《旅游业教学》ppt课件

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1、第五章旅游业教学目的通过本章的学习，要认识旅游业的涵义、性质及其特点；了解旅游业的构成；认识旅行社的类型划分及其作用；认识旅游饭店的作用、类型划分及在二战后的发展趋势；认识旅游交通的作用本章的教学内容、课时分配与本讲的教学重点本章的教学内容旅游业的概念、构成、性质和特点（1课时）旅游企业（1＋2课时）本章的教学重点旅游业的概念、特点和构成旅游业主要支柱业的作用、类型或特点第一节旅游业的概念、构成、性质及特点一、旅游业的定义旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，为旅游者提供服务的综合性产业。（教材P138)是产业（industry):能够带来增加值（附加值）的社会

2、经济领域归属于第三产业。2003年国家统计局对产业的划分：第一产业是指农、林、牧、渔业。第二产业是指采矿业，制造业，电力、燃气及水的生产和供应业，建筑业。第三产业是指除第一、二产业以外的其他行业，包括：交通运输、仓储和邮政业，信息传输、计算机服务和软件业，批发和零售业，住宿和餐饮业，金融业，房地产业，租赁和商务服务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务和其他服务业，教育，卫生、社会保障和社会福利业，文化、体育和娱乐业，公共管理和社会组织，国际组织。对旅游业定义的理解旅游业与其他产业不同，它不是一个单一产业，不是独立的经济部门，而是纳入

3、了与旅游活动相关并为其提供服务的其他产业和行业，共同构成的一个综合合性产业。如第一产业：农业、林业、畜牧业、渔业等。第二产业的食品饮料加工业、工艺美术业。第三产业的相关部分，如：交通运输业、邮电通信业、饮食业、文化艺术业、卫生体育业、金融业、保险业、商业、旅游教育业、国家机关（旅游行政管理、海关、边检等）旅游业有三大要素，即：旅游资源、旅游设施、旅游服务二、旅游业的构成旅游业旅行社业旅游交通业旅游饭店业旅游购物品经营业旅游观赏娱乐业旅游资源经营业三大支柱说：旅行社、住宿业、交通运输业五大部门说：住宿接待部门旅行业务组织部门游览场所经营部门交通运输部门目的地旅游组织部门

4、直接旅游企业（依赖于旅游者的存在而生存的企业：旅行社、交通客运企业、旅馆等）、间接旅游企业（旅游者的存在与否并不危及其生存的企业：餐馆、游览娱乐企业等）和各种旅游组织（一）联合国的标准联合国《国际产业划分标准》将旅游业划分为三个组成部分：1、旅行社2、交通客运部门3、以旅馆为代表的住宿业（二）日本专家的观点日本的旅游学家小谷达男在其《现代观光论》中认为：一般的旅游业是由旅游主体（旅游者）、旅游企业主体（旅游企业）、政府（国家、地方公共）（三）英国专家的观点英国的维克托-米德尔顿从国家或地区的旅游发展出发，把旅游业划分为五个部分：1、住宿接待部门（饭店、宾馆、度假村等）

5、2、交通运输部门3、旅行业务组织部门（旅游经营商、旅游批发商、旅游零时代理商、预订服务代理商等）4、游览场所经营部门（主题公园、博物馆、国家公园、野生动物园、花园、自然历史遗产游览点）5、目的地旅游组织部门（各级旅游组织、旅游协会）（四）美国专家的观点美国夏威夷大学旅游学院院长朱卓仁教授等在《旅游业》一书中提出：旅游业由直接供应者、辅助服务机构和包括政府管理机构在内的开发性组织三部分组成：第一类：直接为旅游者提供服务的行业，如酒店、宾馆、航空公司、地面交通、旅行社等；第二类：大量支持第一类的行业，如旅行团组织者、旅游出版商、酒店管理公司、旅游咨询调研机构、食品供应商等

6、；第三类：直接或间接为上述两类提供服务的部门，如政府主管部门、金融机构、规划部门、不动产开发商和教育培训机构等。（任务重点放在旅游业的规划与发展上）三、旅游业的性质１、经济性属于经济部门即旅游企业都是以盈利为目的，都要独立进行经济核算，自负盈亏。２、文化性旅游者的文化性：即从旅游者的角度看，旅游者是一定文化背景下的产物。旅游资源的文化性：旅游的目的主要是为了陶冶情操、丰富文化知识，其本质是属于文化消费。四、旅游业的特点１、综合性涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动涉及到国民经济若干部门和行业２、关联性依托性要以旅游资源为依托有赖于国民经济总体的发达程度有赖

7、于旅游业内部企业和社会有关部门、行业的合作带动性旅游业直接相关部门和行业间接相关部门和行业3、敏感性旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求弹性大4、季节性受自然因素制约民族风俗组织的节庆活动客源地节假日时间第二节旅游企业一、旅行社（一）定义以盈利为目的，从事旅游业务的企业。---------1996年10月《旅行社管理条例》（二）类型１、我国的分类方法（2009年2月）经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社经营入境旅游、出境旅游和国内旅游业务的旅行社外商投资