《其他麦类作物》ppt课件

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1、第五章其他麦类作物第五章其他麦类作物第一节大麦第二节燕麦第三节黑麦第四节小黑麦第一节大麦一、概述二、大麦栽培的生物学基础三、北方大麦栽培技术四、啤酒大麦对籽粒品质的要求及栽培技术要点一、概述（一）大麦在国民经济中的地位（二）大麦的起源和栽培简史（三）大麦在国内外的分布及生产概况（四）中国栽培大麦生态区的划分（一）大麦在国民经济中的地位世界、中国都是第四大谷物早熟性在种植制度中的地位（与小麦相似）抗逆性营养价值综合利用价值（二）大麦的起源和栽培简史大麦的2个起源地近东青、藏、川大麦是人类栽培的远古作物之一公元前15000~前500

2、0年的栽培大麦遗物东亚和西南亚古文明区→欧洲→17世纪初传到美洲中国大麦栽培历史悠久“麦”、“来”、“牟”等记载（三）大麦在国内外的分布及生产概况大麦分布广泛50°S到70°N，海拔1~2m到4750m世界大麦的栽培面积5666万hm2，总产量1.3亿t。俄罗斯（1070万hm2）、加拿大（406万hm2）、乌克兰（346万hm2）、澳大利亚（226万hm2）、德国（221万hm2）、美国（192万hm2）、中国（165万hm2）和法国（153万hm2）。中国大麦栽培面积在20世纪初叶曾达800万hm2以上1999年种植面积为1

3、65万hm2，总产量370万主要分布在长江中下游地区、东南沿海地区和青藏高寒地区（四）中国栽培大麦生态区的划分3大区域12个生态区1.裸大麦区Ⅰ.青藏高原裸大麦区；2.春大麦区Ⅱ.东北平原春大麦区Ⅲ.晋冀北部春大麦区Ⅳ.西北春大麦区Ⅴ.内蒙古高原春大麦区Ⅵ.新疆干旱荒漠春大麦区；3.冬大麦区Ⅶ.黄淮冬大麦区Ⅷ.秦巴山地冬大麦区Ⅸ.长江中下游冬大麦区Ⅹ.四川盆地冬大麦区Ⅺ.西南高原冬大麦区Ⅻ.华南冬大麦区二、大麦栽培的生物学基础（一）大麦的属内分类和主要栽培种类型（二）大麦的生长发育（三）对环境条件的要求（一）大麦的属内分类和主要

4、栽培种类型关于属内分类的不同意见关于栽培种中诸多变种的分类方法（二）大麦的生长发育1.生育期：春大麦60~140d，冬大麦160~250d。生育期随纬度、海拔、播期的变化规律同小麦2.大麦的阶段发育特性及其地域分布，种子萌发于出苗特性，根、茎、叶、分蘖等营养器官的生长特性均与小麦的相似。（二）大麦的生长发育3.生殖器官的发育与小麦的差别穗和籽粒的形态：穗状花序、三联小穗、小穗轴形态、芒的光合能力幼穗分化过程：共10个时期。在二棱期之后有三联小穗分化期；在药隔形成期后和前有雌蕊柱头二裂分叉期、雌蕊柱头毛状突起期抽穗和开花授粉：穗顶

5、第1小穗露出旗叶鞘时为抽穗。在穗未完全抽出前就已开花授粉，也有抽穗后随即开花的籽粒灌浆过程、分期均与小麦类似。成熟时的千粒重，二棱大麦为35~40g，四棱大麦为30~40g，六棱大麦为25~35g（三）对环境条件的要求1.温度种子发芽：最低1~2℃，最适20℃，最高28~30℃一般春大麦4℃时播种，5~7d萌发，播种到出苗100℃积温春大麦营养生长最适温度10~15℃，抽穗期最适温度为17~18℃；冬大麦18~20℃条件下，72h种子即可萌发冬大麦越冬期间的抗寒性不如冬小麦2.水分：需求与小麦类似3.土壤：排水良好的肥沃砂壤土或

6、粘壤土为好，pH值6.5~7.8为宜。抗盐，盐害阈值相当于土壤含盐量0.5%左右4.无机营养：每生产100kg籽粒需吸收氮、磷、钾的幅度为N2.37~3.25kg，P2O50.46~2.14kg，K2O1.31~2.60kg。春大麦生育期短，从生长初期就要保证养分供应三、北方大麦栽培技术（一）轮作与茬口选择（二）选用良种（三）整地和施肥（四）种子处理（五）播种与密度（六）田间管理（七）收获（一）轮作与茬口选择冬大麦区（一年两熟或两年三熟）：夏收后复种：棉、稻、玉米、甘薯、大豆套作或轮作：烟草、谷子、甘薯春大麦区（一年一熟或两年三

7、熟）：与多种作物轮作（三）整地和施肥整地冬大麦整地时机和方法与冬小麦相似春大麦一般在冬前深耕，结合耕地施足基肥，冬季注意接纳雨雪或进行冬灌，春季顶凌播种施肥增施氮肥对粒用和饲用大麦有显著增产效应。不同生育期施肥效果同小麦氮磷钾配合施用产量6000kg/hm2的大麦，每hm2施纯N180~220kg，过磷酸钙300~450kg，缺钾土壤还应施硫酸钾120~150kg磷钾肥应作基肥，氮肥重施基肥，少施或不施追肥晒种和精选种子，可以提高整齐度和发芽率种子消毒作用：预防黑穗病、条纹病、网纹病等种子带菌为主要侵染途径的病害方法：冷浸日晒；

8、1%石灰水拌种；多菌灵、福美双或“402”杀菌剂浸种或拌种（四）种子处理（五）播种与密度播种适期冬大麦品种冬性弱冬性春性日平均气温16~18℃14~16℃12~14℃春大麦：0~3℃，土表解冻时顶凌播种基本苗冬大麦300~330万/hm2，春大麦380~450万