出口欧美日韩水产品通报数据分析

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1、出口欧美日韩水产品通报数据分析摘要：通过对中国水产品主要出口贸易国，美国、欧盟、韩国和日本历年来对水产品通报数据进行分析，明确了各国对水产品进口的检验关注重点，有针对性的提出了破解贸易壁垒的应对策略，为提高我国水产品出口质量安全监管水平，扩大出口水产品贸易提供参考。中国2/vie　　关键词：水产品；出口；通报　　中图分类号：F74　　文献标识码：A　　doi：10.19311/j.ki.16723198.2017.02.023　　1研究的目的和意义　　渔业已经成为我国经济的重要组成部分之一，我国水产品产量从20世纪90年代以来迅速增加，总产量

2、和出口总量多年居世界首位。海关数据统计显示，2016年1-10月我国水产品出口量337.36万吨，出口额166.29亿美元，同比分�e增加4.47%和2.58%。然而，出口水产品所面临的贸易壁垒不断增多，通报退货情况时有发生，一批产品退货带来的经济损失往往达十余万元。完全依据国外技术法规，水产品出口须检测的项目可以多达上百项，如果全项目实施检测，企业出口费用将十分巨大。因此合理的利用国外预警通报信息，有针对性的对出口水产品实施检验，将对出口水产品有效检验监管起着至关重要的作用。本文通过分析历年来欧、美、日、韩四国通报数据，力图找出国外官方对水

3、产品进口关注的重点，为质检部门和企业的出口水产品质量安全监管能够有的放矢提供参考，进而减少企业因通报退货而产生的经济损失。　　2欧美日韩水产品通报分析　　2.1美国　　《水产品HACCP法规》于1995年由FDA制定并颁布实施，从此FDA开始按照HACCP法规对所有进口水产品产品从流通领域到生产领域和加工领域进行卫生控制。HACCP法规要求所有想要出口水产品到美国的国外生产商，必须建立起同美国本土企业一样的HACCP体系，否则将不允许其产品进口到美国。同时，美国各个官方机构利用其先进的技术手段、法规不断提高卫生要求标准，设置重重壁垒，阻碍了国

4、外水产品进入美国。　　根据搜集的2016年10月-2015年5月FDA拒绝进口的信息显示，涉及水产品有187批次，通报原因主要为感官腐败和污秽和兽药残留，通报数分别为105个和72个，分别占通报率的56%和38%。输美水产品应重点关注易腐败产品，如头足类、贝类、蟹类产品腐败污秽项目的检测。在兽药残留方面，应关注硝基呋喃代谢物、氟喹诺酮类抗生素、孔雀石绿、结晶紫等。输美水产品还应注意食品标签是否印制规范，是否正确标注了过敏源、营养标签、经销商地址、色素，生产工艺是否注册。各类产品详细通报情况见表1。　　2.2日本　　2003年7月，《食品卫生法

5、》由日本国会进行修正，主要目的是对监测进行强化，禁止销售、进口没有经过生产卫生检测的食品，随之又引进了食品卫生安全控制体系―HACCP体系，要求对所有进口水产品进行HACCP体系验证，并且对众多的安全卫生项目进行检测，如果检测发现不合格则加大处罚力度。目前，日本对进口水产的要求非常严格，规定繁多，日本进口商在进口水产品要对出口商进行风险评估和卫生质量安全体系的验证。日本从2006年开始正式实施的《肯定列表制度》，对进口食品农产品进行几百种农兽药和添加剂进行检测，检测项目达到5万多项，涉及到每一种产品其平均检测项目超过300种，而且各个单项检测

6、项目的标准也在不断提高。　　根据搜集的2016年10月至2015年1月日本扣留其他国家食品情况整理显示，涉及水产品有130批次，通报原因主要为致病微生物超标，通报数为99个，占总通报率的76%。日本对进口水产品较为关注致病微生物的检测，对于非即食的水产品一般只须关注细菌总数的检测，但是对于即食和熟制品则关注了细菌总数和各项致病菌的检测，因此，对于只经过简单漂烫的非即食水产品，食品标签应尽量避免使用蒸、煮字样，以免被认定为熟制品标准实施检验。对于鱼类和虾类产品兽药残留检测力度也应值得关注，尤其是恩诺沙星和硝基呋喃类抗生素的使用。此外，干制水产品

7、应注意二氧化硫、氯霉素；腌制水产品应特别关注添加剂聚山梨醇酯的使用。各类产品详细通报情况见表2。　　2.3韩国　　韩国的检验检疫措施现在是影响我国水产品出口韩国的最重要因素，韩国官方对进口的中国水产品检测项目不断增多，目前，我国农产品要出口到韩国要经过检测的药物残留项目达100多种，仅仅对虾一种产品出口到韩国前，每批货物要经过超过三十个检测项目的检测。韩国官方对我国的水产品金属探测的要求也很严格，进口水产品中如果被检出金属异物则会被要求全柜退货。　　根据搜集的2016年2月至2013年12月中国出口韩国食品违反情况整理显示，涉及水产品有59批

8、次，通报原因主要为致病微生物超标，通报数为28个，占总通报率的47%，此外，韩国对于辐照的检测力度也值得重视，通报数14个，占总通报率的24%。输韩国水产品较为关注