高中化学实践活动_制作手工皂

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1、专业整理分享制作手工皂洗涤的学问主题：皂化反应适用年级：高中二年级教学用时：5课时主涉学科：化学、生物教学计划：第一课时利用普通植物油制皂第二课时制定手工皂配方第三课时植物芳香油的提取第四课时制手工皂教学目标：1.复习皂化反应,掌握普通肥皂制作方法。2.能够利用Excel配方表，制作出特定功能的手工皂配方。3.理解植物芳香油的提取原理，并选用恰当的方法提取玫瑰精油和橘皮精油。4.熟练萃取、蒸馏、压榨等实验方法。5.复习芳香类物质的性质。6.练习实验操作：隔水加热、温度控制等。重要概念：皂化反应：

2、狭义指油脂和强碱反应生成高级脂肪酸盐和甘油的反应。与课程标准联系：初中化学：初中生物：高中生物：高中化学：1.掌握皂化反应;2.掌握蒸馏、萃取、压榨、过滤等实验操作方法。(对于其他三个课标不太清楚，所以先空着)完美DOC格式专业整理分享第一课时利用普通植物油制皂1.原理油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。2.用品150及300毫升烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油（或其他动植物脂或油），NaOH，95%酒精，饱和食盐水。3.操作（1）在150ml烧

3、杯里，盛6克猪油和5ml95%的酒精，然后加10ml40%的NaOH溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。（2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20ml，以备添加。棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水5～6ml，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。（4）将20ml热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，搅拌使它们互

4、溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150ml热的饱和食盐溶液中，边加边搅拌。静置后，肥皂便盐析上浮，待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。4.说明（1）油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速度。（2）加热若不用水浴，则须用小火。（3）皂化反应时，要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。注：皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。完美DOC格式专业整理分享第二课时制定手工皂配方本节课在信息技术专用教室进行。提供学生如上图所示Excel

5、文件，通过改变各种油的用量，计算手工皂的功能及稳定性等属性。本节课的目的在每个小组形成一个理想的手工皂配方表，并计算出制作一块手工皂所需的所有药品及规格。完美DOC格式专业整理分享第三课时植物芳香油的提取1．基础知识1．1天然香料的来源：植物、动物香料种类来源动物香料麝、灵猫、海狸、抹香鲸等植物香料玫瑰油、橘皮油、樟油等旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。1．2芳香油的性质：挥发性强（物理性质），以萜类化合物及其衍生物为主（化学本质）。1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压

6、榨、萃取等。（1）水蒸气蒸馏法原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。优点：简单易行，便于分离不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。（2）压榨法原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。优点：生产

7、成本低，以保持原料原来的结构和功能。不足：分离较为困难，出油率相对较低。（3）萃取法原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。适用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。优点：易分离，出油率高。不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。完美DOC格式专业整理分享2．实验设计2．1玫瑰精油的提取（1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏（2）实验流程：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物分

8、离油层除水玫瑰油①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。分析：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。0.1g/mLNaCl溶液：促使油水混合物（乳浊