全国高职高专休闲服务与管理专业教学基本要求2011年9月休闲服务与

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1、全国高职高专休闲服务与管理专业教学基本要求2011年9月休闲服务与管理专业教学基本要求牵头单位：云南民族大学职业技术学院二○一一年九月2教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会全国高职高专休闲服务与管理专业教学基本要求2011年9月课题组成员课题负责人普林林教授/院长云南民族大学职业技术学院课题组成员董兴教授/主任云南民族大学职业教育研究中心郗晓军讲师云南民族大学职业技术学院毕文华讲师云南民族大学职业技术学院吴明鑫助教云南民族大学职业技术学院李海舟助教云南民族大学职业技术学院陆尤助教云南民族大学

2、职业技术学院斯琴助教云南民族大学职业技术学院2教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会高职高专休闲服务与管理专业教学基本要求2011年8月目录一、专业名称1二、专业代码1三、招生对象1四、学制与学历1五、就业面向1六、培养目标与规格1（一）培养目标1（二）培养规格2七、职业证书2八、课程体系与核心课程（教学内容）3（一）课程体系3（二）核心课程3（三）专业核心课程基于工作过程的学习情境课程设计4（四）主要实践环节4（五）课程结构比例4（六）学时分配和学分化4（七）指导性教学进程表5（八）考核方式

3、6九、专业办学基本条件和教学建议7（一）专业教学团队7（二）教学设施7（三）教材及图书、数字化（网络）资料等学习资源8（四）教学方法、手段与教学组织形式建议8（五）教学评价、考核建议8（六）教学管理9十、继续专业学习深造建议99教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会高职高专休闲服务与管理专业教学基本要求2011年8月一、专业名称休闲服务与管理二、专业代码640161三、招生对象普通高中毕业生/“三校生”（职高、中专、技校毕业生）四、学制与学历三年制，专科五、就业面向运动休闲场馆（包括综合类体育

4、场馆、健身中心、高尔夫球场、网球场等），茶文化休闲场馆、会所、俱乐部。高职休闲服务与管理专业人才培养面向岗位就业范围岗位群（初次就业）岗位发展(3-6年)运动休闲场馆（包括综合类体育场馆、保龄球场、高尔夫球场、网球场等）1.场馆接待服务与管理岗位2.客户服务人员3.市场开拓（营销人员）4.社会体育指导员5.设备管理和维护人员1.场馆中高级管理岗位2.各类体育赛事、活动策划人员及负责人3.地区赛事经理4.社会体育指导5.行政管理岗位文化休闲场馆1.场馆接待服务与管理岗位2.茶艺师、茶道表演人员3.文化休闲活

5、动策划人员1.茶楼经营管理人员2.茶艺茶道培训人员3.茶文化科研机构人员各种会所、俱乐部等1.接待服务人员2.市场开拓（营销）人员3.客户服务人员1.休闲活动策划与经营人员2.行政管理人员六、培养目标与规格（一）培养目标本专业旨在培养拥护党的基本路线，热爱服务业，具备较好的服务意识和素养，德、智、体、美全面发展，掌握休闲服务与管理专业基础理论和基本知识，树立健康、科学、合理的休闲价值观念，懂得休闲行业基本格局与运行规则，掌握一至两门休闲技能，适宜在运动休闲产业、茶文化休闲产业以及其他休闲关联及支持行业中工

6、作，有较强的实践能力和专业技能的高技能应用型休闲产业服务与管理人才。9教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会高职高专休闲服务与管理专业教学基本要求2011年8月（二）培养规格1.能力要求职业核心能力：休闲服务与管理能力、休闲产品策划与营销能力。高职休闲服务与管理专业核心能力构成专业核心能力名称主要能力构成休闲服务与管理能力1.掌握休闲服务与管理的基本理论2.掌握各类休闲服务的原则、程序和方法（包括茶艺茶道的表演技能，高尔夫、网球、保龄球等运动的基本概况）等3.具备休闲产业的经营管理技能休闲产品

7、策划与营销能力1.掌握休闲产品的策划技巧2.掌握休闲活动的策划及运作流程3.具备一定的休闲市场调研能力4.具备休闲产品的推广营销能力2.知识要求掌握旅游服务心理学、全国及本地区政治、经济、地理、文化、历史、宗教、社会和旅游等基本知识，掌握旅游讲解的基本技能，具备一定的旅游活动组织能力。3．素质要求德、智、体、美全面发展，知识、能力、素质协调发展，具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技

8、能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力。4.职业态度要求(1)遵纪守法，恪尽职守；(2)敬业爱岗，积极进取；(3)文明礼貌，热情服务；(4)诚实守信，团结协作；(5)勤勉好学，追求卓越。七、职业证书学生在校期间须参加相关的职业资格考试，获得相应资格证书：茶艺师、社会体育指导员、健身教练、高尔夫教练、调酒师、咖啡师等职业资格证书。还可通过参加专业相关的更高级别的国家职业资格考试拓宽自身的就业面：景区管理师、旅行社管理师、