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1、河南科技大学毕业设计(论文)杏鲍菇液体菌种最佳培养周期的研究毕业设计(论文)任务书(指导教师填表)填表时间:2013年3月5日学生姓名专业班级园艺093指导教师课题类型论文设计(论文)题目杏鲍菇液体菌种最佳培养周期的研究主要研究内容1.不同培养时间对杏鲍菇液体菌种生长性状的影响:包括菌球直径,菌球密度,培养基pH。2.不同培养时间对液体菌种四种胞外酶活性的影响(淀粉酶、羧甲基纤维素酶、多酚氧化酶、漆酶)。主要技术指标(或研究目标)1.菌球直径的测定;2.菌球密度的测定;3.培养基pH的测定;4.四种胞外酶活性的测定(淀粉酶、羧甲基纤维素酶、多酚氧化酶、漆酶)。进度计划2013.3
2、~2013.4查找相关资料,进行试验方法设计、仪器药品的准备;2013.3~2013.5进行杏鲍菇液体培养,获得可靠、详实的试验数据;2013.5~2013.6结果统计分析,完成论文,进行毕业论文答辩。主要参考文献[1]杨梅.杏鲍菇菌丝深层培养及氨基酸分析研究[J].福建师范大学学报(自然科学版),2000,16(4):70-73.[2]张桂香.食用菌液体菌种生产的技术关键[J].甘肃农业科技,1998.[3]马立芝,马浩,武薇杏.鲍菇菌种液体培养研究初报[J].中国农业大学,2008.教研室主任签字:2013年3月5日河南科技大学毕业设计(论文)杏鲍菇液体菌种最佳培养周期的研究
3、摘要杏鲍菇是近些年国内外迅速发展的食用菌之一,但绝大多数是采用固体菌种,而采用液体菌种相对于采用固体菌种无疑具有很大优势。液体菌种质量是影响萌发出菇的关键因素之一,评判液体菌种质量可用以下四种指标:菌球直径、菌球密度、培养基pH以及四种胞外酶活性。试验以黄豆粉液体培养基为基础,在温度25℃﹑振荡速率150转/分钟、装液量100ml、接种量10%的条件下培养,分别在第3、4、5、6、7、8、9天取样,测定液体培养基中的菌球直径、菌球密度、培养基pH以及淀粉酶、羧甲基纤维素酶、多酚氧化酶和漆酶等四种胞外酶活性。结果显示:菌球直径先变小后增大,第六天达到最小,最小为1.09mm;菌球密
4、度先变大后变小,在第六天达到最大,最大为128个/ml;培养基pH一直变小;淀粉酶活性在前三天内活性很低,第四4天迅速增大,第六天达到最大,最大为0.447,随后逐渐下降;羧甲基纤维素酶在前四天内活性很低,到第五天迅速增大,第六天达到最大,最大为0.594,之后又迅速下降;多酚氧化酶活性在前五天内逐渐上升,第七天达到最大,最大为0.701,而后又下降;漆酶活性在前六天内逐渐增加,第六天达到最大,最大为0.596,而后迅速下降,第七天以后漆酶的活性一直处于较低水平。综上所述,杏鲍菇液体菌种最佳培养周期为六天。关键词:杏鲍菇;液体培养;培养时间;液体菌种河南科技大学毕业设计(论文)O
5、PTIMALCULTUREPERIODOFLIQUIDSPAWNOFPLEUROTUSERYNGIIABSTRACTPleurotuseryngiiathomeandabroadinrecentyearstherapiddevelopmentofediblefungi,butthevastmajorityistheuseofsolidstrains,whiletheuseofliquidbacteriastrainsrelativetotheuseofsolidundoubtedlyhasagreatadvantage.Straintheliquidmassisakeyfacto
6、raffectingthegerminationoffruiting,onecanjudgethequalityofliquidspawnthefollowingfourindicators:fungusballdiameter,ballbacterialdensity,mediumpHandfourextracellularenzymeactivity.Experimentwithsoyflourbasedliquidmedium,atatemperatureof25℃﹑oscillationrateof150rev/min,liquidvolume100ml,10%inocu
7、lumcultureconditions,respectively,inthefirst3,4,5,6,7,8,9dayssampling,determinationofliquidmediumballdiameterbacteria,fungusballdensity,pHofthemediumaswellasamylase,carboxymethylcellulaseenzymepolyphenoloxidaseandpaintfourkindsofextracellular