《叶球的形成生》ppt课件

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1、蔬菜栽培生理学安徽农业大学园艺学院授课人甘德芳Email:gandf@ahau.edu.cn课程性质、地位和任务蔬菜栽培与生理是园艺学专业本科生的主要学位课程之一。其他学习对象与蔬菜作物及其栽培相近的本科生，也可选修该课程。通过课程的学习，学生能追踪学科的前沿，了解蔬菜栽培与生理的研究进展、动态和发展方向，进一步掌握蔬菜栽培与生理研究的实验技术、方法，运用蔬菜栽培与生理知识分析、解决蔬菜生产中实际问题，并能为蔬菜的栽培、贮藏保鲜等提供新的思路和策略等到。课程内容2.1蔬菜作物的产量形成2.2叶球形成

2、的生理2.3肉质根的形成生理2.4果实的形成生理2.5鳞茎与块茎形成生理第二讲蔬菜作物的产量形成生理2.2叶球形成的生理主要介绍叶球的形成过程、生理机制及环境影响因素一、叶菜类的栽培特点与产量构成二、叶球形成的生理三、成花生理叶球形成生理一、叶菜类的栽培特点与产量构成叶菜类蔬菜的产量，不管是结球的或不结球的，都是由叶子所构成。而单株的叶面积、叶数及叶重，随着个体的生长及环境与栽培条件的改变而有很大的变异。这种变异关系到单株的产量及品质的高低。温度、光照尤其是肥水管理对叶的生长及产量的形成影响很大，但

3、其中不结球类型与结球类型有所不同。叶球形成生理1．不结球类型的叶菜类不结球白菜、芹菜、菠菜等，在栽培过程中，没有一个结球期，一般生长期较短，植株较小。不结球叶菜单位面积产量＝株数×单株重（单株重＝叶数×单叶重）。株数的多少会影响单株的重量，但播种量一定，单位面积上的株数保持一定时，单株重就成为决定产量的重要因素。据陆帼一等的试验，菠菜单株重的决定因素是单叶重，而叶重又是由叶面积决定的。叶面积的大小不但受温度的影响，还与叶片生长期（出苗至开始抽薹）的长短有关。因此，菠菜单株重不仅仅是营养生长好坏的问题

4、，而且还包括营养生长与生殖生长的消长关系问题。叶球形成生理叶球形成生理不结球白菜单叶面积的增加与叶重的增加，在生长初期几乎是平行的。但是到生长后期，叶重的增加比叶面积的增加大，这表示叶的生长后期，叶柄及中肋重量的增加（作为贮藏器官）是主要的。不同叶位的叶面积的生长速度，基本上与叶的重量增加速度相同。但在幼苗期，叶面积增加的速度比重量增加的速度快。而成长的植株，叶重量（包括叶柄）的增加速度又比叶面积增加得快些。试验证明，在白菜的产量构成中，叶柄重量是构成产量的主体。一般要占总产量的70～80%。即使是

5、在夏季作为小白菜栽培时，其叶柄的重量亦占总重量的50%左右（下表）。其他叶柄发达的叶菜，产量高低均有赖于叶柄重量的增长。叶球形成生理叶球形成生理不结球白菜品种间叶柄及叶片重量的比例品种生长季节叶总重（克/株）叶柄重（克/株）叶片重（克/株）叶柄重×100叶总重四月蔓早春224.6176.453.276.8早油冬秋冬364.2285.378.978.3瓢羹白秋冬799.0650.0149.081.4小白菜夏季24.312.811.651.8叶球形成生理叶柄与叶片重量的比例，又随各叶位的不同而有差异。如

6、上海“四月蔓”早期生长的叶子，叶柄所占的比重较小，而在第12～16片的几片叶子中，叶柄所占的比重很大（78%）。这说明后期单叶重量的增加，主要是叶柄重量的增加。在生长期中，不同叶位的叶片重量变异较小，而叶柄重量的变异范围较大。因此，在生产上，不结球白菜在生长初期，要增加单株的叶数，迅速达到足够的叶面积，然后使这些叶面积稳定下来，到生长的中期及后期，加强肥水管理，促进单叶的生长。叶球形成生理2．结球类型的叶菜类大白菜、结球甘蓝、结球莴苣等，在营养生长的后期有一个结球期，所以生长期较长，单株较重，对气候

7、的要求也较严格。在结球开始以前，要先生出一定的外叶数，然后才能形成叶球，至于外叶及球叶的数目及其生长方式，因品种而不同。早熟品种，生长期较短，外叶数及球叶数较少；晚熟品种，生长期较长，外叶数及球叶数也就较多。叶球形成生理结球叶菜单位面积产量＝株数×叶球重×结球率%。当密度一定时，单位面积产量便取决于结球率和叶球重。-结球率与品种纯度、种子质量、播种期等有关，可通过品种提纯复壮，提高种子质量，适期播种，保证一次全苗等措施来解决。-叶球重=球叶数×单叶重。球叶数的多少关系到能否结球以及结球的紧实度。如春

8、播结球白菜若播种过早，花芽分化早，球叶数少，难以形成叶球或形成松散的叶球。叶球形成生理二、叶球形成的生理（一）叶球生长的动态不论是大白菜或甘蓝，当外叶生长到一定数量以后(一般为20～30片)才形成叶球。早熟品种外叶数较少；晚熟品种外叶数较多。同一个品种，早播的外叶数较多，迟播的外叶数较少。结球开始以后，外叶数不再增加，而全株重量的增加，都是叶球的增加。叶球形成生理叶球形成生理叶球由许多叶片抱合而成，每一叶球的叶数随品种相差很大。大白菜每一叶球约有叶片30～60片或更多