核桃乳策划方案..doc

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1、核桃乳策划方案一、市场环境环境分析（一）宏观环境分析1、人口环境分析20世纪90年代以来，中国的老龄化进程加快。目前全国有1.32亿60岁以上的老人，占总人口的比例由5.57%上升为6.96%，目前中国人口已经进入老年型。同时，老年人口高龄化趋势日益明显迅速发展的人口老龄化趋势，与人口生育率和出生率下降，以及死亡率下降、预期寿命提高密切相关。所以现在跟注重的是健康，现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。2、经济环境分析从生产力运动和发展的角度分析，经济全球化是一个历史过程：一方面在世界范围内

2、各国、各地区的经济相互交织、相互影响、相互融合成统一整体，即形成“全球统一市场”；另一方面在世界范围内建立了规范经济行为的全球规则，并以此为基础建立了经济运行的全球机制。在这个过程中，市场经济一统天下，生产要素在全球范围内自由流动和优化配置。3、自然环境分析17核桃的种类和品种很多，差异也很大，不同的品种适应不同的气候环境。但是总体来讲，核桃不适合盐碱地栽培。核桃喜欢生长在相对疏松、透气良好的土质，缓坡地、平原地都可以，另外要求一定的无霜期、冬季最低气温、光照时数等条件。现在的土地资源越来越受到重视，必须能够抓到可以改良的土地，只要有优良的水源，问题迎刃而解。4、政治法律环境分析中国经济连续飞

3、速增长，中国的企业开始面对世界的竞争压力，同时，中国政府也出台了一系列鼓励中国企业的政策。对于乳制品的企业也不例外，为其发展提供了很多政策上的鼓励。随着经济的发展，中国的法制建设也逐步走向完善完美，由于法制的作用市场也开始越来越规范，这对于核桃乳这类的企业来说无疑为其发展提供了良好的环境。5、社会环境分析随着中国经济的飞速发展，全国人民的生活水平和文化水平迅速提高，人们越来越重视营养的摄入，重视身体健康，而核桃乳作为营养丰富的产品在市场中除了饮料还扮演着营养品的角色。（二）．微观环境分析1、企业（1）企业文化：我们企业以“顾客是上帝”为宗旨，全心全意为消费者服务，以共赢为目标。（2）、治理机制

4、：组织构造17经理部门经理部门经理部门经理柜组长柜组长柜组长柜组长柜组长柜组长2、供应商我省有核桃原料生产的大型基地，原料供应稳定及时。原料价格变动起伏较小。3、营销中介主要有财务机构、中间商、物流机构、营销服务、金融中间机构。4、顾客消费者市场、生产者市场、中间商市场、政府市场。5、竞争者市场竞争者的营销目标、市场竞争者的营销假设、市场竞争者的现行战略、市场竞争者的营销能力、市场竞争者的反应来分析。（三）SWOT分析1.优势‘原料质优（原生态，无污染),有“奥运推荐果美誉”；原料供应充足；目标市场单一（主要针对学生）。2.劣势17同行业中竞争对手太多（且老品牌），无品牌形象知名度不高，资金短

5、缺，生产技术不成3．机会随着“国发二号文件”的下发，为贵州经济的发展创造了积极的条件；因家长望子成龙的心理，在孩子成长学习过程中潜在需求大。4．威胁饮品市场呈饱和状态，竞争对手实力雄厚。二、行业背景分析(一)、行业发展状况：随着我国经济的飞速发展，我国乳品业发展势头不断提升，发展速度不断加快：中国乳品行业，从1998年开始进入了高速发展阶段，直到2008年之前，均保持两位数的增长。尤其在2005年到2007年可谓黄金发展时期，行业产量增长速度平均达16%左右，2007年总产量突破了1700万吨（如图1）。   图12005-2009年中国乳品行业产量变化17然而，2008年爆发的三聚氰胺事件对

6、乳品行业带来了致命的打击，尤其在当年的9月到11月，不少乳品企业的生产近乎陷入休克状态，整个行业的总产量也因此出现了负增长，2008年全年总产量得益于上半年的发展，勉强与2007年持平。不过，由于国家对乳品行业的整顿措施得当，以及龙头企业对安全生产意识的强化，2009年和2010年成为中国乳品行业的复苏期，尤其2010年1-7月乳品产量达1181.64万吨，同比增长9.24%，其中，液体乳1011.65万吨，同比增长9.07%；干乳制品169.99万吨，同比增长10.26%。在三聚氰胺事件中受重创的奶粉，2010年1-7月份也得到了明显的复苏，尤其6、7月份的产量明显高于去年同期，平均增长速度

7、达15%左右（如图2）。   17图22010年1-7月份干乳制品产量，2009-2010年此外，经过多年的发展，酸奶也已经成长为中国乳业的主导品类。截止2009年底，酸奶市场总规模接近100亿元，2010年1-7月年平均增长率达27%，在这非同寻常的时期给中国乳业的发展带来了光芒和希望。但是，很多行业的总产量由于受2009年全球金融危机的影响而出现了徘徊或下滑现象，而乳品行业至少从以上数据统计上