九年级化学下册《淀粉与油脂》学案沪教版

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1、学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。九年级化学下册《淀粉与油脂》学案沪教版  教学目标  .认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质,是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要;  2.知道自然界中葡萄糖、油脂的,葡萄糖和淀粉的转化关系。  3.知道油脂的元素组成,了解油和脂肪在常温下的状态差异  教学重点  .酿酒过程  2.淀粉的检验  3.葡萄糖的检验  教学难点  淀粉的检验  葡萄糖的检验  教学准备  多媒体演示实验  教  学  过  程团结创新,尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时

2、,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。  修注栏  二、油脂  .油脂的存在:猪油、牛油、奶油、花生油、豆油、菜油、椰子油等。  2.油脂的作用:油脂在人体内被消化,氧化分解,释放出热量。等质量的油脂,放热量是淀粉等的2倍以上。人体中的脂肪储存丰富的热能。  如果摄入的碳水化合物(糖类)过多,会使之转化为脂肪,堆积在体内,可能造成肥胖,堆积在肝脏中可能会造成脂肪肝,甚至是肝硬化。  减肥的最佳方法

3、是:坚持锻炼,消耗热量。  3.油脂与淀粉的区分:  油脂的组成元素与淀粉相同,含有碳、氢、氧三种元素,但是它们的分子组成及结构不同,所以其性质也有所不同。  4.油脂的分类:  动物性油脂:如牛油、猪油等来自动物体的脂肪层,常温下通常呈固态;  植物性油脂:如花生油、豆油等来自于某些植物种子的油脂,常温下呈液态。  5.油脂的溶解性:  油脂不溶于水,易溶于某些有机溶剂(如汽油、己烷、氯仿等)团结创新,尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来

4、,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。  6.大豆中提取油脂  (1)用研钵将大豆碾碎,放入试管中,加入10mL己烷,振荡后,静置一段时间;  (2)过滤;  (3)将滤液转移至烧杯中,用热水浴蒸发己烷;  (4)得到的液体便是大豆油  注意:该过程属于物理变化过程。  板书设计  二、油脂  .油脂的存在:猪油、牛油、奶油、花生油、豆油、菜油、椰子油  2.油脂的作用:油脂在人体内被消化,氧化分解,释放出热量。等质量的油脂,放热量是淀粉等的2倍以上  教学反思  本节课的教学中,采用自主、合作、启发性学习的方式,以问题教

5、学为中心,培养学生提出问题,分析问题、解决问题的能力,采用现代化教学方法与手段,力求做到重点突出,难点突破,有系统地对学生进行指导,既关注学生学习的过程,更关注学生的兴趣激发,良好的学习习惯的养成,正确的学习态度以及学习过程中情感体验和价值观的形成!团结创新,尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。

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