冷链物流行业研究

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1、冷链物流行业研究目录二、我国冷链物流发展现状、问题和趋势三、冷链物流发展的外部影响因素分析四、冷链物流行业市场分析五、冷链物流行业运营模式分析一、全球冷链物流发展回顾六、冷链物流行业标杆企业分析七、冷链物流行业的进入策略2011年，全球冷链市场收入达到755.65亿美元，并预期在2017年实现收入1571.42亿美元，从2012到2017年5年间实现13.2%的复合增长率。其中，北美市场对冷链市场贡献达整体收入的40%，有望在2012年至2017年5年间实现12%的复合增长速度。欧洲市场贡献率为30%，预计同期复合增长率10.8%。亚太市场目前只占有22%的冷链

2、市场份额，但预计其五年复合增长率将达到惊人的17%。发达国家冷链物流体系建设已趋于成熟，以完善的冷链物流基础设施和便利的交通为基础，信息化平台和先进的技术手段为依托，辅以完善的法律法规和建设标准，并充分发挥政府调控扶持作用，形成完整的冷链物流运营模式。据国际冷藏库协会公布的数据（2009），美、日两国冷库总量占到世界冷库总量的近40%。美国冷链物流运营商通过联合并购，前五强企业冷库容量占到美国63.4%，集中度相对较高，普菲斯冷库、美国冷藏公司（USCS）、AbleFreight等公司已经在行业内形成领导地位。在医药冷链方面，由于医药运输的特殊性和高技术要求，形

3、成了较高的行业壁垒，龙头企业地位明显。当前国际上医药冷链物流领军企业，比如WorldCourier、Nagel、FedEx、UPS、DHL，都建有综合性的药品冷库，提供药品封装、温度电子监控、物流咨询、全球分销仓储网络、冷藏箱配置等领先的物流服务。美国医药冷链物流以大型制药企业和药品批发企业为中转枢纽，药品由制造企业集中到批发企业的物流中心，并由物流中心为各销售终端进行最终配送。全球冷链物流现状一、全球冷链物流发展回顾时间发展阶段主要驱动因素简介1928-1939年初创期技术发展，工业化Birdseye使冷冻食品实现工业化生产，但是产品昂贵，主要销售给高档社区和

4、餐厅。诞生了很多加工厂，但是总体规模较小。1939-1949年阶段性高点军队需求锡金属资源被日本控制，罐头食品的供给量大幅缩减。美国政府为确保食品安全供给，开始鼓励运用“速冻”技术，冷冻食品产业获得了空前繁荣，从设备制造、产能扩张到终端需求等均得到了军队业务市场的大幅提升。然而战后军需萎缩，短期内行业面临困境。1949-1967年发展期技术进步，家庭市场的发展速冻技术进步，速冻蔬菜消费量快速增长美国政府及民间组织对速冻食品进行了系统研究和开发，这为美国速冻食品现代化的生产和消费奠定了基础。T.T.T等概念的提出提高了消费者对冷冻产品的认知度，家庭市场快速发展。1

5、962年首次采用液氮速冻冷冻蔬菜和草莓，标志着速冻食品时代的开始。1980年开始，速冻蔬菜快速增长，增长率在1980和1985年分别为21%和37%，青口、刀豆和甜玉米速冻产量超过罐头食品。1967-1987年稳定增长集中度提高，龙头企业管理和产品创新业务市场稳定，行业龙头公司逐步创新产品种类，进行全覆盖各类冷冻食品，并逐步走向面包主食、甜点、畜禽类和其他调理食品类。1967-1977年美国冷冻食品产量的年复合增长仅为4.2%，产值复合增长11.31%。1977-1987年产量复合增长为2.5%，1987-1992年复合增长为2.5%1987年至今缓慢调整消费需

6、求升级缓慢增长，美国成熟的冷冻食品行业朝着“健康、营养、良好口味、便利以及价格实惠”方向缓慢稳定增长一、全球冷链物流发展回顾冷冻食品1928年起源于美国，而美国冷冻库容量占冷库总容量的84%以上，因此冷冻食品消费量可以作为一个衡量冷链需求的指标。美国：技术突破和预制食品美国冷冻食品行业发展历史及驱动因素一、全球冷链物流发展回顾1949-1957年美国冷冻食品产量复合增长高达17.8%，期间总产值年复合增长高达25.87%。1957-1967年行业产量和产值复合增速分别为9%和10.57%。之后，行业的产量和产值年复合增速逐步下降。美国冷冻食品行业在1967年进入

7、成熟期，对应几个指标：一是人均GDP高于4000美元（1967年4125美元），二是人均可支配收入达到3000美元（1967年2983美元），三是易腐食品消费占总食品消费总量的75%以上。在产品类别方面，速冻调理食品和冷冻蔬菜总产量占据冷冻食品产量的大部分份额。冷冻技术在美国首先是在水果和蔬菜中大规模采用，少部分运用于畜禽产品和水产品中，而后，果汁饮料和预制食品（即食餐，主要是面包、比萨等其他调理食品）得到快速发展。调理食品的大幅增长主要是从1950年代技术创新和消费者认可程度逐步提高开始的，主要还是集中在零售家用市场。美国：技术突破和预制食品美国人均易腐食品消

8、费量及占比资料来源：US