中学生食品安全教案-(1)

ID:25961276

大小:68.56 KB

页数:3页

时间:2018-11-23

中学生食品安全教案-(1)_第1页
中学生食品安全教案-(1)_第2页
中学生食品安全教案-(1)_第3页
资源描述:

《中学生食品安全教案-(1)》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

1、中学生食品安全教案教学内容:中学生食品卫生安全知识教学目的:让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,在购买食品时要进行选择和鉴别,从而树立安全意识。教学过程:一、图片导入 多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 二、谈谈食品安全要注意什么?1、正确洗手,是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚

2、部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。7、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。三、认识中毒特征和预防食物中毒 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热 2、预

3、防发生食物中毒 1)养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 2)不吃生、冷、不清洁食物 3)不吃变质剩饭菜 4)少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 5)不要长期吃辛辣食品 6)不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。7)剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 8)不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。9)不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天 三、让学生互相交流,谈谈体会。 四、总结 要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系

4、到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
正文描述:

《中学生食品安全教案-(1)》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

1、中学生食品安全教案教学内容:中学生食品卫生安全知识教学目的:让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,在购买食品时要进行选择和鉴别,从而树立安全意识。教学过程:一、图片导入 多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 二、谈谈食品安全要注意什么?1、正确洗手,是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚

2、部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。7、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。三、认识中毒特征和预防食物中毒 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热 2、预

3、防发生食物中毒 1)养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 2)不吃生、冷、不清洁食物 3)不吃变质剩饭菜 4)少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 5)不要长期吃辛辣食品 6)不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。7)剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 8)不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。9)不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天 三、让学生互相交流,谈谈体会。 四、总结 要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系

4、到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想

显示全部收起
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
关闭