4000吨山西陈醋及300吨高档黄酒、料酒项目可行性研究报告

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1、Illah.BSSOOSlBf000寸tin楚xxxxx:舜0展骣XXXXXXXXXXX:5}肼援ssaXXXXX:®0l«越XXX:-<«««XX:嶷血睦XXXXXXXXXXX:运g皿竖第一章总论第一节项目概述一、项目名称：山丙**市食品有限公司年产4(X)0吨山丙陈醋及300吨高档黄酒、料酒项0。二、项目承办单位：山两**市食品有限公司。三、项0建设地址：山西省**帘市翟店镇。四、项目建设规模及内容：新建厂房2000m2、仓库1200m2、办公及生活区600m2以及其它辅助配套设施。五、项目实施进度：项目

2、建设分为二期，建设期为13个月。六、项目总投资为2000万元，其中第一期为1000万元。资金来源：企业自筹。第二节**市市及承办单位概况一、**市市概况**市市隶属于山西省长治市，位于山西省东南部，太行山西麓，上党盆地东北边缘，位于东经112°59'36〃-113°25'40〃，北纬36。14'00〃-36°29'30〃之间，海拔高度616-1316米。西北与襄垣县以山为界，东北与黎城县隔河相望，东南与平顺县谷岭交错。**市全境轮廓呈不规则四边形状，东西长31.5公里，南北宽19.5公里，面积615平方公里。

3、西南与长治市郊区垣川接壤。西南至长治市20公里，西北距省城太原240公里，东北跑首都北京623公里。境内平原、丘陵、山区分别占总面积的15.6%、62.8%和21.6%。东部多为山区，中部多为平川，西部多为丘陵。最高点大禹垴海拔1316.1米，最低点辛安河谷海拔616米。矿产资源十分丰富，已探明具有开采价值的矿种有煤、石灰岩、石膏、白云石、铝土矿、铁矿、水泥粘土等10多种，尤以白云石、石膏、石灰岩、煤炭著称。白云石储量约2.2亿吨，占到山西省已探明储量的90%;石膏储量约4亿吨，矿床集中、品位高、埋藏浅、易开

4、采；石灰岩分布面积达310平方公里，储量约5亿吨；煤炭分布面积22.2平方公里，原煤储量约2.4亿吨。境内河流均属海河流域。可分为常流河和季节性河两类；浊漳南源与浊漳河成为常流河，其它为季节河。浊漳河南源发源于长+县发鸠山（鹿谷山），由南向北，流经长子、长治、长治市郊区安居村，自本市史回乡曲里村入境，经宋村、东白兔、韩村、洪岭、店上、河湃至曹家沟村出境，入襄垣县至甘林村与浊漳河西源汇合。境内长17.5公里，流域面积262.7平方公里。浊漳河古称潞水、潞川。因其水流湍急，并夾带黄土泥沙，故名。浊漳河分南、西、北

5、三源。南远发源于长子发鸠山，长133.5公里；西源发源于沁县漳源村西北华山与伏牛山，长81.4公里；北源发源于榆社县柳树沟，长129.8公里。南源与西源在襄垣县甘林村汇合，向东流至合河U村附近与北源汇合后，称浊漳河，是**市、黎城和平顺县的天然分界线。自本市南马村入境，流经石梁、上村、常村、续村、西流乡潞河、古城、西流、南流，至辛安村出境。境内长20公甩，流域面积为352.24平方公里。境内还有大南河、百里滩河、漫流河等十多条主要支流。**市属暖温带气候，四季分明，气候宜人，年均气温9.5°C。年均降雨量50

6、3.7毫米，年均日照吋数2434.9小吋，年无霜期176天。发展高效立体农业条件优越。全市水资源总量为6.78亿立方米，其中，过境河川径流量为5.84亿立方米。境内水资源总量为0.94亿立方米，河川径经量为0.77亿立方米，地下水资源0.711亿立方米，重复水量为0.541亿立方米，是北方地区少有的富水区。水资源人均占有量约3652立方米,分别是全国全省人均占有量的1.4倍和6倍。其中闻名2:晋的辛安泉是华北第二大泉，泉口标高海拔600-640米，泶群年平均流量为11.9立方米/秒，水质优良，属高锶低钠型不含

7、二氧化碳的纯天然矿泉水。二、承办单位概况山西**市食品有限公司主要是以生产山西陈醋及高档黄酒、料洒为主的新型发酵食品企业，山西陈醋是中国四大名醋之首，享有天不第一醋的盛誉。山西**市食品有限公司在继承和发扬山西陈醋的传统工艺的基础上不断改革创新，从而使山西陈醋这一酿造调味品屮的美丽奇葩更加鲜艳夺目。第二章项目背景及建设的必要性第一节：项目提出的背景醋古称醯，又称酢。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，由此可见，我们西周吋期已有酿造食醋。晋阳（今太原）是我国食醋的发祥地，史称公元前八世纪晋阳已有醋坊，春秋时期已遍

8、布城乡，至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。当时，制醋、食醋已成为山西人生活中的一大话题本草纲目》等古籍中有许多关于醋的记载，民间中流传着许多关于醋的掌故。唐宋以后，巾于微生物和制曲技术的进步和发展，至明代已有大曲、小曲和红曲之分，山西醋以红心为制醋用曲，该曲集大曲、小曲、红曲等多种有益微生物种群为一体，所酿之醋最驰名者为中华老字号“溢源庆”。史称明太祖之孙朱济焕被封太原府为宁化王，“溢源