农牧结合种植制度

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1、第七章农牧结合的种植制度CROPPINGSYSTEMFORMIXEDFARMINGCROPPINGSYSTEMINMIXEDFARMINGSYSTEMMajortopics农牧结合的概念和意义Theconceptandimportanceofmixedfarming农牧结合的效率与模式Efficiencyandpatternsofmixedfarmingsystems农牧结合种植制度的设计CroppingsystemsDesigninmixedfarmingsystemsDefinitions:农—作物生产cropproduction；

2、牧—动物生产animalproduction。农牧结合mixedfarming：是指农区种植业与牧渔业相互适应与协调，牧渔业的规模和种类与种植业提供的饲料相适应，而种植业生产也适应于牧渔业的需要，二者平衡协调发展。农牧结合的种植制度croppingsystemsformixedfarming：是指农区与牧渔业相适应的种植制度，即种植业的结构、产品、种植方式能适应一定水平牧渔业的数量和种类。农牧结合的意义Theimportanceofmixedfarming农区畜牧业占全国畜牧业的主导地位。农牧结合是农区畜牧业发展的主要形式。为社会提供不

3、可替代的动物产品：肉、蛋、奶、皮革、药物等等；使人类不能直接利用的植物产品转化为有用的农产品；增加种植业产品的附加值；为种植业提供动力和有机肥料：过腹还田，有机农业；荷兰有机农业的基础，阿曼门诺人（Amishpeople）。中国食物消费与营养结构变化：1978年－2000年项目1978年1984年2000年食物消费粮食（公斤〕163.5216.2183.2食用植物油（公斤〕1.634.79食糖（公斤〕2.494.886蔬菜（公斤〕140143120水果（公斤〕6.69.318肉类（公斤〕8.1815.624蛋类（公斤〕1.673.911

4、2鱼类（公斤〕3.34.369奶类（公斤〕12.389营养热量（大卡〕181626542575蛋白质（克〕45266.672.7水平脂肪（克〕27.851.471.6我国肉、蛋、水产品年人均消费量（单位：公斤）1980198519901995城市乡村城市乡村城市乡村城市乡村肉类20.527.7521.9610.9725.1411.3423.6511.29禽蛋5.221.206.842.057.252.419.743.22水产品7.261.107.081.647.692.139.203.36说明：统计指标分别为“城镇居民家庭（或职工家庭）

5、平均每人全年购买的主要商品数量”和“农村居民家庭（或农业家庭）平均每人主要商品消费量”。资料来源：《中国统计年鉴》。年人均肉、奶、蛋产量（千克）国家或地区猪肉牛肉羊肉禽肉牛奶鸡蛋全世界15.089.991.8610.9880.068.36中国33.724.222.089.806.1515.08加拿大64.3853.650.3934.63263.0311.61美国28.9242.530.4158.15269.3717.69巴西10.5937.890.6335.33129.898.22印度0.562.840.690.5730.631.77以

6、色列1.995.630.8322.51197.6815.23日本9.994.169.4466.8819.73韩国20.135.690.068.7748.019.95丹麦321.2432.890.3837.97839.2914.66法国39.8431.232.3635.95420.1717.73德国48.5316.750.5410.12346.5110.73荷兰123.3024.901.3244.94680.7941.60俄罗斯8.5914.611.074.85216.9212.83英国17.5611.356.1925.29242.509

7、.86澳大利亚19.33121.0737.8332.50584.3310.45新西兰13.23148.76138.1728.323179.9913.50在本表中各项数据列前3名的国家第1名丹麦新西兰新西兰美国新西兰荷兰第2名荷兰澳大利亚澳大利亚荷兰丹麦日本第3名匈牙利加拿大希腊匈牙利荷兰匈牙利资料来源：《联合国粮食及农业组织(FAO)》以植物性食品为主有助于提高粮食安全（食物保障，foodsecurity）水平？我国提出食物消费三大阶段性目标及质量要求国家食物与营养咨询委员会(单位：kg)人均年消费量谷物豆类食用植物油蔬菜水果肉类奶类蛋

8、类水产品2010年15213101494029181517食物质量要求大部分食物质量达到国家强制标准，优质食物供给大幅度增加，食物结构供需不平衡的矛盾得到一定程度缓解，有效控制各种食物资源的破坏和环境污染，