对基层生猪定点屠宰场(点)管理的建议

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1、对基层生猪定点屠宰场（点）管理的建议白正清开远市动物卫生监督所摘要：为丫提高棊层生猪定屠宰场（点）的运作效率与质量，本文对棊层生猪定点屠宰场（点）的管理进行分析，并提出有效的管理意见。关键词：基层生猪定点屠宰场（点）：管理;意见;1基层生猪定点屠宰场（点）管理现状《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《动物检疫管理办法》等法律、法规的和继颁布运用，自此我W动物的屠宰检疫工作更加规范化和法制化。生猪屠宰应该遵循定点屠宰、集中检疫的工作原则，禁止私屠乱宰，形成市场秩序。但是在部分基层单位，生猪屠宰监管落实不是很到位。《动物防

2、疫法》第四十一条第二款规定:动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品检疫。目前在基层生猪定点屠宰场从事动物、动物产品检疫工作的大多数仍是乡镇动物防疫检疫站（乡镇畜牧兽眹站）的动物检疫员，有的甚至是临时聘用人员，不具备执法资格。这就大大削弱了监管力度。以至于部分基层屠宰场（点）检疫工作没有做到位，从而影响了猪肉的生产质量。2采取多头联动措施2.1对政府责任加以强化。基层生猪定点屠宰场（点）管理工作需要在政府的大力支持下开展工作首先严格落实属地管理责任。建立“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的屠宰

3、环节质量安全责任体系。各基层政府部门应该成立屠宰管理领导小组，主要领导亲自抓，分管领导具体抓。可以有当地政府的领导人直接负责；其次，应该贯彻实施《关于加强屠宰行业监督管理工作意见》的相关条例;再次,当地政府应该对相关工作进程进行跟踪督办，将其划入政府食品安全年度考核标准屮。2.2有针对性的解决生猪定点屠宰场管理过程中存在的问题（1）应该以市县级屠宰监管机构作（业务指导）为副乡级，配置至少3名工作人员，在同级政府财政预算中划拨监管经费。各县级人民政府要根据人员、结构以及职责进行统一原则的健全监管机构编制，对各县屠宰管理职责

4、（工作）屮存在的在接职责的同时没有进行相应编制增设的问题提出好的政策、措施，并且为各个县级农业部门增加编制和增设人员，使屠宰管理机构的政策得到进一步的完善；（2）应该对县级定点生猪定点屠宰场的搬迁时间、乡镇定点屠宰点的建设实践以及数量进行核实；（3）应该对畜产品质量安全管理责任进行落实，同时使乡镇小型屠宰点的建设速度得到提高，加强对生猪屠宰企业的改造，对生猪屠宰行业进行清理真毒，使屠宰场的日常管理工作效率得到提高。3落实追溯体系建设工作3.1健全生猪屠宰行业安全生产责任制。3.2突出抓好生猪屠宰专项整治。3.3加大财政支

5、持力度，稳步推进基层生猪定点屠宰场（点）转型升级应该对追溯体系建设工作进行加强，并实施远程视频管理工作。可以使用省级屠宰管理资金来建设县级定点生猪定点屠宰场进行视频监控系统，实现对生猪定点屠宰场的远程监控管理。不管是在县级农委屠宰行业管理科（屠宰管理办），还是在县级动物卫生监督所，都能对所辖区生猪定点屠宰场（点）的生产情况、工作情况以及相关的卫生情况进行实时监督管理。4对屠宰行业管理进行规范在进行屠宰监管顶层设计的过程屮，应该做好屠宰口常工作的管理，使管理工作能得到顺利的开展，并且能在管理过程中将各项职责落实，实施屠宰巡

6、奔措施，对屠宰行业中存在的问题进行及时的发现并解决。首先应该对相关制度进行完善，各县级定点牛.猪定点屠宰场要坚决贯彻落实相关制度，使牛.猪定点屠宰场相关工作人员的工作行为受到约束;其次，成该做好相关的培训和宣传工作。要对生猪定点屠宰场相关员工开展定期的培训，加强各省级、县级和镇级屠宰管理人员和相关负责人的培训，加强屠宰监管法律的宣传工作;再次，应该进行统一屠宰记录台账，并且将其发放到定点生猪定点屠宰场，对屠宰痕迹进行严格的管理。屠宰行业部门应该让专人对屠宰信息进行统计，并且根据要求即是报送屠宰信息;第四，在屠宰行业部门应

7、该落实相关的监管责任以及屠宰行业的安全责任，进行管理制度的建立，将监管责任积极落实，监管机构的相关负责人需要对生猪定点屠宰场进行定期或者不定期的巡查，对和关问题进行及时的发现，如果出现违规现象，应该及时批评，并且要求其进行及时的整改。县市农业部门应该和屠宰行业签订相关的责任书，对屠宰行业的产品质量以及生产安全进行落实，以此提高基层生猪定点屠宰场（点）的管理质量。