冷链运输及冷链运输技术设备

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1、第三章冷链运输及冷链运输技术设备知识目标掌握冷链物流的运输方式和特点；掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类，冷藏集装箱的工作原理和运输管理；掌握公路冷藏汽车定义和分类，冷藏汽车主要部件；理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向；掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。技能目标理解冷链运输现状与发展趋势；灵活运用所学知识分析案例；具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。第一节冷链运输概述一、冷链运输的分类1．公路冷链运输2．铁路冷链运输3．水路冷链运输4．航空冷链运输二、冷链运输的目标1.安全目标2.时效目标运输工具需

2、要符合下列要求：（1）要有制冷手段或设置（2）载体要有良好的隔热性能（3）运输工具内部要卫生和安全三、冷链运输的现状四、冷链运输的发展前景随着我国农业产品结构的变化，农产品将由生产粮食作物向发展农副产品过渡，对冷链运输的需求将越来越大。在国家各项政策的指导下，公路交通的快速发展为冷藏、保温车的发展提供了重要条件。第二节冷藏集装箱运输技术一、冷藏集装箱的定义及分类（一）冷藏集装箱的定义集装箱是指具有一定强度、刚度和规格，专供周转使用的大型装货容器。（1）具有耐久性，其坚固强度足以反复使用。（2）是为便于商品运送而专门设计的，在一种或多种运输方式

3、中运输时无须中途换装。（3）设有便于装卸和搬运的装置，特别是便于从一种运输方式转移到另一种运输方式。（4）设计时应注意到便于货物装满或卸空。（5）内容积为1m3或1m3以上。冷藏集装箱则是一种特殊的集装箱，它附有冷冻机设备，并在内壁敷设热传导率较低的材料，是用以装载冷冻、保温、保鲜货物的集装箱。冷藏集装箱的主要特点有以下几个：（1）冷藏集装箱具有良好的隔热性、气密性，货物可不间断地保持在所要求的低温状态。（2）冷藏集装箱的货物自始至终都处于密闭环境，运输温度稳定，货物污染、损失少，有利于运载货物的安全，并可减少损耗。（3）冷藏集装箱使用中可以

4、整箱吊装，装卸效率高、速度快，不同运输工具之间无须货物换装，可用于多种交通运输工具进行联运。（4）冷藏集装箱在一定条件下，可以当做活动式冷库使用，以调节市场供应，给营销者带来良好的经济效益。（5）冷藏集装箱装载容积利用率高，简化包装，营运调度灵活，缩短了整个运输时间，降低了运输费用。（二）冷藏集装箱的分类1．按国家标准分类（1）耗用冷剂式冷藏集装箱（2）机械式冷藏集装箱（3）制冷或加热集装箱（4）隔热集装箱（5）带气调或调气装置的冷藏和加热式集装箱2．按集装箱温度分类（1）冷冻集装箱（2）保温集装箱3．按制冷方式分类（1）保温集装箱（2）外置

5、式冷藏集装箱（3）内藏式集装箱（4）液氮和干冰冷藏集装箱（5）气调冷藏集装箱4．按运输方式分类（1）海运集装箱（2）陆运集装箱5．按冷藏集装箱的规格分类6．按箱体主要部位使用材质分类二、冷藏集装箱技术发展三、冷藏集装箱的工作原理1．冷藏集装箱温度控制冷藏集装箱制冷装置均有一个设定温度临界点（－5℃或－10℃）。在临界点以上为冷却运行模式，采用送风温度控制的方式；在临界温度以下为冷冻运行模式，采用回风温度控制方式2．冷藏集装箱通风换气冷藏集装箱通风换气的通风器的吸入口与蒸发器风机吸入端相通。风机运转时，借助于负压将箱外空气不断地引入箱内，通风器

6、的排出口与外界相通，排气压力把箱内的空气排出，实现冷藏集装箱的通风换气。四、冷藏集装箱的运输管理（一）冷藏集装箱使用的一般要求（1）冷藏箱装货后应检查冷藏或冷冻货物的原有质量，并在货单上加以说明。（2）在装箱过程中，应严格装货堆码原则，避免风机短路造成降温不平衡，降低制冷装置的制冷效率。（3）冷冻货物长距离运输时，箱内设定温度与实际温度差不能超过3℃，运送冷藏货物时，其温度误差应不大于0.5℃，最好不大于0.25℃。（4）集装箱运送新鲜水果、蔬菜等，应及时打开通风口，进行通风换气，但运送冷冻货物时，应关闭通风口。（5）在运送纸盒包装的冷却货物

7、时，应根据室外气温及湿度情况，及时进行通风，保持箱内空气干燥，防止包装箱外表面凝露。（二）冷藏集装箱的外包装和箱内堆装1．外包装外包装的适当设计和高质量材料应能够满足以下要求：防止货物积压损坏；承受运输途中的冲击；使用标准的外形尺寸，从而有利于货盘堆码或直接装入冷藏集装箱；防止货物脱水或降低水汽散失的速度；在低温和潮湿情况下保持强度；防止串味等。另外，不同货物也要有不同的设计和达到质量要求的包装材料。2．箱内堆装3．装箱注意事项（1）应对货物进行预冷处理，并达到运输要求的温度。（2）当冷藏集装箱运送温度敏感的货物时应预冷，预冷时应关闭箱门。（

8、3）每个冷藏集装箱使用前，应进行全面检查（三）冷藏集装箱制冷操作方法1．冷藏集装箱制冷前的检查（1）检查机组外观有无损伤。（2）检查机组控制箱内的电气连接是否牢固。