作物种子学教学大纲

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1、《作物种子学》教学大纲学分:2总学时:36理论学时:36实验学时:面向专业:农学大纲执笔人:高荣岐大纲审定人:张春庆一、说明1、课程的性质课、地位和任务作物种子生物学是研究农作物种子的特征特性、生理功能和生命活动规律,为农业生产服的一门应用学科，是农学、农师专业的主要专业课程之一。本课程的教学，旨在使学生系统了解种子的形态构造、化学成分的特点及其与生理功能的关系，种子发育、成熟的过程和特点，种子休眠、活力、寿命、萌发及种子处理的概念、机理及其变化规律、调控措施，并运用这些理论来阐明种子加工、贮藏、质量检验的技术原理，熟练掌握种子加工、贮藏、质量检验的操

2、作技术，能在生产实践中灵活运用所学知识解决具体问题。2、课程教学的基本要求本课程宜安排在植物学、植物生理学、生物化学、植物遗传学等专业基础课和作物育种学、作物生产学等专业课学习之后的第六学期，内容上注意与以上课程的衔接，并避免不必要的重复。课程教学应力求使学生弄清基本原理，掌握基本内容，熟悉操作规程，能独立解决种子工作中的实际问题。3、课程教学改革作物种子学为一门理论与应用相结合的专业课，教学上要贯彻理论讲解与实践相结合、知识传授与能力培养相结合的原则，应用课堂讲授、实验观察、电化教学、社会调查相结合的方法，注重激发学生学习的主动性，培养学生善于思考、

3、善于观察、独立分析问题、解决问题的能力，提高学生进行农业科学研究的兴趣。要扩大作物种子的范围，除常规作物种子外，要广泛涉及林、果、蔬菜、花卉、牧草、中草药等特色植物，以扩大学生的知识面；要不断增加新资料，注重基础研究与新技术、新成果推广的密切结合，以提高学生的创新能力。二、教学大纲内容第一章绪论（2学时）1、种子及其重要性2、种子生物学的内容和任务3、种子学科的历史与发展4、我国种子工作的发展历程与展望5、我国种子工程的实施本章重点、难点：（1）植物学种子和农业种子的基本概念和只要类型（2）种子学科的研究现状、存在问题及发展前景建议教学方法：密切联系国

4、内外科学研究和生产实际，注意启发学生对种子和种子研究的重视。思考题：（1）真种子、农业种子的定义及其包括的类型8（2）我国现行的种子工作方针（3）种子学科的现状及发展前景第二章种子的形态构造与机能（2学时）1、种子的外部形态种子的外部形态复杂多样，主要表现在形状、大小、颜色上，是进行种子鉴别的重要依据；种被上的构造，是胚珠或子房时期的遗迹，它们的形状、位置、颜色等，是进一步进行种子鉴别的依据。2、种子的内部构造与机能种子的内部构造：（1）种被，分为种皮和果皮，是种子的保护组织；（2）种胚，是植物体的雏形，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶；（3）胚乳，是种子的

5、贮藏组织，又分内胚乳和外胚乳。3、不同植物种子的形态构造特点4、种子的植物形态学分类根据胚乳的有无和多少，可将种子分为有胚乳种子和无胚乳种子；根据种子的植物形态学，种子可分为五类。本章重点、难点：（1）种皮上的构造及其与胚珠类型的关系；（2）主要植物种子外部形态和内部构造的特点；（3）运用种子形态构造特点进行种子鉴别的方法。建议教学方法：教学上要广证博引，通过多媒体、挂图、实物及实验等方法，加深学生的印象，启发学生善于观察、善于思考的兴趣。思考题：（1）种子形态构造方面的名词解释（2）直生胚珠形成的种子与倒生胚珠形成的种子形态构造差异（3）主要植物种子

6、所属的分类类型第三章种子的化学成分及其调控（3学时）1、种子的主要化学成分及分2、种子水分种子中的水分可分为自由水和束缚水，二者的分界称为种子的临界水分；临界水分是种子安全水分确定的重要依据。3、种子中的主要贮藏物质种子中的主要贮藏物质：（1）糖类，包括少量可溶性糖和大量不容性糖；（2）脂类，包括脂肪和磷脂；（3）蛋白质，又分为结构蛋白和贮藏蛋白。这些贮藏物质的含量、品质和分布与种子的播种品质、营养品质、加工品质等密切相关。4、种子中的生理活性物质种子中的生理活性物质有酶、植物激素、维生素，其含量的多少和活性的高低与种子的生理状态密切相关。5、种子中的

7、其他化学成分6、种子化学成分的因素及其调控种子化学成分的可遗传性及其差异是品质育种的理论依据；掌握环境条件对种子化学成分的影响规律，可促进区域化种植。本章重点、难点：（1）种子中化学成分的差异、分布与种子的品质改良、综合利用；（2）种子中水分的存在状态与安全水分的确定；（3）种子中主要营养成分及其与品质的关系8（4）影响种子化学成分的因素及其与品质育种的关系。建议教学方法：重点突出，理论知识与生产实践、生活实际相结合，避免与前学课程的重复。思考题：（1）禾谷类种子的化学成分及其分布特点（2）种子中水分的存在状态与安全水分的确定（3）影响种子化学成分的因

8、素及其调控措施第四章种子的形成、发育和成熟(3学时)1、种子形成发育的一般过程裸子植物的胚珠受