蔬菜育种学教学大纲

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1、《蔬菜育种学》教学大纲学时：36学分：2适用专业：园艺大纲执笔人：杨建平大纲审定人：樊治成一、说明《蔬菜育种学》是研究蔬菜植物品种选育原理与方法的科学，它是以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的一门综合性、理论性较强的应用科学，其主要任务就是根据社会和生产对蔬菜品种的要求，研究蔬菜植物遗传变异的规律，并采用系统选择、有性杂交、人工诱变、细胞工程及基因工程等方法，不断地创造新种质，培育新品种，以满足市场对蔬菜植物品种的需要。因此，《蔬菜育种学》不仅是园艺专业学生重要的专业必修课程之一，而且对于增加农民收入、改进人们的生活质量以及美化、优化人类生存环境等方面都具有重要意义。

2、《蔬菜育种学》是一门重要专业课，要学好这门课程，学生必须首先学好遗传学、生物化学、植物生理学、植物病理学、生物统计、园艺植物育种学等课程，而通过本课程的学习，要求学生全面掌握“各种主要蔬菜的现代育种目标—种质资源—繁殖方式与育种的关系—育种的基本途径与技术—重要性状的遗传改良—品种审定—品种权保护—良种繁育”这样一个知识体系，明确育种的基本概念、基本原理，了解蔬菜植物育种学的最新进展及发展趋势，配合《蔬菜育种学实验》课程的学习，为日后从事蔬菜植物育种教学、科研及科技推广方面工作打下坚实的基础。随着科技和社会经济的发展，蔬菜植物的育种目标和育种技术也在不断的改进和提高。因此，

3、必须及时补充和更新教学内容，改进教学方法，特别是蔬菜资源及优新品种的介绍，应采用现场教学或多媒体教学，以调动学生的学习积极性，提高教学质量。二、教学大纲内容第一章大白菜育种（8学时）第一节、大白菜育种目标第二节、大白菜品种的起源、分类、分布与引种第三节、大白菜的育种成就第四节、抗性选育第五节、一代杂种的利用第六节、大白菜良种繁育本章的主要内容是大白菜现代育种目标；品种的起源、分类、分布与引种；大白菜育种成就；抗性选育（抗病、抗热等）；一代杂种的利用的途径（迟配系、自交不亲和系、雄性不育系等）；大白菜良种繁育（原种的大株采种、生产用种的小株采种）。难点是一代杂种的利用的途径（

4、迟配系、自交不亲和系、雄性不育系等）。思考题：1、大白菜现代育种目标有哪些？2、大白菜引种应注意的问题有哪些？3、大白菜自交不亲和系的选育方法。4、大白菜小株采种操作规程。1、园艺植物育种的基本途径有哪些？2、园艺植物育种的发展趋势是什么？第二章番茄育种（8学时）第一节番茄的现代育种目标第二节番茄的分类及种质资源第三节番茄的遗传第四节番茄常规育种第五节番茄抗性育种第六节番茄杂优育种第七节番茄的良种繁育本章的主要内容包括番茄的现代育种目标（丰产、抗性、熟性、保护地、耐储运、加工、机械化栽培等）；番茄的分类及种质资源；番茄主要性状的遗传；番茄常规育种；番茄抗性育种；番茄杂优育种

5、；番茄的良种繁育。难点是番茄抗性育种；番茄杂优育种。思考题：1、番茄的现代育种目标主要有哪些？2、番茄主要性状的遗传规律。3、番茄杂优种子生产操作规程。4、番茄抗性育种的难点是什么？第三章黄瓜育种（8学时）第一节黄瓜种质资源的概况第二节黄瓜育种目标第三节黄瓜育种成就第四节黄瓜抗性育种第五节黄瓜杂优育种第六节黄瓜的的良种繁育本章的主要内容包括黄瓜种质及分类；黄瓜的现代育种目标；黄瓜育种的成就与研究进展；黄瓜抗性育种；黄瓜杂优育种；黄瓜的的良种繁育。难点是黄瓜抗性育种；思考题：1、黄瓜种质资源的概况怎样？2、黄瓜育种目标主要有哪些？3、黄瓜育种成就有哪些？4、黄瓜抗性材料筛选方

6、法是怎样的？第四章洋葱育种（6学时）第一节洋葱的分类及种质资源的概况第二节洋葱育种目标第三节洋葱杂优育种第四节洋葱的的良种繁育本章的主要内容包括洋葱种质资源的概况；洋葱育种目标；洋葱杂优育种；洋葱的的良种繁育。难点是洋葱的的良种繁育。思考题：1、洋葱的分类是怎样的？2、洋葱育种目标。3、洋葱杂优育种的途径。4、洋葱的的良种繁育方法。第四章菠菜育种（6学时）第一节菠菜品种的起源、分类及分布第二节菠菜的育种目标第三节菠菜的性别遗传第四节菠菜抗病育种第五节菠菜抗寒、抗热、多倍体育种第六节菠菜不抽薹品种选育第七节菠菜良种繁育本章的主要内容包括菠菜的分类及种质资源的概况；菠菜的现代育

7、种目标；菠菜的性别遗传；菠菜抗病育种；菠菜抗寒、抗热、多倍体育种；菠菜不抽薹品种选育；菠菜良种繁育。思考题：1、菠菜品种的起源、分类及分布是怎样的？2、菠菜的育种目标有哪些？3、菠菜的性别遗传。4、菠菜抗寒、抗热、多倍体育种的基本程序是怎样的？？教与学主要参考书（带*者为学生参考用）1、*陈世儒，王鸣，《蔬菜育种学》。第二版，北京：农业出版社，19862、*王小佳等《蔬菜育种学》（各论）。北京：中国农业出版社，19993、胡延吉，陈学森，高荣岐，杨建平等，《植物育种学》。北京：高等教育出版社，20034、周长久，《