微生物生理学讲义

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1、绪论1.微生物生理学的研究对象与范围有哪些？研究对象：微生物生理学是研究微生物的正常功能和现象的科学，也就是研究微生物细胞的结构功能、生长繁殖、营养代谢、形态发生、遗传变异等活动中的生理规律。研究范围：1.研究微生物细胞的重建方式与一般规律2.研究微生物与周围环境之间的关系3.研究微生物生理活动与人类的关系2.试叙微生物生理学研究中常用的技术与方法。培养技术染色技术显微观察技术生化技术生物物理技术生物合成技术3.您对21世纪微生物生理学的展望有哪些认识？1.微生物生理学的基础研究继续得到加强2.继续从微生物代谢产物中

2、发现新的化合物、新的具有特殊功能的生物催化剂3.与其他学科实现更广泛的交叉4.在解决人类所面临的许多重大问题中，微生物生理学将发挥重要作用第一章微生物的显微结构和亚显微结构1.试叙原核细胞和真核细胞的区别。原核生物真核生物核拟核真核核膜—+核仁—+染色体数1》1染色体组成ＤＮＡ　　　　　　　　　　　　ＤＮＡ＋组蛋白细胞分裂　　　二分分裂　　　　　　　　　　　有丝分裂减数分裂细胞器　　　　间体　　　　　　　　　　　　　线粒体叶绿体细胞壁组成　　肽聚糖　　　　　　　　　　　　纤维素　几丁质核糖体　　　　７０Ｓ　　　　　　

3、　　　　　　８０Ｓ基因重组　　　接合　转化　转导　　　　　　　有性　准性过程2.试叙鞭毛的结构与功能。•鞭毛发源于细胞膜内侧的基粒上细胞壁为鞭毛的运动提供了支撑点。G+和G-菌中，鞭毛结构有区别。鞭毛：运动、具有抗原性•细菌的三种运动方式：细菌鞭毛的自由运动粘细菌的滑行运动螺旋体的伸缩运动3.试叙菌毛的结构与功能。结构：菌毛是由菌毛蛋白组成的，菌毛至少十根以上，一般周生。功能：粘附，与致病性有关4.试叙细胞壁的结构与功能。G+比G-细胞壁结构简单，G+细胞壁只有厚厚的一层肽聚糖物质，而G-除有一层薄薄的肽聚糖物质外，

4、在外层还有一层脂质物质合并一起构成细胞壁。功能：1、机械保护作用，抗渗透压，保持菌体形态；2、内外物质交换的屏障；3、与抗原性、致病性、对噬菌体的敏感性有关。5.试叙细胞膜的结构与功能。功能：1、作为细胞内外物质交换的屏障和介质，有选择性；2、能量交换的场所，与呼吸、光合作用3、有关的酶类、电子传递链位于膜上；4、传递信息；5、参与细胞壁的合成。6.试叙间体的作用。间体是由细胞膜内陷折叠性成的袋状结构。其功能：与横隔壁和壁的形成、DNA的复制、细胞分裂、氧化酸化、细胞内物质和能量的传递、芽胞的形成等有关。7.试叙核糖

5、体的作用及组成。核糖体由65%RNA和蛋白质组成，每个细胞可有10000个，是蛋白质合成的场所原核细胞与真核细胞比较原核细胞真核细胞核糖体70S80S亚基50S30S60S40S蛋白质30-352030-5045-75RNA23S5S16S28S5.8S5S18S8.线粒体从细菌进化而来的理由及例证。•大多数真核微生物都有线粒体，但一些能厌氧生长的微生物处在厌氧条件或者有过量葡萄糖存在时线粒体被阻遏。•有一种理论认为线粒体或叶绿体都是从细菌进化而来的。在有核细胞早期历史中细菌也许是作为寄生菌或共生菌而进入细胞直到后来

6、才被捕获的细胞器。•线粒体从细菌进化而来的理由：基因物质蛋白质脂肪酸呼吸链•线粒体从细菌进化而来的例证：巨大变形虫草履虫第二章微生物的营养1.微生物的营养物质有哪些？碳源、氮源、矿质养料、生长因子、水分2.试述水对微生物生长的意义？水是细胞重要组分，保持细胞正常的胶体状态；是代谢反应的重要介质，营养物质必须先溶于水，才能被吸收进细胞内；水的比热高，可有效地吸收代谢中所放出的热；水又是热的良导体，有利于散热、调节细胞温度3.常用的微生物碳源有哪些？常用的碳源物质主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、甘露醇、甘油和有机酸。4.

7、常用的微生物氮源有哪些？微生物利用氮源可分为以下3种不同类型：固氮微生物：可利用分子氮为唯一氮源，合成全部含氮有机物。氨基酸自养型：可利用无机氮或尿素为唯一氮源，合成全部含氮有机物，是数量最多的类群。氨基酸异养型：不能合成某些必须氨基酸而必须从环境中吸收。实验室：微生物培养基中常用氮源有铵盐、硝酸盐、尿素、蛋白胨，多肽、氨基酸、蛋白质；工业上：常用鱼粉、豆饼粉、蚕蛹、玉米浆、酵母粉作为有机氮源5.简述P、S、Mg、K、Ca、Fe、Cu、Mo、Mn等元素在微生物体中的生理功能。分别参与细胞结构物质的组成、能量转移、代谢

8、反应、调节胶体状态及细胞透性。P：核酸、磷脂、ATP、CoA、NAD、NADP、FAD，TPP（羧化辅酶）和FMN（黄素辅酶）是细胞中主要含磷化合物，磷酸盐还可调节pH。S：含S氨基酸、CoA、B1、硫辛酸的组成元素，包含在蛋白质、辅酶和辅基中，在细胞化学组成和代谢活性等方面有重要作用。S、H2S是硫细菌的能源物质。Mg：参与组成叶绿素、菌绿素