九年级化学下册《淀粉与油脂》学案沪教版

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1、学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。九年级化学下册《淀粉与油脂》学案沪教版　　教学目标　　．认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要；　　2．知道自然界中葡萄糖、油脂的，葡萄糖和淀粉的转化关系。　　3．知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下的状态差异　　教学重点　　．酿酒过程　　2．淀粉的检验　　3．葡萄糖的检验　　教学难点　　淀粉的检验　　葡萄糖的检验　　教学准备　　多媒体演示实验　　教　　学　　过　　程团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时

2、，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　修注栏　　二、油脂　　．油脂的存在：猪油、牛油、奶油、花生油、豆油、菜油、椰子油等。　　2．油脂的作用：油脂在人体内被消化，氧化分解，释放出热量。等质量的油脂，放热量是淀粉等的2倍以上。人体中的脂肪储存丰富的热能。　　如果摄入的碳水化合物（糖类）过多，会使之转化为脂肪，堆积在体内，可能造成肥胖，堆积在肝脏中可能会造成脂肪肝，甚至是肝硬化。　　减肥的最佳方法

3、是：坚持锻炼，消耗热量。　　3．油脂与淀粉的区分：　　油脂的组成元素与淀粉相同，含有碳、氢、氧三种元素，但是它们的分子组成及结构不同，所以其性质也有所不同。　　4．油脂的分类：　　动物性油脂：如牛油、猪油等来自动物体的脂肪层，常温下通常呈固态；　　植物性油脂：如花生油、豆油等来自于某些植物种子的油脂，常温下呈液态。　　5．油脂的溶解性：　　油脂不溶于水，易溶于某些有机溶剂（如汽油、己烷、氯仿等）团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来

4、，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　6．大豆中提取油脂　　（1）用研钵将大豆碾碎，放入试管中，加入10mL己烷，振荡后，静置一段时间；　　（2）过滤；　　（3）将滤液转移至烧杯中，用热水浴蒸发己烷；　　（4）得到的液体便是大豆油　　注意：该过程属于物理变化过程。　　板书设计　　二、油脂　　．油脂的存在：猪油、牛油、奶油、花生油、豆油、菜油、椰子油　　2．油脂的作用：油脂在人体内被消化，氧化分解，释放出热量。等质量的油脂，放热量是淀粉等的2倍以上　　教学反思　　本节课的教学中，采用自主、合作、启发性学习的方式，以问题教

5、学为中心，培养学生提出问题，分析问题、解决问题的能力，采用现代化教学方法与手段，力求做到重点突出，难点突破，有系统地对学生进行指导，既关注学生学习的过程，更关注学生的兴趣激发，良好的学习习惯的养成，正确的学习态度以及学习过程中情感体验和价值观的形成！团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。