海南兰地高新科技有限公司明日叶茶企业标准doc - 海南省卫生厅

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1、Q/HXS4—2007Q/LD海南兰地高新科技有限公司发布2009-09-08实施2009-09-08发布明日叶茶Q/LD0001S—2009海南兰地高新科技有限公司企业标准准ICS67.140.10X551Q/LD0001S—2009前言本标准由海南兰地高新科技有限公司提出。本标准主要起草单位：海南兰地高新科技有限公司。本标准主要起草人：王亦敏、邓秀琳、赵回丞。本标准为首次发布。IQ/LD0001S—20091　范围本标准规定了用海南本地种植的明日叶（学名AngelicaKeiskeiKoidzmi）生产的明日叶茶的定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

2、本标准适用于用明日鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘、滚炒干燥而成的短条形和雨点状茶拼配而成的明日叶茶及用明日叶茶粉碎而成的明日叶粉的生产控制、检验、销售等环节。2　规范性引用文件、下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T830

3、7茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定GB/T8308茶酸不溶性灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T17332食品中有机氯和拟出虫菊酯类农药多种残留的测定方法GB/T14487茶叶感官审评术语GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB14881食品生产企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T10157茶叶感官审评方法JJF1070定量

4、包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2007]第102号令《食品标识管理规定》3定义本标准采用以下术语和定义。明日叶：学名为AngelicaKeiskeiKoidzmi，又名都管草、明日草、咸草，属原生芹科多年生草本植物。4产品分类5Q/LD0001S—20094.1条形明日叶茶。明日鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘、滚炒干燥而成的短条形和雨点状茶拼配而成的明日叶茶。4.2袋泡明日叶茶明日鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘、滚炒干燥而成的短条形和雨点状茶拼配而成的明日叶茶粉碎而成，

5、细度在24～80目之间的碎型明日叶茶。4.3粉末明日叶茶明日鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘、滚炒干燥而成的短条形和雨点状茶拼配而成的明日叶茶粉碎而成，细度在60～100目之间的粉末明日叶茶。5要求5.1原辅料要求明日叶鲜叶和茎：老嫩适度，无腐烂，无虫蛀。品质正常、无劣变、无异味。不得含有非茶类夹杂物。不着色，不添加任何香味物质。5.2生产加工过程的卫生要求；符合GB14881要求。5.3感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求品种要求基本要求外形香气汤色滋味叶底条形明日叶茶具有茶叶的自然品质特征，品质正常、无劣变、无异味。洁净，不得含有非茶类夹杂物。不着色，不添加人工合成的化

6、学物质条索短纯，稍松，色泽绿黄清香黄绿明亮、无异物滋味平和、微咸叶质尚软、尚匀，绿黄袋泡明日叶茶整碎尚匀,色泽绿黄清香黄绿明亮、无异物滋味平和、微咸---粉末明日叶茶粉末尚匀,色泽绿黄清香黄绿明亮、无异物滋味平和、微咸---5.2理化指标应符合表2的规定。表2　理化指标单位为百分率项目指标条形明日叶茶袋泡明日叶茶粉末明日叶茶水分/(g/100g)≤7.06.55Q/LD0001S—2009总灰分/(g/100g)≤12水溶性灰分(占总灰分)/(%)≤50酸不溶性灰分/(g/100g)≤1.0水浸出物/(g/100g)≥30粗纤维/(g/100g)≤14.05.1卫生指标应符合表3的规

7、定。表3卫生指标单位为毫克每千克（mg/kg）项目指标条形茶袋泡明日叶茶粉末明日叶茶铅（以Pb计）≤5.0六六六总量（HCH）≤0.2滴滴涕总量（DDT）≤0.2三氯杀螨醇（dicofol）≤0.2氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.55.2净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。6试验方法6.9.4氰戊菊酯6.1取样按GB/T8302规定执行。6.2感官要求按SB/T10157规定执行。6.3水分按GB/T8304规定执行。6.4总灰分按G