超市蔬菜保鲜方式

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1、蔬菜保鲜方式品名保鲜保鲜保鲜保鲜备注产地荠菜分筐后保鲜库保鲜　　　不宜加冰与水，易烂叶本地　菜心分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰永泰、本地芥兰分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰　本地春菜分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰泡沬箱(内有四个冰袋)天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰昆明、本地波菜分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　昆明、本地义菜阴凉通风处存放　　　　本地　小白菜分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透

2、后方可入保鲜库或加干冰北京、山东、本地介菜分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰南通　钙菜分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰本地　上海青分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰泡沬箱(内有四个冰袋)天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰昆明、本地木耳菜分筐后保鲜库保鲜加冰水　　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰　本地空心菜分筐后保鲜库保鲜加冰水　泡沬箱(内有四个冰袋)天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰，量多时最好的保鲜方式有(1

3、)按把排齐一排后，在根部加一层冰以此重复；(2)铁框装着的，先把铁框倒下根部朝上与下，用冰水加透后再加干冰一层在上方的根部竹歧七叶心分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　热天时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰本地　人参菜分筐后保鲜库保鲜加冰水　　　福清　广东芥兰分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　　厦门广东菜心分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰本地　上海青心分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰南通　雪津菜分筐后保鲜库保鲜　　　　福清

4、　芋笋分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰泡沬箱(内有四个冰袋)天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰本地　奶白菜分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰泡沬箱(内有四个冰袋)天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰本地　黑叶白分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰本地　天津白分筐后保鲜库保鲜加冰水加干冰　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰　本地绿豆芽分筐后保鲜库保鲜　　　用袋装，目的是使其密封，因其是怕风本地　包菜阴凉通风处存放　　　　永泰、湖北白菜阴凉通风处存放　　　　北京、

5、山东、本地花菜阴凉通风处存放　　　　屏南黄心快白阴凉通风处存放　　　因该菜到货时相对干，所以补货是要加点水后再售卖。本地　白恒菜分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　昆明、本地　红恒菜分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　本地　钙菜心阴凉通风处存放　　　　本地　白管空心菜加冰水　　　水加后在筐中心要加点冰以保持冷度与湿度本地、海南　豆尾加冰水　　　　本地　胶白加冰水阴凉通风处存放　　天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰闽清、古田、闽侯黄花菜保鲜库保鲜　　　售卖时少添量，因易变黑三明　红包菜

6、保鲜库保鲜阴凉通风处存放　　　海南　生菜保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　昆明、海南　黑牡丹　　　泡沬箱(内有四个冰袋)天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰福清　西兰花保鲜库保鲜阴凉通风处存放　　　宁德、长乐　芋笋杆阴凉通风处存放　　　　青口　蘑菇分筐后保鲜库保鲜　　　　连江、长乐、莆田香菇分筐后保鲜库保鲜阴凉通风处存放　泡沬箱(内有四个冰袋)天热时，要装箱后入库，因其怕湿，色变黑。屏南、古田凤尾菇保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田　小平菇保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田　草菇保

7、鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田鸡腿菇保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田　金针菇保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田　杏包菇分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田　猴头菇保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田　茶树菇保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　古田　四季豆分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　屏南、竹歧扁豆分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　昆明菜豆分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　本地甜豆分筐后保鲜库保鲜　　泡沬箱(内有四个冰袋)　昆明

8、毛豆分筐后保鲜库保鲜　　　　建瓯　青豆分筐后保鲜库保鲜　　　　建瓯　　蚕豆分筐后保鲜库保鲜阴凉通风存放　　　建瓯　、青口　金豆保鲜库保鲜　　　　莆田、福清　豆青保鲜库保鲜　、泡沬箱(内有四个冰袋)　建瓯　　茄子阴凉通风处存放　　　　本地、屏南、厦门白萝卜阴凉通风处存放　　　夏天的，时常是冰冻的，所以要放入保鲜库保鲜湖北、本地、长乐红萝卜阴凉通风处存放　　　夏天的，时常是冰冻的，所以要放入保鲜库保鲜山东合瓜阴凉通风