浅谈”成都名小吃”网络营销策略 毕业论文

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1、浅谈”成都名小吃”网络营销策略摘要：“成都名小吃”历史悠久，渗透我们的生活，在市场经济的发展下，传统的发展模式制约了它的发展。本文介绍了餐饮业的发展和名小吃的发展现状，并阐述了传统的经营模式对餐饮业的影响，提出网络营销才是“成都名小吃”在餐饮业的发展前景。针对“成都名小吃”当前存在的滞后模式问题，提出了一系列建立和建全“成都名小吃”网络营销策略的具体措施。关键词：餐饮业；成都名小吃；网络营销；Abstract:"Chengdufamoussnack"hasalonghistorystanding,andhaspenetratedintoourdailylives.Butwiththedev

2、elopmentofmarketeconomy.thetraditionaloperationmodeof"Chengdufamoussnack"isrestrictingitsdevelopment.Thisarticlewilldescribethedevelopmentsofsnackindustryandfamousdishesandelaboratehowthetraditionaloperationmodeimpactsthesnackindustryandfinallywehavetoraisethatitisnetworkmarketingthatistheprospect

3、sofsnackindustrydevelopment.Fortheproblemofmodelaggingwhichexiston"Chengdufamoussnack"presently,aseriesofconcretemeasurestoestablishandperfectthenetworkmarketingstrategyof"Chengdufamoussnack"hasbeenproposed. Keywords:snackindustry;Chengdufamoussnack;On-lineMarketing成都是一座具有悠久历史的文化名城，同时也是出了名的商业和消费城市

4、，如此人文环境造就了成都的餐饮“婉约绮丽，温馨柔和”8的风格，以川西乡土文化作为背景底蕴，饮食文化是呈多样化和多元化的，很多餐厅表现地方民俗食风也有着自己的某些饮食文化背景。成都也是一座旅游城市，是通往西部其它旅游胜地的必经之地。成都有200多个小吃品种，名小吃更多受到外地旅游者的喜爱。一、“成都名小吃”概述“成都名小吃”品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。（一）成都餐饮业概述　　成都餐饮味特别多是其它城市所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥

5、末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。（二）“成都名小吃”在餐饮业中的地位“成都名小吃”在餐饮经营中占有重要地位，并且与百姓日常生活紧密相关。成都的餐饮业零售额目前连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额实现一千万的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6％，达到600元，中国居民的个人消费占全国餐饮业零售额的比重在35％左右。其中小吃餐饮占餐饮业的营业额百分比目前还缺乏确切的统计数据，有人估计小吃零售额至少以百亿计。（三）“成都名小吃”经营现状1.成都餐饮业的现状餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有

6、生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。2.“成都名小吃”现状成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉8，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。3．“成都名小吃”市场与管理现状“

7、成都名小吃”前后的变化非常大，由于成都市流动人口越来越多，人们文化水平和对美食的需求差异，小吃也在不断变化着。”近年来成都名小吃已从当初品种单调变成多样化，从不同省份和国际上引进各种美食。餐饮业的逐渐形成：产品口感、餐饮形式、品牌多样。集中在一个地区的小吃尽量避免选择重复，这样不公避免同质化，因为一旦一条街上出现许多同质化的商家，那么必然会导致竞争，并且很有可能是非良性的竞争。”并且，这样也会让大家有各种不一样的选择，更