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1、用GC-MS研究温莪术传统加工方法的替代方法宋珅1*，徐杰2，陈建伟1#，崔小兵1（1.南京中医药大学中药学一级学科，江苏南京210046；2.温州市天禾生物科技有限公司，浙江温州325608）摘要：目的：优选温莪术药材传统产地加工方法的最佳替代方法。方法:将温莪术趁鲜切片加工，以红外干燥法、微波干燥法以及不同温度烘干法等不同方式干燥。用水蒸气蒸馏法提取其中的挥发油，并用GC-MS比较其中的成分。将加工品的折干率、得油率、挥发油中各成分的百分含量与传统加工方法比较。结果：从挥发油中各成分的百分含量看，不同干燥方式中以红外干燥法最接近传统加
2、工方法，从挥发油的得油率看，40℃干燥的药材与传统加工方法最为接近。结论：温莪术传统加工方法的替代方法以红外干燥法为佳，但其得油率略小于传统方法。关键词：温莪术;GC-MS;挥发油;不同加工方法中图分类号:R283文献标志码:BStudyontheAlternativeMethodInsteadofTraditionalProcessingMethodsofRhizomaCurcumaebyGC-MSSONGShen1,XUJie2,CHENjian-wei1,CUIXiao-bing1(1.NationalFirst-ClassKeyD
3、isciplineforTraditionalChineseMedicineofNanjingUniversityofChineseMedicine,NanjingChina,210046;2.WenzhouTianHeBiologicalTechnologyCo.LTD,WenzhouChina,325608)Abstract:Objective:TochoosethebestalternativemethodinsteadoftraditionalprocessingmethodsofRhizomaCurcumae.Methods:F
4、reshcrudeRhizomaCurcumaewasslicedanddealtwithdifferentdryingmethodssuchasinfrareddrying,microwavedryinganddifferenttemperaturedryingmethod.Thevolatileoilwasextractedbysteamdistillation,andthechemicalcompoentswasanalyzedbyGC-MS.Thedryingrateoftheprocessedproducts,thevolati
5、leoilyield,thecontentofvolatileoilwereusedasevaluationindexes.Results:Forvariousdryingmethods,infrareddryingmethodwasclosesttothetraditionalprocessingmethodsofRhizomaCurcumaeintheviewofcompoentsofvolatileoil.Thereforeinvolatileoilyield,40℃dryherbsweremoreclose.Conclusion:
6、ThebestalternativeofthetraditionalprocessingmethodofRhizoma△江苏高校优势学科建设工程资助项目，南京中医药大学中药学一级学科开放课题资助（2011ZYX2-005）*作者简介：宋珅(1973-)，女(汉族)，副教授，博士在读，研究方向：中药材与中药饮片加工。#通讯作者:陈建伟，男，教授，博士研究生导师，研究方向：中药资源与品质评价，Tel:025-85811695,E-mail:chenjw695@126.comCurcumaeisinfrareddrying,buttheoily
7、ieldofitisslightlylessthantraditionalmethod.Keywords:RhizomaCurcumae;GC-MS;volatileoil;differentprocessingmethods温莪术来源于姜科植物温郁金Curcumawenyujin的根茎，主产于浙江省，是传统“浙八味”之一。2010年版《中国药典》中明确规定莪术油是温莪术（即温郁金）经水蒸气蒸馏得到的挥发油[1]。近年来的研究表明莪术油具有抗肿瘤、抗早孕、抗炎、抗菌、降酶等作用,有很高的药用价值[2],最近的研究结果显示，莪术油可以诱导人
8、肺腺癌细胞A549组织蛋白酶K的高表达。[3]目前温莪术的产地加工方法仍主要使用传统加工方法，即新鲜药材加适量清水或已煮过的原汁煮约2小时，滤去水液摊放、晒干。[4]我们的实验已表明鲜品温莪术
