香精油的提取与分离技术研究进展

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1、香精油的提取与分离技术研究进展邓梦宇（天津农学院食品科学系2013级（1）班学兮1309014114）摘要综述了天然梢物香精油提取技术的a新研究进展，At点总结了天然梢物香精油提取方法及«各自的特点和天然植物否精汕成分分析，鉴定7/法的研究性状，以期为将米史加深入地研究和开发天然植物香精提供一定的理论基础。关键词乔精汕提取技术鉴记方法理论基础一、引言香精油是天然植物香料最主要的商品形态之一，是以香料植物的花卉、根、叶、茎、枝、木、皮、籽或分泌物为原料，经蒸馏、干馏、萃取、压榨等工艺提取的具冇乔味的精油物质。人体九人系统的任何痫变，疾痛，毛痫都可以使用针对性的乔精汕进行凋养与治疗，而且疗效妞

2、著，甚至比药物來得见效，内分泌系统是最能被香粘汕影响的，所以足面对荷尔蒙失调者最理想的治疗方式。香粘汕还宥减肥丰胸等美界作川，冈为是梢物的，所以比较安全。二、乔精汕的提取技术及鉴定方法1.微波水扩散重力法微波水扩敗意力法足将被提取棺物迕接放在不盂要添加水和溶剂的特殊微波反/、V:器里，经过微波加热，枬物屮股位水被加热致使细胞膨胀，E后导致含油组织破裂，在大气压的作川下，使香枱和股位水一起从植物细胞A部转移到外部，W此，微波水扩散重力法是利川微波加热与地球引力相结介的一种绿色捉取技木。采用微波水扩散重力法对两种芳乔草本梢物精汕提取，仅提取15min就到达了水蒸馏法提取，90min的提取率，经

3、过分析鉴定，其含ffl，组成成分和感官品质都达到了和水蒸馏法同等的品质，另外微波水扩散法提収防止了90%的能源消耗所导致的温室效应的气体的排放。2.超临界二氧化碳萃取法分离过程的原现是利用超临界二氣化碳对某些特殊入然产物共冇特殊溶解作用，利用超临界二氣化碳的溶解能力与K密度的太系，即利用压力和温度对超临界二氣化碳溶解能力的影响而进行的。在超临界状态卜，将超临界二氣化碳与待分离的物质接触，使其冇选择性地把极性人小、沸点高低和分子®人小不M的成分依次萃取出來。当然，对应各压力范凼所得到的萃取物不可能是.中-•的，｛H.可以控制条件得到坡饨比例的混合成分，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成

4、普通气体，被萃取物质则完全或堪本析出，从而达到分离提纯的U的，所以超临界流体二氣化碳萃取过程是由萃取和分离组合而成的。超临界萃取装置从功能上人体可分为八部分：萃取剂供应系统，低温系统、商压系统、萃取系统、分离系统、改性剂供应系统、循环系统和计算机控制系统。具体包括二氣化碳注入泵、萃取器、分离器、压缩机、二氣化碳储罐、冷水机等设备。由于萃取过程在商压不进行，所以对设备以及整个管路系统的耐压性能耍求较商，虫产过程实现微机ft动监控，可以人人提髙系统的安全可靠性，并降低运行成木。3.连续亚临界萃取可用于萃取各种固体样品屮的被测物和什种难萃取的大然产物，通过控制温度和压力还可以测定挥发性较强的物质

5、和强极性物质。亚临界水具冇“强烈的溶解冇机物在水屮”和“强烈的分解力”等問齊通水不M的性质。利用这一性质，超临界水和砸临界水被利用來提取冇用成分（仏桮提取随着分解反应产生的分解物）。M吋，由于该性质M温度和压力冇关系：随着两者的不M而发屯相应的变化，因此提取的方法是可以调节控制的。也就是说，可以提取由加水分解反应引起的低分子化的冇用成分：或者⑷热分解和氣化分解反应而产虫的物质变换后的冇用成分也因此可以利用这一77法而提取得到。亚临界水萃取作为一种新的样品预处理技术，与传统的预处理技术相比具冇以不优点口：设备简肀、萃取吋间短，通过改变萃取温度，可以改变水的极性，从而可以选择性的萃取样品堪体屮

6、的不M极性的冇机化合物，而1L它是采用纯水作萃取剂，不用或很少用冇机溶剂，因此它对环境没冇污染或污染很少。在实Rb•萃取过程屮，由于压力对介电常数的影响不如温度的影响人，所以主耍通过调节溫度來控制水的介电常数。由于是不使用酸、醎和催化剂的水在高热商压不的处理技术，因此亚临界水的提取方法被称之为"绿色的处现法"。此外，提取可以在数秒钟到数分钟的短时叫内完成，故而具有可以进行连续处理的优点。3.超声波萃取法超声波萃取利川超声波辐射压强产生的强烈空化应效应、机械振动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩敗、击碎和搅拌作川等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速0!标成分进入溶剂

7、，促进提取的进行。在番粘中，超声波萃取技术足一项边缘、交义的学科技术，已引起很多国家科技工作秆的广泛关注。超声波对萃取率宥明兄的影响，超声波强化超临界流体，萃取（SSFE）辣椒中的辣椒索效来很明兄。超声波萃取叶缬草番料与不川超声波萃取的结災进行了对比，采川超声波的滤液上及光度吸光度比不川超声波的滤液吸光度高12%〜40%。4.分子蒸馏当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、靈分了会逸出液Ui［而进入气相，由十轻、重分了的自