《产蛋的营养需要》ppt课件

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1、第十七章产蛋的的营养需要8/14/20211动物营养学电子讲义主要内容蛋的成分、形成和营养因素的影响产蛋的营养需要8/14/20212动物营养学电子讲义§20.1蛋的成分、形成和营养因素的影响蛋的成分蛋的形成营养因素对蛋形成的影响8/14/20213动物营养学电子讲义一、蛋的成分（一）全蛋的成分:蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成。8/14/20214动物营养学电子讲义一、蛋的成分（一）全蛋的成分:蛋成分的特点：蛋壳、蛋清和蛋黄的组成比例,各种禽类之间相对稳定蛋黄中干物质和能量含量最高蛋清中水分、蛋白质氨基酸含量最高几乎所有的脂类、大部分维生素和微量元素存在于蛋

2、黄中绝大部分的钙、磷和镁存在于蛋壳中。8/14/20215动物营养学电子讲义蛋壳的成分蛋壳膜（2层）、真壳(钙化壳）、壳外膜真壳中碳酸钙、碳酸镁、碳酸钙镁含量分别为93～95%、0.5～1.0%、0.5～3.0%8/14/20216动物营养学电子讲义蛋清的成分蛋清中蛋白质：水——1：8主要为糖蛋白，富含蛋氨酸卵黏蛋白含糖高，是1种蛋白酶抑制剂抗生物素蛋白溶菌酶8/14/20217动物营养学电子讲义蛋黄的成分蛋白质主要以脂蛋白形式蛋黄的黄色物质8/14/20218动物营养学电子讲义二、蛋的形成及营养因素对蛋形成的影响8/14/20219动物营养学电子讲义

3、蛋的形成自学8/14/202110动物营养学电子讲义影响蛋的形成的因素8/14/202111动物营养学电子讲义1、动物的因素A家禽种类与品种B、体况8/14/202112动物营养学电子讲义2、营养因素可影响禽产蛋的数量、大小和成分对产蛋量和蛋重的影响:能量水平能量摄入量是影响蛋重的重要因素过高能量对肉用型种禽的不利影响蛋白质脂肪：主要是亚油酸维生素、矿物质：尤其是Ca、P8/14/202113动物营养学电子讲义对蛋成分的影响:饲粮Ca、P和维生素D主要影响蛋壳质量脂肪酸微量元素高I、高Se蛋维生素蛋中维生素受日粮影响大8/14/202114动物营养学电

4、子讲义*水的供应*光照时间和光照强度*温度*湿度*通风和有度有害气体3、饲养管理和环境因素8/14/202115动物营养学电子讲义§20.2产蛋的营养需要8/14/202116动物营养学电子讲义一、产蛋的能量需要能量需要量确定的原理析因法：可剖析为维持、产蛋和卵巢发育及体组织变化。RME=MEm+MEe+ME0综合法8/14/202117动物营养学电子讲义维持需要MEm=KbBW0.75=(1.37~1.5)×430w0.75产蛋需要1枚55g的鸡蛋约含能355kJMEe=K2WeEe/keK2、We、Ee、ke分别为产蛋率、蛋重、蛋的能值和ME转化为

5、NE的效率（0.58～0.86）ME0ME0=W0E0/k0W0、E0为组织的变化量（＋、－）和变化组织能值8/14/202118动物营养学电子讲义例平均体重1.5kg、30周龄平养蛋鸡，产蛋率80％，估算其代谢能需要(RME）（1.50.75＝1.355)MEm=1.5×430×1.50.75＝874(kJ/d)MEe=K2WeEe/ke=0.8×355/0.8=355(kJ/d)RME=MEm+MEe=874+355＝1229(kJ/d)如日粮ME水平12.00MJ/kg,则需日粮：1229/12000=0.102(kg)8/14/202119动物

6、营养学电子讲义影响蛋禽能量需要的主要因素家禽产蛋率不同，能量需要不同。生长期限制饲养程度不同，能量需要不同。限制程度为自由采食的5-10%,可提高产蛋的饲料利用率,降低能量需要；外界环境温度和羽毛状况明显影响蛋禽的能量需要。8/14/202120动物营养学电子讲义二、蛋白质氨基酸的需要评定蛋白质氨基酸需要的方法综合法析因法:RCP(g/d)=（CPm+CPg+CPe）/NPURCP为总的粗蛋白的需要量,CPm、CPg和CPe分别为维持、生长(沉积）和产蛋所需粗蛋白质；NPU为净蛋白利用率。8/14/202121动物营养学电子讲义例、1.5kg的母鸡,产

7、蛋率70%,每日增重4.3gCPm:成年鸡基础氮代谢约为0.201BW0.75g/d。=0.201×1.50.75=0.273g。维持的蛋白质为0.273×6.25=1.71g/d维持的粗蛋白质＝1.71÷0.55＝3.1g/d·BW0.75(NPU)CPg:增加体蛋白质3.4×18％＝0.77CPg＝0.77÷0.5＝1.5g/dCPe:一枚56g重的鸡蛋含蛋白质6.5gCPe＝70%×6.5÷0.5＝9.1RCP=3.1+1.5+9.1=13.7g/d8/14/202122动物营养学电子讲义（2）综合法确定蛋白需要量不同产蛋率的蛋白需要：产蛋率<7

8、0%70-80%>80%蛋白需要15-1616-1717-18二、蛋白质氨基酸需要8/14/2