微波生烤鸡腿

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1、微波生烤鸡腿1位厨友加分 平均5.0+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 材料主料：鸡腿500克调料：葱、少许；姜、少许；料酒、1大匙；酱油、2大匙；香油、半匙；白糖、1大匙；沙茶酱、1大匙；胡椒粉、少许做法1、鸡腿内侧用刀刻一痕，加入调料腌3～4小时，中途翻搅数次。2、小烤盘高火5分钟，再放上鸡腿，高火约7分钟，中途翻面数次即可。3、每只鸡腿切四块，摆在盘中，并将浸汁煮滚后淋上。微波炉烤鸡翅24位厨友加分 平均4.0+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 材料鸡翅中，芝麻，蜂蜜，盐，老抽，五香粉做法1

2、.鸡翅洗干净，用热水烫洗一下.用糖，老抽，生抽，五香粉腌入味.2.放到微波炉里高火先转三分钟，取出扎几个眼.再放天烤架上，烧烤十分钟.3.当然微波炉得有烧烤功能的.要不就得用烤箱了.十分钟后取出刷上蜂蜜，放上孜然粉，芝麻.烧烤五分钟就可以了.微波炉测试--烤鸡腿1位厨友加分 平均1.0+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 老妈前天把家里的微波炉给更新换代花了998元买了一台美的的蒸汽微波炉，在跟老爸申请款项的时候说这是为了我儿子考虑的，说家里的微波炉门子烤坏了漏辐射怕对我儿子有影响。好家伙老爸一听这个立即同意更

3、换说“买去吧！买个好的，不能影响我们家宝贝的健康。”材料1，2只鸡腿650g，2，调料：甜面酱，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，鸡精，盐，酱油，料酒，蜂蜜，葱，姜，蒜。，（根据个人口味添加用量）做法将鸡腿洗净滤干将鸡皮拨开，像脱衣服但又没完全脱下来一样，在鸡肉上打花刀让其容易入味。将鸡腿放入调料内均匀涂抹使其鸡肉入味。将鸡皮恢复原位再将剩余的调料均匀的涂抹在鸡皮表面将鸡腿装入保鲜袋里放入冰箱里腌制2个小时将鸡腿放入蒸霸内，加入200ML水高火加热10分钟将已蒸至8分熟的鸡腿放入烤盘内，表面涂抹蜂蜜。入微波炉烤制12分钟

4、，到6分钟时将鸡腿翻个在烤6分钟。微波炉烤鸡翅72位厨友加分 平均4.1+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 一直很喜欢吃烤翅，腌制方法是从一本旅游杂志上看到的，内容记得不够清楚，凭记忆做的菜，味道丝毫不逊外面的烤翅喔材料孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）做法1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个

5、，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码在架子上4、盘子放在微波炉托盘中央，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些

6、花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分。8、将盘子取出，把鸡翅翻面，继续刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，继续放回微波炉高火打4分。小诀窍:1、我家的微波炉是美的光波炉，也就是带光波烧烤的。为此我仔细的查资料和看说明书，微波炉是严禁使用铁架的！而光波烧烤只能用铁架或是高耐热的玻璃，不可以使用微波塑料和陶瓷。假如非常的想使用微波炉的烧烤（或光波）方式，而又对铁架有所顾忌的话，可以把微波炉托盘取出，刷洗干净并用热水烫一下，直接把食物放在托盘上烤，微波或光波方式都没有问题！2、在腌制鸡翅时，

7、常规料应该是不可缺少的，想用鸡翅的口味与香味更胜一筹，则适当的添加补充腌料。使用粉状香料容易入味，而用原粒的香料更易于清理，香味也更好。一定要使用少许白糖，能提升鸡翅的鲜味。在不少烧烤的腌制中都会使用洋葱丁，大概是要借用洋葱的甜与辛香味吧。3、刷蜂蜜汁能让鸡翅有更好的色泽与口感。想吃得跟BBQ一样的话，可以刷海鲜汁，甜面酱等等。随意搭配！4、在烤食物时，盘底铺些蔬菜，尤其以洋葱为佳，配菜可以吸油，还能增香，虽然烤得比较干，但配菜也别有风味。5、理论上，鸡翅应该用保鲜膜封好，冰箱冷藏腌6-24小时，这样滋味入到骨头里了，但

8、一般腌1-2小时就已经很入味了。6、烤鸡翅时，每面各烤2次，第一次应该是毛少皮质较光的里侧冲上，最后一次则是鸡翅外侧向上，这样能有最好的卖相。鸡翅之间应该保持适当距离，否则烤的时间越长，鸡翅可能会粘在一起，不好翻动微波烤翅时应该先用高火2-3分将微波的温度提升，接着使用80的火力将鸡翅烤熟而又不至于表皮太干，最后使用