道传染病症状病人的接触.(2)流行季节在人员拥挤的场所内应戴口罩.(3)如出现发热，咳嗽，头痛，呕吐等症状，应及时就医.有上述症状的病人应佩戴口罩，以防传染他人.4,接种疫苗可减少感染的机会或减轻症状.流感，流脑，水痘，麻疹等都可接种疫苗.2.怎样防治肠道传染病夏秋季是肠道传染病的高发季节，主要是经食物，饮用水，日常生活接触等途径进行传播.注意环境卫生，养成良好卫生习惯，把住"口，手两关"，是夏季

3、防病的关键.夏季肠道传染病最重要的防治措施是切断传播途径，防止"病从口入'须注意以下事项：(1)饮用水安全卫生，搞好厨房，食堂与洗手间的消毒卫生，保持室内外卫生;粪便和垃圾进行无害化处理.(2)提倡并实行分餐或使用公筷，公勺.(1)讲宄个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到饭前，便后洗手，不喝生水，不吃腐败变质与不洁的生冷食品，饮料等.3.如何开展狂犬病的防治狂犬病又称恐水病，疯狗病等.人如果被疯动物咬伤，抓伤就会感染狂犬病毒，就有可能患狂犬病，人的狂犬病有90%以上是由狗传染，其次是猫.狂犬病患者主要出现一系列精神症状，常表现为高度恐惧，狂躁不安，恐水，怕风，怕光，怕

4、声响等，并逐渐出现咽喉肌肉痉挛，流口水，瘫痪，呼吸和循环麻痹等症状，病死率预防狂犬病最好的途径是不养犬，猫等动物;若已养犬，猫等动物，须定期给这些动物注射狂犬疫苗，尽量避免为动物所伤；如被犬，猫等动物伤后，无论轻重，均要及时进行伤口处理，到疾控中心注射人用狂犬疫苗，或按医嘱注射抗狂犬病毒血清.2.怎样预防食物中毒1），保持厨房环境和餐用具的清洁卫生.2），选择新鲜，安全的食品和食品原料.切勿购买和食用腐败变质，过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯，野生蘑菇，河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品.3），蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理.4）,

5、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻.5），彻底加热食品，特别是肉，奶，蛋及其制品，四季豆，豆浆等应烧熟煮透.6），烹调后的食品应在2小时内食用.7），妥善贮存食品.食品贮存密封容器内，生，熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放.8），经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热.食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟.9），不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店.10），养成良好的个人卫生习惯.勤洗手，不吃生食，不喝生水.2.食物中毒的处理原则.1），立即停止供应，食用可疑中毒食物.2），采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出

6、毒物.3），尽快将病人送附近医院救治.4）,马上向所在地的卫生监督所或防保所，疾病预防控制中心报告.同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移，销毁.5），配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施.3.四季豆中毒的临床表现及预防措施.未熟四季豆含有的皂贰和植物血凝素可对人体造成危害,如进食未烧透的四季豆可导致中毒.一般在进食未烧透的四季豆后1-5小时出现症状，主要恶心，呕吐，胸闷，心慌，出冷汗，手脚发冷，四肢麻木，畏寒等，一般病程短，恢复快，预后良好.预防措施:烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒.4.生豆浆中毒的预防

7、措施生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用.进食后小时出现症状.主要有恶心，呕吐，腹痛，腹胀和腹泻等.一般无须治疗，很快可以自愈.预防措施：将豆浆彻底煮开后饮用.生豆浆烧煮时将上涌泡沬除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右.2.发芽马铃薯中毒的预防.马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中毒.尤其是春末夏初季节多发.一般在进食后10分钟至数小时出现症状.先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐，腹泻.此外，还可出现头晕，头痛，轻度意识