仓储管理范文：h酒业大卖场（y店）仓储管理优化与改进研究

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1、仓储管理范文：H酒业大卖场（Y店）仓储管理优化与改进研究-->1绪论1.1研究的背景及应用价值1.1.1研究的背景近些年来，把销售各种各样的多种档次的红黄白酒作为目标的的酒业卖场超市在全国各大城市悄悄兴起。酒市在不同时期都有自己的特色。酒业在经过了广告、价格、渠道和促销四个方面的突破发展后，也成就了一大批踌躍满志的厂商。但是如果多种多样的人都走同一条道路，那大家都会走进死胡同里。在当今当大家纷纷把酒楼当成品牌销售的终端时，则需要幵辟全新的道路，需要在方式方法上创新，需要创新后的突破。“酒楼终端”的成功导致的不良影响就是几乎全部的酒业企业都将视线聚集在了能快速、直接

2、消费红白酒的酒楼终端，从而使各大企业掉进了全新的销售困境。这些年来大部分酒业厂商都存在着这种错误的观念，即产品与品牌如果要在市场取得奇效，获得成功，变成该市场的主导品牌之一，就一定要称霸酒楼终端，通过酒楼终端效应来拉动整个消费市场。但是，如果全部品牌都用来充当酒楼终端，导致的后果就是各酒楼终端的运作费用极大地超过了各大厂商的承受能力，同时酒楼终端的效应也会被稀释、淡化。厂商、品牌、产品通过什么方式方法来寻求新的突破与发展，探索出创新和发展的新模式，是酒业市场共同关心的话题。每年的酒楼终端的合作洽谈也会导致市场的不稳定，因为酒业市场的争夺早已变成了一场不是你死就是我

3、活的争夺战。但酒类连锁超市及卖场具有相对的稳定性，将会积极推动酒业各大品牌良性发展的步伐。酒类连锁超市及卖场正是在这种背景下应运而生的。用大家所熟知的连锁超市的营销模式来挑战现有的酒业销售模式和渠道，或者说努力改变现在的酒业销售模式，在酒业销售竞争异常激烈的今天，已经不再是一个空谈的梦想了。专业的酒类连锁超市可以依照不同消费者的爱好进行规划和布置。“各取所需，货真价实，优质服务，给消费者带来全新的采购体验"，这是新兴的酒类连锁超市给广大消费者们描绘的全新蓝图。只有创新才可以让质变到量变再到质变不断发生。新生的食物可能会有多种多样的问题，但新生的事物却是最具备生命力

4、的。酒类连锁的销售经营方式十分贴近消费者的生活，并且各连锁店会提供相对统一的服务和陈列，使消费者不用去被动适应每一个卖场，或许在今后几年内酒业超市及卖场会成为真正的酒业零售业的主流销售模式。H酒类卖场超市（Y店）是H集团斥资2000多万元，是2010年初在苏城开设的两家酒类卖场超市之一，是H集团大力发展扶持的项目，也是一种全新的面向市场的挑战与尝试。该店经营面积达600㎡，主要经营30多个主流酒业品牌，近200多个品种的白酒、葡萄酒、黄酒及啤酒。由于H集团资金充足，酒类卖场在当地暂时没有同类门店，具有垄断地位，造成部分人员观念陈旧，没有先进的仓储管理和成本控制理念

5、。但随着市场竞争的激烈碰撞，同类卖场超市的筹建，势必对H酒类卖场超市形成冲击。要想在日益激烈的市场竞争中长期发展，H酒类卖场的管理尤其是仓储管理必须提升。如何通过科学的仓储管理方法，提升物资的流动能力和使用效率，节约企业的仓储运营成本，提升企业利润和竞争力，贏得消费者的好评，是摆在我们面前的问题。1.1.2仓储管理的应用价值仓库管理顾名思义就是管理仓库及仓库的物品材料，是现代物流的一个不可或缺的重要部分，在整个物流管理的占据着中心的地位。仓库管理是货物到下个流程的有效保证，是提速商品流通，节约有关成本的重要途径，同时也是保障社会再生产的必要条件。“由于当今企业的迅

6、速发展，仓库管理已经不仅是保管物品如此简单，所以，合理的仓储管理将是一个全方位的企业竞争力，降低生产成本，提高资源利用效率，促进企业发屏[1]”................................1.2国内外研究与应用1.2.1仓储管理理论的发展现今的企业都扩大了仓储现代化完善的速度，主要表现在以下两方面：第一，提速仓库硬件设备设施的建设，涵括库房的建造和改善、购买最新型的货架与托盘、引进数字化自动化辨识系统和分拣、加工、包装等新型的物流设施，这样大大提高了当今的仓储管理的自动化水平和物流运营的效率，从而加大了物流相关服务的效益，第二，加速加大仓库的软

7、件完善改进，加大物流数字化建设的投向。现代仓储业未来的发展趋势是：(1)降低作业的时间。伴随着当代仓储的进化趋势，会对仓储的核心区域进行升级，改进仓储中心的数量配置，使其降低到一个合理的程度。合理调配每个仓储中心的大小规模及相关存货的数量。因此，我们提倡把更多的订单派发到相应分销的中心，同时也代表着：货物装运的速率会加快，将增加有关的作业量。(2)努力做到一切围绕顾客。仓库管理应该努力做到把对应的货物在最短的时间内以最稳妥的方式派发或储存，在符合并满足顾客需求的基础上做到产品的增值。(3)零库存、整合化管理。仓储管理的最终目标是努力做到零库存。当今社会科学技术飞速

8、发展，零库