《食物升糖指数》word版

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1、食物升糖指数(GI)表(数字越大,血糖升得越高)糖类食物名称升糖指数食物名称升糖指数葡萄糖100.0麦芽糖105.0绵白糖83.8蜂蜜73.0蔗糖65.0胶质软糖90.0果糖23.0巧克力49.0薯类、淀粉制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数土豆62.0土豆泥73.0土豆(煮)66.4土豆粉条13.6土豆(烤)60.0红薯(煮)76.7土豆(蒸)65.0藕粉32.6土豆(用微波炉烤)82.0苕粉34.5土豆(烧烤,无油脂)85.0粉丝汤(豌豆)31.6山药51.0芋头(蒸)47.07蔬菜类食物名称升糖指数食物名称升糖指数甜

2、菜64.0胡萝卜71.0南瓜75.0麝香瓜65.0雪魔芋17.0豆类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数黄豆(浸泡,煮)18.0利马豆(加5克蔗糖)30.0黄豆(罐头)14.0利马豆(加10克蔗糖)31.0黄豆挂面66.6利马豆(嫩,冷冻)32.0豆腐(炖)31.9鹰嘴豆33.0豆腐(冻)22.3鹰嘴豆(罐头)42.0豆腐干23.7咖喱鹰嘴豆(罐头)41.0绿豆27.2青刀豆39.0绿豆挂面33.4青刀豆(罐头)45.0蚕豆(五香)16.9黑眼豆42.0扁豆38.0罗马诺豆46.0扁豆(红,小)26.0黑豆汤64.0扁

3、豆(绿,小)30.0四季豆27.0扁豆(绿,小,罐头)52.0四季豆(高压处理)34.07小扁豆汤(罐头)44.0四季豆(罐头)52.0食物名称升糖指数食物名称升糖指数利马豆(棉豆)31.0饮料类食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果汁41.0柚子果汁(不加糖)48.0水蜜桃汁32.7橘子汁57.0巴梨汁(罐头)44.0可乐饮料40.3菠萝汁(不加糖)46.0芬达饮料68.0谷类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数小麦(整粒,煮)41.0稻麸19.0粗麦粉(蒸)65.0糯米饭87.0面条(小麦粉)81.6大米糯米饭65.

4、3面条(强化蛋白粉,细,煮)27.0黑米粥42.3面条(全麦粉,细)37.0大麦子(整粒,煮)25.0面条(白,细,煮)41.0大麦粉66.0面条(硬质小麦粉,细,煮)55.0黑麦(整粒,煮)34.0通心面(管状,粗)45.0玉米(甜,煮)55.07食物名称升糖指数食物名称升糖指数面条(小麦粉,硬,扁,粗)46.0玉米面(粗粉,煮)68.0面条(硬质小麦粉,加鸡蛋,粗)49.0玉米面粥50.9面条(硬质小麦粉,细)55.0玉米粥51.8馒头(富强粉)88.1玉米片(高纤维)74.0烙饼79.6玉米片78.5油条74.9小米

5、(煮)71.0大米粥69.4米饼82.0大米饭83.2荞麦(黄)54.0黏米饭(支链淀粉含量高,煮)50.0荞麦面条59.3黏米饭(支链淀粉含量低,煮)88.0荞麦面馒头66.7糙米(煮)87.0燕麦麸55.0小米粥61.5水果类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果36.0李子24.0梨36.0樱桃22.0桃28.0葡萄43.0桃(罐头,含果汁)30.0葡萄干64.07食物名称升糖指数食物名称升糖指数桃(罐头,含糖浓度低)52.0葡萄(淡黄色,小,无核)56.0桃(罐头,含糖浓度高)58.0柑43.0杏干31.0柚

6、25.0杏(罐头,含淡味果汁)64.0巴婆果58.0芒果55.0菠萝66.0芭蕉53.0香蕉52.0猕猴桃52.0香蕉(生)30.0乳类及乳制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数牛奶27.6降糖奶粉26.0牛奶(加糖和巧克力)34.0老年奶粉40.8低脂牛奶11.9酸乳酪(低脂)33.0酸奶(加糖)48.0酸乳酪(低脂,加人工甜味剂)14.0酸乳酪(普通)36.07速食食品食物名称升糖指数食物名称升糖指数大米(即食,煮1分钟)46.0面包(黑麦粒)50.0大米(即食,煮6分钟)87.0面包(45%~50%燕麦麸)47.0小麦

7、片69.0面包(80%燕麦粒)65.0桂格燕麦片83.0面包(混合谷物)45.0荞麦方便面53.0新月形面包67.0即食羹69.4棍子面包90.0营养饼65.7燕麦粗粉饼干55.0全麦维(家乐氏)42.0油酥脆饼干64.0可可米(家乐氏)77.0卜卜米(家乐氏)88.0面包(80%~100%大麦)19.0高纤维黑麦薄脆饼干65.0比萨饼(含乳酪)60.0竹芋粉饼干66.0汉堡包61.0小麦饼干70.0白面包87.9苏打饼干72.0面包(全麦粉)69.0格雷厄姆华饼干74.0面包(粗面粉)64.0华夫饼干76.0面包(黑麦粉

8、)65.0香草华夫饼干77.0面包(小麦粉,高纤维)68.0膨化薄脆饼干81.0面包(小麦粉,去面筋)70.0达能闲趣饼干47.17食物名称升糖指数食物名称升糖指数面包(小麦粉,含水果干)47.0达能牛奶香脆饼干39.3面包(50%~80%碎小麦粒)88.0酥皮糕点59.0面包(75%~80%)大麦粒3

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