转基因的利与弊

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1、转基因食品的利与弊  关键词：转基因    食品    利弊 论文摘要：随着社会与科技的发展，转基因技术快速发展，并且受到了全世界的关注。现今，转基因食品已经上市，对于转基因食品的看法与讨论已经成为当今社会的热门话题。转基因食品的问世不仅为人们的生活带来了好处，同时也存在弊端。本论文着重探讨一下转基因食品的利与弊。 转基因食品定义：转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是

2、“转基因食品”。包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性。                                                          世界上最早的转基因作物-烟草，于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。 每一种事物都有其两面性，转基因食品的出现当然也有它自身的能造福人类的优点，同时也有它的弊端

3、。 有利的方面：  1 可增加作物单位面积产量，解决世界粮食问题：随着人口数目的急剧上涨，而可耕地的面积不断减少，人类面临着的粮食短缺的问题越来越严重，用仅有的土地来供养不断增长的人口已经变得很困难。而基因食品的问世，对于世界粮食问题提供了解决方法。转基因作物产量高，单位面积可以产出更多粮食，为世界粮食短缺问题的解决做出了贡献。同时，对于农民而言，最痛苦的莫过于遭遇暴风雨、干旱等自然灾害，因为亲手种植的大部分农作物难以接受自然的摧残，灾害会使农民蒙受重大的损失，欲哭无泪，在自然面前，人类实在是太弱小了。而一种作物的基因经过改良

4、后，该作物会更加容易适应周围的环境，并且对各种灾害的防御能力也会有所提高，进而使产量更高，产量增高的同时，价格就会下降，能减轻人们的经济负担。 2 可降低生产成本，提高产物质量：一种作物的基因经过改良后，可能会具有多种抗性，如抗虫、抗寒、抗病等等，从而大大地减少农药和除草剂的使用量，节约成本。总所周知，新鲜蔬菜一定要清洗干净才可以食用，那是因为蔬菜上残留的农药会对人体造成巨大的伤害，并且危害其他生物的自然生长。而转基因食品则恰恰避免了这个问题。而且，通过基因变异和重组，使得改良作物拥有比原作物更多的营养成分，提高了产物的质量，

5、能够补充人体所需的营养成分。 3 可使农作物开发的时间大为缩短：过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时间长，需要七、八年时间才能培育一个新的品种，杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行选育。，而基因工程技术培育出一种全新的农作物品种，时间可缩短一半。滨且，可以选择任何1个目的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。  4 可以进行不同种之间杂交，获得更优良性状：传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，

6、进行杂交，不能水稻对玉米，水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。比如：科学家看中了一种北极熊的基因，认为它有抵抗冷冻的作用，于是将其分离取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。  5 减少农药使用，有利环境：通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖。减少了弄要的使用起到了保护环境的作用。如已经研究出来的抗虫棉，自身可以抵抗虫害，还有一种抗科罗拉多马铃薯甲虫的马

7、铃薯，可使美国每年少用37万kg的杀虫剂。这都起到了保护环境的作用。 6 生产有利于健康和抗疾病的食品，提高食品营养：杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品种。艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。此外，含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中；日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻，这一成果有可能帮助降低

8、全球范围内、特别是以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。 7 转基因食品可以摆脱季节、气候的影响：转基因食品可以摆脱季节影响，使人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出的果实，无论外形还是味道都别具风味。英国的科学家将一种可以破坏叶