关于市小龙虾产业发展情况调研报告

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1、关于市小龙虾产业发展情况调研报告小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于美洲，上世纪20年代被引入中国，自上世纪80年代末，在江浙一带开始被大量食用并加工出口，带动了小龙虾养殖业发展，并逐渐扩展至湖北等地。湖北省XX市，地处江汉平原腹地，境内拥有40万亩湖泊河塘，20余万亩宜渔低湖田，约60万亩水稻田，独特的土壤、气候、水质环境十分适合小龙虾繁育生长和大规模养殖。本世纪初，XX市农民首创了稻虾连作的稻田养虾模式，农时种稻，闲时养虾，取得了很好的养殖效益；后经不断探索和实践，发展为稻虾共作模式，养殖技术更成

2、熟，稻田利用率更高，产量效益更好，小龙虾养殖也由此在潜江得到发展壮大。充足优质的养殖小龙虾货源，吸引了加工企业的入驻并迅速壮大，涌现出了两家小龙虾国家级农业产业化重点龙头企业——XX市华山水产食品有限公司和湖北莱克水产食品股份有限公司。目前XX市小龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等于一体的产业格局，在稻田上作出了大文章，使小龙虾打造出了大产业。XX市因此享有“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”的美誉。小龙虾产业的发

3、展，还盘活了稻田土地流转，传播了渔业文化，推动了城镇化建设，创造出了“华山模式”：这一企业、农户、集体合作共赢的经营体系和“产城互动”的城镇化路径。潜江小龙虾产业的发展为现代渔业建设探索了新路径，是生态高效渔业和农业产业化的成功典范。小龙虾大产业建立完整的产业链是潜江小龙虾产业良性发展、不断壮大的根本途径。经过15年的探索实践和创新发展，潜江小龙虾产业已形成“种养加、农工贸”一体化，全地域、全方位、全产业链、一二三产业高度融合的大产业格局。小龙虾养殖规模从2000年的60亩发展到现在的26万亩，

4、其中稻虾共作13万亩，建成5个万亩集中连片和26个千亩稻虾共作示范基地，产量4.2万吨，养殖业产值达13亿元。与此同时，加工流通和餐饮等二三产业加速发展，据XX市测算，2014年，综合产值规模突破100多亿元，出口创汇1.9亿美元。小龙虾已经成为XX市名副其实的支柱性大产业。小龙虾大市场不断拓展、适应和满足市场需求是潜江小龙虾产业发展的重要基础。XX市不断跟踪小龙虾市场变化，分析研判国内武汉、南京、上海、北京等大中城市年消费量均在万吨以上，欧美市场年消费量达16万~18万吨，但自给能力不足三分之

5、一。XX市生态养殖的小龙虾尾肥体壮、爪粗壳薄、色泽明亮、肉质鲜嫩，相关加工企业获得haccp、iso9001和英国零售商协会认证，质量安全控制体系健全，鲜销、加工小龙虾都深受国内消费者欢迎，并远销30多个国家和地区。利用小龙虾废弃物加工生产的氨基葡萄糖盐酸盐、钾盐、钠盐、壳聚糖、n-乙酰-氨基葡萄糖等甲壳素衍生制品市场潜力巨大，华山公司2014年全年销售收入达到20.2亿元，预计2015年实现50亿元销售收入，2020年潜江将建成年产值220亿元的甲壳素精深加工产业集群。小龙虾大品牌品牌是质量安

6、全和市场销售的信誉保障。近年来XX市高度重视小龙虾品牌建设，产业发展和品牌建设互相促进，相得益彰，最终造就了潜江龙虾大品牌。随着产业规模的扩大，XX市内塑质量、外树形象，通过举办参加展销会、主办龙虾节等手段，不断加强品牌的培育、认定、宣传、保护和推广，打造虾稻共作的品牌内涵和美誉度，培育了国内外市场叫得响、过得硬、市场占有率高的精品小龙虾。XX市被农业部认定为全国小龙虾标准化养殖示XX县，“潜江龙虾”成功注册地理标志产品，“良仁”小龙虾商标成为中国驰名商标，“楚江红”、“楚玉”小龙虾获得湖北省名

7、牌产品称号。潜江也被授予“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”。小龙虾大效益效益是潜江小龙虾产业发展的生命力。潜江稻虾共作模式促进了粮食增产，推动了农民增收，取得了良好的经济、社会和生态效益。从经济效益看，每亩稻田从原来单纯种稻收入最高1200元，提高到最高6000元。从社会效益看，有效化解了政府在粮食生产与农民增收方面的矛盾困境，促进了四化同步发展，特别是“华山模式”，被湖北省委称为“四化同步”的有益探索。从生态效益看，稻虾共作模式利用生物共生原理，小龙虾排泄物为水稻生长提供肥料，减

8、少了化肥使用，小龙虾耐药性差，减少了农药使用，保护了生态环境。小龙虾大效应一虾带来百业兴，潜江小龙虾发挥了极好的带动发展大效应。一是带动了低湖冷浸田的开发。潜江稻虾模式是在撂荒的低湖冷浸田上首创成功的，由此带动了湖北全省206万亩撂荒低湖冷浸田的高效开发利用。二是带动了二三产业大发展。目前潜江小龙虾养殖业产值为12.6亿元，而带动发展的二三产业产值近90亿元。在XX市仅300米长的龙虾街，遍布着数十家小龙虾餐饮店，龙虾节期间，游客如梭、一位难求，吃娱两旺、城乡同乐。三是带动了就业。据XX市摸底调