伊莱克斯多功能烤箱中文说明书.doc

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1、电力蒸汽对衡式锔炉L操作说明书Air-O-Steamer使用操作总体说明在打开设备使用前,请仔细阅读本使用手册。本手册对设备的具体使用进行了详细的描述和说明。如果您想了解更多关于本产品的一些其他信息，请联络您当地的产品销售代理商。Ø请勿在设备顶盖上放置烤盘或烹饪器具，以免阻碍设备排气排烟。Ø定期地（每年至少一次）对设备进行检查和维护。因此，我们建议用户能与专业的售后服务维修商签订一份维护保养协议。Ø肉针温度探头是很精密的仪器，因此在使用时要特别小心。不要用它敲击东西，插入食物内时也不要用力过猛；拔出时，也不要硬拉肉针顶部（在使用手推车烤架时要尤其小心）如果肉针探头因操作

2、不正确而损坏，不在保修范围内。Ø在使用混合烹饪程序时，注意温度不要超过200℃-210℃。在使用此烹饪程序时，温度过高，烤箱密封条的密封性能将会有所减弱。Ø当放入烤盘时，两个烤盘间最好至少相隔40mm，以便促进烤箱内空气对流。*特别是选择使用带蒸汽的烹饪程序烤制食物时，切勿在烤箱内向食物洒盐，*不要烤带酒精的食物。ATTN：如果按说明正确安装万能蒸烤箱且选用我们原装烤盘的，能放入烤箱内最高的烤盘也只能在1.6m；如果您购买的附件不是原装的烤盘，那么注意在放入烤盘时，千万不要超过以上规定的高度。由于在烹饪时，烤盘内的液态物，如：酱汁、油、被熔化的脂肪等，可能会溅出烤盘外。

3、如果高于这个高度，那么放在最高的烤盘内食物的烹饪情况，操作人员就无法看到了。1．开门我们万能蒸烤箱的门锁带有安全设计装置，以免操作人员在打开烤箱门时被大量涌出的蒸汽灼伤。根据不同型号，请选择以下相应的步骤操作：1.16格和10格的烤箱重要！当心灼伤！烤箱内热时，务必小心开门！A.将门把手随意向哪个方向拉到底。由于安全装置的作用，此时的门只被打开一条缝。如果此时正在进行烹饪的话，烹饪程序将被打断。B．松开门把手，然后重复以上“A”的操作步骤，把门完全打开。1.120格的烤箱重要！当心灼伤！烤箱内热时，务必小心开门！A.将门把手逆时针拉到底。由于安全装置的作用，此时的门只被

4、打开一条缝。如果此时正在进行烹饪的话，烹饪程序将被打断。B．将门把手拉回原垂直方向，然后用力向外拉，把门完全打开。1．关门2.16格和10格的烤箱关上门，然后用力按一下，锁上门2.220格的烤箱A．将门把手逆时针拉到底，然后用力按一下；B．保持按住手柄，将其拉回垂直方向，锁上门。1．控制面板3.1介绍为了有助于操作人员正确操作设备，请在说明书的背面找出有关控制面板说明的二折页，打开二折页，请与本章节内容一一对照着阅读。3.2主要控制键主电源开关烹饪程序开始/停止3.3主要烹饪模式混合烤模式（半蓝半红）高温蒸汽。烤箱加热丝加热，同时喷蒸汽。使食物变得柔软。干烤模式（红色）

5、食物干烤，烘焙。最高温度300℃（251℃-300℃,10分钟）湿度控制显示屏可在进行干烤、混合烤、再循环的烹饪程序时，了解烤箱内湿度情况。湿蒸模式（蓝色）蒸食物（自动设置100℃）；可设置低温蒸，对食物柔和处理如解冻真空包装的食品等（25℃-99℃）数字温度表/温控显示定时器控制烤箱内的温度控制烹饪时间数字温度表/温控显示控制烤箱内的温度3.4特殊烹饪模式实用功能暂停所选烹饪程序的实用功能选此模式并设定一个时间可延迟烹饪开始；在烹饪过程中选此模式，可暂停正在进行的烹饪再循环快速加热食物并充分保持食物中的水分。（最高温度250℃）再循环同时完成具备以下功能的操作：---

6、特殊湿度控制；---以140℃的温度进行（可按需要更改）---以用最大功率运行；---连续操作“Cont”,一次开关门，连续烹饪。重要！当心灼伤！烤箱内热时，务必小心开门！作为“连续操作”功能的另一种选择，可根据肉针探头测得的温度的情况，预先设定好“再循环”开始的时间，进行操作。HOLD(仅限于LevelB的设备；LevelA设备请参见“ADDHOLD”)烹饪和保持应用于需要长时间烹饪的食物，如：肉类。可与干烤和湿蒸模式一起操作。HACCP对应HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoints)的标准记录烹饪过程。根据要求，可选择把

7、记录打印出来或传输到相关的PC电脑上。清洁低速档（风扇）半自动清洁程序（详见“清洁和保养”）可用于精细食物（如烘焙蛋糕等）时使用。可与其他程序一起选择使用。低功率档可用于精细食物（如烘焙蛋糕等）时使用。可与其他程序一起选择使用。ECO-DELTA烹饪模式门开着此烹饪模式的温度范围：0℃-99℃提示锔炉门处于打开状态在此条件下，炉腔温度大于肉针中心温度按钮亮排气阀打开的状态下干烤除垢提示适用于要求强干烤烹饪的。此按钮亮，表示锅炉需除水垢了可迅速排出炉腔内的水分。（最高300℃）锅炉状态参数选择旋钮按钮暗着：锅炉准备就绪用于调节参数数值（湿度