毕业论文-我国奶制品冷链物流发展现状与对策研究

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1、我国奶制品冷链物流发展现状与对策研究【摘要】随着社会经济的发展，物流行业的兴起，人民生活水平的提高，人们的消费观念逐渐趋向于多样化、优质化、快捷化发展，对于奶制品的需求量日益增加，多品种、小批量、高保鲜成为奶制品物流的重要特点。同时由于目前庞大的市场需求，对奶制品的物流要求颇高，因此高效保质的冷链物流成为了奶制品行业不可或缺的物流方式。本文基于对当前国内奶制品冷链物流的现状的分析，结合国内外冷链物流的成功经验，对当前我国奶制品冷链物流的问题及制约因素进行总结，尝试提出针对这些问题的一些解决方法和建议，并对我国奶制品冷链物流的未

2、来发展前景进行展望。【关键词】奶制品；冷链物流；市场需求；第三方物流DevelopmentstatusquoofChina'sdairycoldchainlogisticsandcountermeasuresAbstract:Withthedevelopmentofsocietyandeconomy,theriseofthelogisticsindustry,people'slivingstandardsimprove,people'sconsumptionconceptgraduallymovingtodiversify,h

3、ighquality,efficientdevelopment,increasingthedemandfordairyproducts,morevariety,smallbatch,freshmilkhasbecomeanimportantcharacteristicofhighlogistics.Atthesametimeduetothecurrenthugemarketdemandfordairyproducts,highlogisticsrequirements,sotheshelflifeofefficientcold

4、chainlogisticshasbecomeanintegralpartofthedairyindustryandLogistics.Basedonthecurrentstatusofthedomesticdairycoldchainlogisticsanalysis,combinedwithsuccessfulexperienceindomesticandinternationalcoldchainlogisticsproblemsandconstraintsonChina'scurrentdairychainlogist

5、icssummarize,trytoproposesomesolutionstotheseproblemsandrecommendations,andfutureprospectsofconductdairycoldchainlogistics.keywords:milkproductcoldchainlogisticsmarketdemandthirdpartylogistics目录0引言31奶制品冷链物流的内涵及必要性分析32奶制品冷链物流的特点及发展现状  52.1当前鲜活水产品、肉制品的冷链物流的现状52.2奶制品冷链

6、物流的现状和特点52.2.1技术62.2.2设备设施62.2.3案例呈现73奶制品冷链物流当前存在的问题83.1企业内部独立完整的奶制品冷链体系尚未成型83.2奶制品冷链物流的设备、技术更新不及时83.3奶制品行业市场规模化、集约化程度低，第三方物流业务专业化程度低94奶制品冷链物流的发展对策及建议94.1建立并完善整个奶制品冷链链条94.2加大奶制品冷链物流基础设施建设投入，推广新技术104.3鼓励业务专业化第三方物流企业的介入105结束语110引言近年来，随着我国市场经济的不断发展，人们饮食习惯和膳食结构改善，对奶制品的需

7、求量明显增大，乳业市场发展如火如荼，奶制品行业的竞争压力日趋增大。为了在竞争中占有一席之地，越来越多的奶制品企业的物流体系开始冷链物流转型。但是，然而，我国的奶制品行业由于起步晚，冷链物流尚未形成完善的体系，技术也略为不成熟，在国内的奶制品行业中，真正地将冷链全部贯彻实现、投入运用到市场的企业也并不多。大多数奶制品企业只能在部分环节（单纯的运输、仓储）采用冷链技术，而在环节之间出现冷链的断链。再以我国奶制品行业的代表性企业伊利、蒙牛、光明为例，它们在冷链运作方面虽在国内处于领先水平，但在低温产品冷链运作方面仍存在较明显的欠缺。

8、针对奶制品行业中，冷链物流推广实行的过程中遭遇的这些问题和困难，本文基于对当前国内奶制品冷链物流的现状的分析，结合国内外冷链物流的成功经验，搜集相关资料以及通过案例分析，对当前我国奶制品冷链物流的问题及制约因素进行总结，尝试提出针对这些问题的一些解决方法和建议，并对我国奶制品