传统农业与现代农业的产生和发展

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1、第二节传统农业（公元前四世纪-19世纪中叶）传统农业是指原始农业和近代农业中间的一个很长的历史时期，大体上相当于奴隶社会至封建社会、殖民地社会时期的农业，通常所讲的“传统农业”与“古代农业”的涵义相近。12原始农业三大起源中心，除美洲外，均相对独立发展产生了传统农业。原始农业是以驯化新作物、新家畜和开拓新农业区域为特征的。传统农业则是以发展牛耕、铁犁，建立农业技术体系和巩固农耕生产为基本内容的。3古希腊、古罗马传统农业的形成公元前12～18世纪，希腊氏族解体，出现大批奴隶制城邦。当时的希腊包括巴尔干半岛南部、爱琴海诸岛和小亚西亚西部地区

2、。希腊文明形成的基础：第一，曲折的海岸线、便利的海上交通，使农业起源地与新开拓区域之间建立起发达的贸易交流；第二，在希腊文明之前，美索不达米亚地区、古埃及已具有木犁耕作的历史基础；第三，公元前12世纪，位于伊朗高原附近的赫蒂王朝发明了冶铁技术，赫蒂王朝灭亡后，有关技术传到希腊。大约在同一时期，古希腊完成了铁犁头制造，铁犁牛耕（古希腊文明产生的最重要基础）的农业开始，传统农业形成。铁犁头45古希腊、古罗马传统农业的形成公元前3世纪，古罗马统治意大利。公元前1世纪，古罗马取代希腊形成罗马帝国。大约在同一时期，完成了铁犁壁的改造。耕作是罗马时

3、期主要的农业措施，一般是播种前耕一次，中间耕一次，收获后耕一次。并已开始根据土壤质地，分别使用轻、重型犁。耕作制度上施行二圃制；养地制度方面创造了休闲地上种豆科绿肥，施用粪肥、油渣、草木灰、硝石，就地焚烧秸秆，破碎土块，注意选种等。罗马文明奠定了欧洲传统农业的基础。6中国传统农业的形成西方传统农业发生在奴隶制时期，中国传统农业则发生在封建社会建立初期。我国在春秋中期（770～475B.C）开始使用铁器。《国语齐语》记载“美金以铸剑戟，试诸狗马；恶金以锄夷、斤、属，试诸土壤。”约在同一时期，发展了选种、使用厩肥、种植绿肥及土壤耕作技术等

4、。西汉时期，开始推广小麦，与夏播作物连作生产，中国传统农业形成。7新疆孔雀河出土的新石器时代小麦距今4000年前78中原小麦生产的起点直到汉代粮食仍以粟为主政治家贾谊（西汉）在关中大面积推广小麦，一年麦粟两熟开始推广普及。8二、古代农业的生产技术发展生产工具的进步必然推动农业技术的发展。首先，耕作制度由原始的烧垦制过渡到轮作制。一系列精耕细作的方法也随之出现，如整地播种、育苗移栽、中耕除草、灌溉施肥等。9在欧洲，典型的古代农业技术是休闲、轮作并兼有放牧地的二圃、三圃以及四圃耕作制，它把种植业和畜牧业结合起来了。大约在公元前1000年，二

5、圃制在希腊形成。二圃制是指把土地分为两个区，一个区种麦类作物，一个区休闲，次年调换，以恢复地力，保持土壤水分，并可有放牧地。在二圃制的基础上，由于农村人口的增加和发明了有轮重犁，就产生了三圃制。三圃制是指把土地分成三个区，两个区分别种越冬作物和春播作物，第三区休闲，三年轮换循环一次。10进入18世纪，为了提高土地利用率和农业的集约化程度，英国首先推行了四圃耕作制，把农地分为四块，依次轮换种植芜菁、大麦、三叶草和小麦等作物。这样，休闲地、放牧地被取消了，有利于土地利用率提高，并为牧畜提供了优良饲料，把牧畜放牧改进为舍饲，同时，又可以利用厩

6、肥，从而提高地力。11在西亚和北非，古代农业的耕作制度是实行隔年耕作法，即在干旱缺肥的条件下，种一年休闲一年。但随着人口的增加，休闲期也逐渐缩短，成为不休和短期休闲的轮作制。在中国，古代农业的耕作制度水平远高于世界其他国家，著名的德国农业化学家李比希称中国的农业是“合理农业的典范”。12其次，灌溉施肥方法由原始的自然补充土地水肥，过渡到劳动者利用各种方法主动对土地施加水肥。在农业起源最早的西亚、北非地区，由于气候干旱炎热，创立了灌溉农业。如建造引河水渠道进行自流灌溉，或引河水或取地下水、修水井及坎儿井实施灌溉等。灌溉农业以埃及尼罗河流域

7、最为著名。创造了淤灌法，即在每年的8-9月汛期，引尼罗河水浸泡两岸土地并借此淤积肥沃的河泥，在排干水以后播种一季作物，然后休闲至新的汛期。由于淤积和休闲交替，使土壤中养分不断聚积和分解，维系了作物生长所需要的水肥。中国发明了耕一耙一耱的抗旱保墒耕作法，东汉时期的龙骨水车反映出当时灌溉技术的进步。13悠久的中国家耕史耕、耙、耱耧车，它的优点是，将开沟、下种合二为一，简化了工序；播种均匀；减轻了劳动强度，提高了功效。141516东汉·牛耕图画像石（甘肃嘉峪关市出土）西汉时期的耦犁（形象图）曲辕犁-水田耕耙1718犁壁犁评犁箭犁铲唐朝的曲辕犁

8、抗旱保墒耕作技术-镇压1920翻车的模型21我国南北朝的耙现代农村的辘轳现代农村的辘轳辘轳是从杠杆演变来的汲水工具。据《物原》记载："史佚始作辘轳"。史佚是周代初期的史官。早在公元前一千一百多年前中国已经发