饮食习惯与长寿密码

《饮食习惯与长寿密码》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、饮食与长寿吃得多，死得快科学研究证明：是真的！亲戚朋友请客吃饭时最常招呼的一句话就是“别客气，多吃点！”我们也总认为胃口好，饭量大，吃嘛嘛香就说明这个人身体很健康然而，最新的研究结果显示：如果想老的慢些，请适当保持饥饿！是不是很颠覆？但这可不是信口胡说的南方人比北方人更长寿北方爱大口吃肉，南方喜细嚼慢咽饮食与长寿吃得多，死得快科学研究证明：是真的！亲戚朋友请客吃饭时最常招呼的一句话就是“别客气，多吃点！”我们也总认为胃口好，饭量大，吃嘛嘛香就说明这个人身体很健康然而，最新的研究结果显示：如果想老的慢些，请适当保持饥饿！是不是

2、很颠覆？但这可不是信口胡说的南方人比北方人更长寿北方爱大口吃肉，南方喜细嚼慢咽英国医学杂志《柳叶刀》曾刊文指出中国人的平均寿命较过去25年增长了8.5岁然而存在地区差异性排在前十的分别是1.海南2.上海3.广东4.广西5.福建6.江苏7.山东8.浙江9.河南10.四川总的来说南方地区平均寿命比北方地区要长而且，我国百岁老人多分布在南方主要聚集在长江三角洲、珠江三角洲、东南沿海、川渝为什么会这样呢？专家认为有好几个原因其中一个最重要的原因是北方人普遍重口味喜欢大口喝酒大块吃肉蔬菜水果相对少吃吃肉容易导致油脂摄入过多从而导致大肠

3、癌、高血压等疾病的发病率大大增加另外，北方人吃饭比较快很多时候都是狼吞虎咽往往吃的更多而南方人喜欢细嚼慢咽这样可以延长食物在口腔里的停留时间促进唾液的分泌物进行初步的消化从而减轻胃的负担并且细嚼慢咽的人，因咀嚼食物更充分比较容易有饱腹感，吃的会更少这样看来吃得更少的人，更加容易长命科学研究证明：吃得多，死得快约翰霍普金斯大学神经科学教授MarkMattson花了十年的时间做科学调研发现了饮食与衰老之间的关系科学家用老鼠做实验一组正常进食另一组则控制饮食最后结果显示控制食量组的老鼠比正常食量组的老鼠活得更长相差时间能达到半年甚

4、至一年并且在生病等其他因素影响之前控制食量族的老鼠记忆更长久如果类比到人类患老年痴呆的年龄上就像是：吃得多的人可能50岁就患老年痴呆而吃的少的人到80岁才会患老年痴呆吃太多不仅会增加心脑血管疾病风险还更容易加速衰老和罹患老年痴呆想要健康、年轻地活下去就需要适当保持饥饿感……各大专家也提倡：少吃！上海中医药大学教授何裕民少吃一口，多活一天！少吃一口，垃圾就少一点垃圾少一点，就可以多活一天一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的何裕民的建议是四五十岁以上的人用餐最好能“少吃一口”这样不仅感觉舒适也能减少心脑血管疾病、糖尿病、高血

5、压以及癌症的发病率何裕民建议，饿的时候这样吃：●吃芋头。可以在家里洗好晾干，饿的时候拿一个放进微波炉里一转，把皮一扒吃下去，肚子就饱了。●冲点藕粉或葛根粉，千万不要加糖。葛根粉既可以帮助改善脑血管，又可以充饥，含糖又不高。●吃点白萝卜。也可以充饥，还能帮助改善肠胃功能。中国工程院院士陈君石从来不贪吃我饭量不大，从来不“贪吃”几十年来体重波动一直从未超过5公斤红烧肉也照吃不误只是注意当天其他高脂食物尽量少吃或不吃并吃一些蔬菜、水果平衡一下曾任中南海门诊部主任王敏清吃什么无所谓关键是要吃七八分饱！王老自豪地说很多年轻人身体都没有

6、我好！这是有量化指标的我50年没得过感冒60年体重没有变过心电图跟教科书上的一样没有高血压和糖尿病而王老的养生秘诀是喜欢吃的得吃，但是不能傻吃吃什么无所谓，关键是要吃七八分饱吃得少，好处真不少1延缓细胞老化图源：图虫美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究中发现在食物摄入量较低时人体可产生一种称为β-羟丁酸的分子是由肝脏产生的酮基分子可以减缓血管系统的细胞老化2减少氧自由基的产生氧自由基，能加速人体细胞的衰老当能量摄入过高时会产生更多的氧自由基因此适当控制饮食能减少氧自由基的产生避免它对细胞的损害从而达到延缓衰老的目的英国伦敦

7、大学学院健康老化研究所研究发现食量减少40%可能让寿命延长20年3减轻脾胃负担人体对饮食的消化、吸收、输送主要依靠脾胃来完成进食恰到好处则脾胃消化、吸收功能运转正常人体及时得到营养供应能够保障各种生理功能活动摄入食物过多则会增加脾胃负担影响脾胃功能正常运转4避免老年痴呆日本有关专家发现大约有30%~40%的老年痴呆病人在青壮年时期都有长期饱食的习惯因为吃得过饱胃肠需要更多的动力去消化食物导致更多的血液积聚到胃肠道而大脑的血液供应会相对不足这就使脑细胞正常生理代谢受到影响导致大脑早衰，容易患老年痴呆5减轻体重现代研究证实吃七分

8、饱就可以保证营养摄入只要长期坚持不仅有助于控制体重，还有利于身体健康在上个世纪60、70年代物资不是特别丰富的年代里每人每月只有半斤油、一斤肉粮食定量供应那时很少有高血压、糖尿病和痛风的病人但现在，这些疾病的发病率逐渐增高并且越来越年轻化不得不说是与我们过量的饮食有关的怎样才能做到少吃？1