有机蔬菜种植基地生产管理手册审定稿

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1、四川万亩田生态农业开发有限公司有机蔬菜种植基地生产管理手册目　　录第一章　有机蔬菜种植的目标第二章　发展的计划第三章　有机蔬菜基地的建设环境要求一、基地环境二、对环境的监测三、污染源的杜绝第四章有机蔬菜加工中心区域的环境要求一、加工中心周围环境要求二、生产区的要求第五章有机蔬菜农资的选择、使用和管理标准一、种子的选择标准二、农药的选择和使用标准三、肥料的选择和使用标准四、农资的管理标准第六章有机蔬菜生产栽培技术概论一、有机蔬菜的种子处理、催芽二、有机蔬菜的定植三、有机蔬菜病害防治技术规程四、有机蔬菜生产过程中发生

2、异常问题时的处理方法第七章部分有机蔬菜生产栽培管理一、有机黄瓜生产操作规程二、迷你黄瓜的栽培管理三、有机番茄生产操作规程四、有机辣椒生产操作规程五、有机茄子生产操作规程六、有机人参果生产操作规程七、有机甘蓝生产操作规程八、有机冬瓜生产操作规程九、有机豆类生产操作规程十、有机大葱生产操作规程十一、抱子甘蓝栽培管理十二、芹菜无公害栽培技术规程十三、芜菁栽培技术十四、有机蔬菜胡萝卜栽培技术第八章有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理一、有机蔬菜生产基地的分级管理档案管理第九章　有机蔬菜的采收标准及操作规程一、有机蔬菜的采

3、收标准二、采收方法及技术三、有机蔬菜采收后的处理方法第十章蔬菜采收后到加工车间的运输方式方法。第十一章蔬菜采收后处理技术一、有机蔬菜的整理和清洗二、蔬菜产品包装三、有机蔬菜的预冷第十三章、蔬菜的贮存技术规范及操作规程一、有机蔬菜贮藏技术规范第十四章、有机蔬菜基地生产管理制度一、万亩田有机蔬菜基地生产区的消毒制度二、万亩田有机蔬菜基地农资采购制度三、万亩田有机蔬菜基地农资仓库管理制度四、万亩田有机蔬菜基地田间档案管理制度五、万亩田有机蔬菜基地农药使用管理制度六、万亩田有机蔬菜基地的环境监察保护制度七、万亩田有机蔬菜

4、基地产品的标志、包装、贮存制度第十五章人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。一、万亩田蔬菜基地经理工作职责二、万亩田蔬菜基地经理助理工作职责三、蔬菜加工车间主任工作职责四、万亩田蔬菜基地技术员工作职责五、蔬菜基地统计员的工作职责第一章　有机蔬菜种植的目标打造万亩田生态农业循环经济，将绵阳市蔬菜种植业推向有机的高度，满足不同阶层客户对万亩田蔬菜的消费需求，使万亩田蔬菜直达老百姓餐桌。第二章　发展的计划2011年：建成单体蔬菜大棚及露天作业区50余栋，并开始进行蔬菜大棚及露天作业区内土地改良，起到万亩田有机种植基地的

5、示范作用，为以后的发展打下基础。2012年：在50栋单体蔬菜大棚及露天作业区的基础上，继续新建50栋单体蔬菜大棚及露天作业区和5栋连体蔬菜大棚及露天作业区及1栋玻璃温室蔬菜大棚及露天作业区，并对600余亩露地蔬菜区进行土地改良，争取规模化生产。2014年：将万亩田有机蔬菜推上市场。第三章　有机蔬菜基地的建设环境要求一、基地环境基地通过前期的多方考查调研，确定选择在绵阳市游仙区街子乡岳家村靠芙蓉溪沿线，周围无污染源，水源充足，水质良好，给排水方便，日照充足，交通方便，生态环境良好。空气、灌溉水、土壤等环境质量已通过

6、严格的检测，符合国家对种植无公害及有机蔬菜的最低要求。二、对环境的监测未来我司将建立健全相关制度，配备高素质的专业技术人员及相应的监测设备，对周围及基地内部的空气、灌溉水、土壤等环境质量进行有力的监控，定期进行检测。至少保证6个月一次的基本监测，12个月中必须有一次全套的检测，以确保基地范围环境的有效监控。如果周围的产业结构发生变化，有可能对蔬菜生产环境产生不利影响，及时进行水、土、气质量指标检测和建立相应应急处理措施。三、污染源的杜绝未来基地应杜绝污染源的产生，不得开设有污染的生产项目，控制生活污水，禁止使用对

7、环境有严重影响的化学制剂等。禁止向生产基地排放重金属、硝酸盐、油类、酸液、碱液、剧毒废液、放射性废水和未经处理的含病原体的污水，或者倾倒、填埋有害的废气物和生活垃圾。第四章有机蔬菜加工中心区域的环境要求一、加工中心周围环境要求整个加工中心周围无有害或毒性气体产生，以及危害卫生的场地与设施。加工中心排水系统通畅，无积水，无废物堆积。污水及污物处理设施与加工区等生产储存区域相隔有一定的距离，并位于主风向的下风区。加工中心铺设水泥路面，保持清洁、平整不积水，在加工中心周围应有一定的绿化。二、生产区的要求生产区应配备消毒

8、器械等并建立严格的生产区消毒制度及设备和车辆清洗制度，并保证坚决执行。第五章有机蔬菜农资的选择、使用和管理标准一、种子的选择标准种子必须向具有种子经营权的单位购买。所选购的种子必须符合GB16715.2～GB16715.5或DB31/211标准的要求。选择优质、抗病、丰产的品种，适合基地栽培的优良的蔬菜品种。二、农药的选择和使用标准有机蔬菜基地使用的生物农药及生长调节剂等