毕业论文-不同水稻种子发芽过程中贮藏物质动态变化分析

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1、本科生毕业论文（设计）题目:不同水稻种子发芽过程中贮藏物质动态变化分析姓名:路贺学院:植物科学学院专业:农学班级:092班学号:1109090513指导教师:程昕昕职称:副教授2013年5月2日安徽科技学院教务处制16目录不同水稻种子发芽过程中贮藏物质动态变化分析3摘要3关键词3引言：31材料与方法41.1供试材料41.2试验方法41.3种子萌发鉴定41.4指标测定41.5数据分析42结果与分析52.1不同品种水稻在亲本种子发芽过程中物质消耗率和物质利用率动态变化分析52.2不同品种水稻在亲本种子发芽过程中果糖和蔗糖含量动态变化分析62.3不同品种水稻在亲本种子发芽过程中淀粉酶和蔗

2、糖合成酶活性动态变化分析82.4不同品种水稻在亲本种子发芽过程中蛋白质含量动态变化分析93结论与讨论10致谢11参考文献11英文摘要1216不同水稻种子发芽过程中贮藏物质动态变化分析09农学2班路贺指导教师：程昕昕摘要：本研究主要研究了IR28和大关稻两个水稻品种种子发芽过程中贮藏物质的动态变化。结果表明：在种子发芽过程中，水稻种子物质消耗率呈现升高的趋势；物质利用效率呈先升高后降低的趋势，在种子萌发8d时，两品种种子物质利用率相同，在种子发芽4d、12d、14d,分别达到了显著差异。随着发芽的进行，两个品种果糖含量分别在种子发芽8d、12d时差异显著，呈现先升高后降低的“单峰”趋

3、势；淀粉酶活性变化在2d、4d、8d、12d、14d呈现显著差异，蔗糖合成酶活性变化在发芽14d时呈现显著差异，而种子中蛋白质含量逐渐降低。关键词：水稻；贮藏物质；动态分析引言：种子是植物生活周期的重要阶段,对植物的繁衍起着十分重要的作用。种子达到生理成熟期时活力水平达到最高,此后便随着贮藏时间的增加,种子活力开始降低[1]。种子萌发是植物个体发育中最为关键的时期，它关系到种群的繁衍与进化，具有非常重要的生物学意义[2]。种子萌发是指具有生活力的种子在适宜的环境条件下，胚恢复生长，长成幼苗的过程，包括吸胀、萌动、发芽三个阶段[3,4]。种子萌发涉及水分代谢、呼吸代谢、内含物代谢等，

4、表现为种子呼吸增强，胚乳贮藏物发生巨大的转变，淀粉、脂肪和蛋白质在酶的作用下，被水解成简单的有机物，为新器官、新组织的合成提供必需的营养物质和能量，最终表现出胚的生长及幼苗的形成[4]。一般情况下，种子在萌发期间所需要的养料和能量主要来自它的储藏物质的转化和利用。可见，在种子萌发过程中，种子能量调节、物质代谢发挥着重要作用。在种子发芽过程中，由于种子呼吸消耗，形成的幼苗干重始终低于种子干物质消耗[5]。因此，在黑暗条件下，种子萌发物质利用效率的高低对种子萌发期间幼苗形成与生长至关重要。至今，有关种子萌发物质利用效率研究仅在油菜、小麦、大豆上有过报道[4,6,7]，并且有关种子萌发过

5、程中物质利用效率的研究明显不足。水稻既是模式植物又是十分重要的粮食作物。播前选育高质量的籽粒，播期培育壮苗，为水稻丰产打下良好的基础。物质利用效率是籽粒萌发过程中胚乳贮藏物有效转化的一个衡量标准。种子物质利用效率是指在黑暗条件下，胚乳贮藏物质消耗量转化为幼苗生长的量[6]。因此，物质利用效率对水稻种子发芽与幼苗生长，增强抵御不良环境条件能力，对提高产量具有重要意义。但有关水稻种子萌发过程中物质利用效率的研究未见报道。因此，本试验拟进行水稻种子的发芽试验以动态分析水稻种子萌发期物质利用效率及其贮藏物质变化，这对保持种子活力和提高种子贮藏寿命,以及种质保存和生物多样性的保护都有着十分重

6、要的意义。161材料与方法1.1供试材料本实验选用安徽科技学院提供的2个水稻种子，大关稻、IR28。1.2试验方法挑选大小较一致的水稻种子经0.1%氯化汞溶液浸泡消毒30min后,取出后用自来水反复冲洗,再用蒸馏水冲洗几遍,备用。1.3种子萌发鉴定取发芽纸（30cm×45cm）3张，在其中1张纸的中心画一条横线，距顶端10cm，并在中心线的上、下每隔1cm画一条平行线。在中心线上每隔1cm标一个点，共标30个点，在每点上放一粒种子（用无毒胶水将种子粘在点上），胚根端朝向纸卷底部，再盖两层湿润发芽纸，纸的基部向上折叠2cm，将纸松卷成直径约4cm的圆筒状，两端用橡皮筋扎住，将纸卷直立

7、于底部有水的长方形塑料盆中，上用塑料袋覆盖，置于规定温度（30℃）的恒温培养箱内暗培养。1.4指标测定蔗糖、果糖、蛋白质含量、蔗糖合成酶、淀粉酶测定采用标准试剂盒测定方法，由南京建成生物研究中心提供试剂盒。1.5数据分析取出萌发的种子，分离幼苗和种子，分别放置于恒温风干干燥箱中进行干燥（85℃）20h，称重，计算。(注：OD指光密度)（1）种子贮藏物质消耗量，即物质消耗率，物质消耗（%）=(种子发芽前的干重-种子发芽剩余物干重)÷种子发芽前的干重×100%；（2）消耗