新修涉外旅游专业人才培养方案【最新精选】

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1、大连商务职业学院涉外旅游专业人才培养方案商务外语学院一、专业培养目标本专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，牢固掌握现代旅游管理的基础知识和专业技能，职业素质和人文素养良好，专业技术和岗位技能较强，市场意识和创业精神较为突出，具有良好的英语水平、较强的分析和解决问题的能力，能在旅游相关企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高等技术应用性专门人才。二、人才培养规格要求（一）知识结构1.掌握与本专业培养目标和业务范围相适应的文化基础知识。2.掌握导游

2、服务和旅行社基层管理的基本知识。3.掌握前厅、餐饮、客房的基本服务与管理知识及实践技巧。4.掌握旅行社业务与管理知识。5.掌握旅游法规和旅游接待礼仪知识6．掌握一门外语基础知识和基本技能。（二）能力结构1．具有比较熟练的计算机操作能力。2．具有国内旅行社计调、领队和导游带团能力。3．具有旅行社业务市场拓展能力。4．具有饭店前厅、客房、餐饮等部门具体操作和服务能力。5．具有饭店中基层部门管理能力。6．具有旅游景区景点讲解服务与管理能力。7．具有较强的英语口译和讲解能力及旅游业务中对外联络与交流工作

3、的能力。（三）职业资格证书要求全国旅游饭店服务（行业）技术等级证书；全国导游员资格证书。（四）适应岗位1.旅行社计调、业务、导游、领队及相关管理工作。　　2.涉外酒店前厅、客房、餐饮服务及相关管理工作。　　3.旅游景点景区相关景区服务、管理工作。　　4.相关旅游企事业单位接待、管理工作。三、招生对象、学制1．招生对象：普通高中毕业生，应届中专、职高学生2．学制：全日制三年四、专业主要课程介绍1．旅游学概论（4学分）本课程主要学习：旅游活动的历史考察、旅游业的构成、旅游业的性质和特点，旅游业的影响

4、、旅游资源及开发、旅游业的可持续发展等知识。使学生熟悉旅游的基础知识，对旅游活动的内容有概括的认识，为以后的专业课程的学习打下坚实的基础。2．旅游心理学（4学分）本课程主要学习：旅游心理学的基础知识和旅游服务过程中的心理问题。使学生了解必要的心理基础知识，培养学生对旅游者心理分析的能力，从而具备良好的心理素质，为以后的旅游服务及管理工作打下坚实基础。3．旅游法规（4学分）本课程主要学习：旅行社管理条例、导游人员管理暂行规定、旅游安全管理暂行办法、旅游出入境管理条例等法规的内容。提高学生的方针政策

5、水平，增强学生的法律意识，为将来做好旅游相关工作打下基础。4．旅游接待礼仪（4学分）通过本课程学习，使学生能够掌握现代实用的个人礼仪、社会交往礼仪、商务应酬礼仪、求职面试礼仪和涉外交际礼仪的知识。5．中国旅游地理（4学分）本课程主要学习：中国各类主要资源和人文旅游资源以及中国八大旅游区的环境特征。要求学生将中国旅游地理知识融入旅游资源知识结构中，并掌握中国旅游地理的基本理论及中国旅游资源、旅游业和旅游地理区的形成、特点、分布及其发展变化的规律。6．客源国（2学分）本课程包括日韩概况、西欧概况、东

6、南亚概况、澳洲概况、北美概况等五门课程，学生可根据自我取向进行选修。通过这些课程，使学生了解区域内国家包括地理、旅游景观、历史文化、风俗等概况，扩大知识面增强工作技能。7．旅游英语（4学分）本课程主要学习：旅游服务与管理的常用词汇、句型及英语会话，使学生从听、说入手，进行较为系统的语言训练，能够掌握旅游景点、旅游饭店的英语常用表达，并能在实际工作中进行英语交流，具备较高的会话能力。8．全国导游基础知识（4学分）本课程主要讲授导游人员在导游服务过程中必须具备的历史、地理、文化等基础知识。主要包括中

7、国历史文化、中国民族民俗、中国旅游地理、中国古典建筑园林、中国古代建筑、中国四大宗教、中国饮食文化、山西旅游文化及山西名胜诗词楹联游记等。使学生掌握导游人员必须具备的相关知识基础，为通过导游职业资格证书理论考试打下基础。9．旅行社经营与管理（4学分）本课程主要学习：旅行社销售、计调、接待、财务等职能部门运行的基本程序，旅行社基层管理的基本原理和技巧。要求学生掌握旅行社主要业务的运行程序，能够胜任旅行社的基层工作。10．导游实务（4学分）本课程讲授从事涉外导游所需的各种技能、导游服务流程、团体接待

8、、散客接待的程序方法、导游讲解的方法、导游过程中特殊问题的处理，通过本课程的学习使学生具备导游员的基本素质与技能。11．饭店经营与管理（4学分）本课程讲授国际饭店管理的基本原则、方法及流程，使学生掌握前厅、客房、餐饮、康乐等活动，服务与管理的基本知识、技能技巧，掌握某一部门的具体管理工作及各部门的协调。12．景区经营与管理（4学分）本课程主要学习：旅游景区规划、开发、营销、人力资源管理、景区质量管理、设施管理以及景区等级评定等方面的知识。要求学生从景区功能的角度出发，掌握不同类别旅游景区的经营管