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1、《氾胜之书》中关中作物播种期的古今对比的论文 摘要关中盆地东西长逾300km,南北宽10~100km,地势较低,气候温暖,物产丰饶,人口众多,有“膏壤沃野千里”之称。通过阐述《氾胜之书》所记载的先进农业生产经验和其对农时农事的把握,同时对比《氾胜之书》所记载的作物播种期和现今关中农作物的播种期选择的不同,得出随着生态环境的变迁,农作物的播种期也需要做出恰当的调整的结论,以期有助于改革和指导当今关中地区的农业生产。 关键词秦汉时期;关中地区;氾胜之书;作物;播种期;生态环境;农业生产 abstractguanzhongbasinhasl
2、oclimate,richnaturalresourcesandalotofinhabitants,ousforitsplentyoffertilelandresources,anditslengthfromeasttoorethan300kilometers,itssouthtoeters.byexpoundingadvancedexperienceinagriculturalproductionrecordedinthebookoffansheng-zhiandhismasteryoffarminganditsseason,atthes
3、ametime,paringdifferentcropsnooderninguanzhongbasin,dreent,appropriateadjustmentsshouldbemadetocropsnoandguidanceofagriculturalproductioninguanzhongbasinnoent;agriculturalproduction 古代关于关中的说法很多,但大体区域都是指位于今宝鸡和潼关之间的地区。.现在说的关中是指南至秦岭,北至华山,西起宝鸡,东达潼关,介于陕北高原和陕南山地之间的陕西中部的渭河平原地区
4、。西汉氾胜之所著的《氾胜之书》现存3500多字,总共包括有7项内容,即耕作——特别是旱地耕作的基本操作法、选择播种日期、播种前处理种子、个别农作物的栽培技术、收获、留种和贮藏、所谓“区种法”。关中作为当时最大的农业生产基地之一,生产技术水平和产量究竟达到何种程度,种植的主要粮食作物有哪些,农作物的播种期又是何时,笔者通过对《氾胜之书》的研究,现将其总结如下。 1秦汉时期关中地区主要粮食作物考证 秦末汉初以来,关中已经成为我国农业最发达和人口最稠密的地区,在农田垦殖,兴修水利和推广农业生产工具和技术等方面,都取得了前所未有的成就。郑国渠等
5、水利工程形成的以大长安为中心的农田水利网,为关中地区在秦汉以后成为“谷仓”奠定了坚实的基础,与此同时,稠密的人口提供了充足的劳动力,铁犁牛耕的大规模使用,耦犁、耧车和赵过推广的适用于旱地的“代田法”与“区田法”,都对关中农业的大发展起到了促进作用。 据古籍所载,秦汉时期关中地区种植的主要农作物是谷物、桑麻,还有作赈济备荒之用的豆类作物和供食用的油料作物—麻类。 1.1麦类 麦类,尤其是冬麦(古称“宿麦”)在秦汉时期获得进一步推广。汉代之前,小麦虽然种植很早,但普及较晚。直到汉武帝时,董仲舒上书:“《春秋》它谷不书,至于麦禾不成则书之,
6、以此见圣人于五谷最重麦与禾也。今关中俗不好种麦,是岁失《春秋》之所重,而损生民之具也。愿陛下幸诏大司农,使关中民益种宿麦,令毋后时。”[1]汉武帝采纳建议,下诏令广种冬麦,从此关中种植小麦的范围逐渐扩大。 1.2稻 西汉成帝时,议郎氾胜之在关中督导农事。在《氾胜之书》中说:“种稻,春冻解,耕反其土”、“三月种秔稻,四月种秫稻。”[2]秔稻即粳稻,秫稻即糯稻。考古发掘中,在宝鸡、西安等地分别发现汉代粳稻和糯稻的遗迹。 1.3粟 粟(禾、秫)是黄河中下游地区的主要粮食作物。考古发现咸阳有粟,说明当时粟已普遍种植。陕西称粟作谷子,栽培历史
7、悠久。及至汉代,谷子的栽培技术已发展到较高水平。《氾胜之书》论述的10多种农作物中,以谷子最为详尽,从选种、播种、施肥、田间管理以至收获贮藏都有详细的记载,谷子在当时成为关系到国计民生的重要粮食。 1.4黍稷 陕西称黍、稷为糜子。黍系糯性,俗称软糜子;稷系粳性,即硬糜子。黍、稷是关中地区古老作物之一。相传后稷教民稼穑,最初教民种植的农作物就是黍、稷(即糜子)。黍、稷与粟同是抗旱、耐瘠作物,但生育期短、生长势强,适宜干旱发生频率高的地区种植。 1.5高粱 高粱俗名“稻黍”,在陕西栽培历史悠久。《诗经·小雅·甫田》中有“乃求千斯仓,乃求
8、万斯箱,黍稷稻粱”的诗句,粱即高粱,列为五谷之一。西安市西郊的西汉遗址中,土墙上印有用高粱秆扎成的排架痕迹,咸阳杨家湾一号汉墓陶仓中也发现有高粱的籽粒。 1.6大豆 大豆古代
