小河学校学生营养改善计划情况说明

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1、沙井镇小河学校学生营养改善计划工作情况说明为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据省、市及甘州区义务教育学生营养改善计划相关文件精神，现将我校学生营养改善计划实施工作情况汇报如下：一、管理机制方面1、成立领导小组组长：张平华副组长：蔡录元蔡德元成员：陈明张继龙陈仁国孙进明曹玉彬车文佩刘德锋贾天奎　领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础

2、。2、实行分工负责，层层落实责任。学校根据实际情况成立了食谱制订组、原料采购组、质量检查组、就餐管理组、消毒检查组、成本核算组、审计组等监督小组，对营养餐的每个环节进行监控。8学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作膳食委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格等信息。向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。3、严格依照《甘肃

3、省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》的要求，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。学校并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。4、严格按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。二、规范操作方面我校享受营养改善计划的学生总人数为911人，其中回族学生8人未食用。我们将义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作

4、的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的陈明老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。1、学校严格按照食谱供餐，不随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。82、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。3、食品采购符合要求。供货商

5、、原料采购组按时签收配送食品，学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。4、实行食品质量监督登记。营养改善计划工作负责人对食品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。食品贮存干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过

6、保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，每种食品留样量不少于100克，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒。85、档案资料齐全。由营养改善计划工作负责人负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。三、硬件设施方面学校严格按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》中的相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范

7、、整洁、卫生。贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。学校食堂配备了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施。四、资金管理与使用方面学校严格执行《沙井镇小河学校学生营养餐资金使用与管理制度》的相关规定，向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由班主任签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。本学期我校学生营养餐改善计划从201

8、3年3月11日正式启动，学生就餐天数共计90天（含公休假）。（其中，3月份15天，4月份20天，5月份23天，6月份20天，7月份12天）在此期间，沙井镇中心学校累计拨付给我校学生营养餐专项补助资金2459708元，支付本学期学生营养餐食品原材料款194720.96元后，结余51249.04元。现就学生营养餐结余的原因及情况，做如下补充说明：1、我校有回族学生8人，因宗教、风俗等方面的原因，他们一直不愿意在学生灶就餐，按90天，每天每人3元计算，共计结余2160元。2