砖茶对牧民铝总摄取量影响

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1、砖茶对牧民铝总摄取量影响作者：李海蓉，刘庆斌，王五一，刘学慧，李海龙，李树海，赵晓宇，王丽珍【关键词】砖茶；铝摄取量；血清铝；发铝；尿铝　　摘要：目的研究砖茶对牧民铝总摄取量的影响。方法以内蒙古陈巴尔虎旗为调查区，分析牧民与不饮砖茶汉族人群铝摄取量及体内铝水平的差异。结果砖茶是调查地区牧民铝摄取的最主要来源，牧民组发、尿、血清铝水平均显著高于对照组(P<001)。结论长期摄入高铝含量的砖茶可能造成体内铝的过量蓄积。　　关键词：砖茶；铝摄取量；血清铝；发铝；尿铝　　Effectofdrinkingbrickteaonherdsmans’totalamountofaluminuminta

2、ke　　Abstract：ObjectiveTostudytheeffectofdrinkingbrickteaontotalamountofaluminumintakeofherdsmans.MethodsChenBaErHucountyinInnerMongoliaountofaluminumintakeandaluminumconcentrationsinhair,urineandserumofherdsmansgroupandcontrolgroupensuratedrespectively.ResultsBrickteaainsourceofaluminumintakeofher

3、dsmansinstudyarea,andaluminumconcentrationsinhair,urineandserumofherdsmansgroupinumprobablybringaluminumexcessivecumulationinhumanbody　　Keyountofaluminumintake；serumaluminum;hairaluminum；urinealuminum　　茶树是氟的超富集植物，砖茶是由茶树成熟的老叶和茶梗按一定比例经特殊工艺压制而成。氟含量一般都在500～800mg/kg之间，高者可达1000mg/kg以上。20世纪80年代以来，我国陆续报道了

4、西藏、内蒙等少数民族地区人群因长期大量饮用高氟砖茶而发生氟中毒的现象〔1〕。茶树除富氟外，还是一种典型的聚铝植物，其老叶及梗中铝含量可高达2000mg/kg以上〔2〕。已有研究表明，铝与阿尔茨海默病等疾病关系密切〔3〕。因此，对于有特殊饮砖茶习惯的人群，在调查研究氟对其带来的危害并采取相应防治措施的同时，对铝的效应也不应忽视。为此，我们对内蒙古典型砖茶型氟中毒病区陈巴尔虎旗牧民进行了铝摄入量及头发、尿、血清铝含量水平的调查，以探讨饮用砖茶对砖茶型氟中毒病区牧民铝总摄取量及体内铝水平的影响。　　1对象与方法　　11对象内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗是典型的砖茶型氟中毒病区。调查点选择在该旗纯牧区

5、哈达图苏木、东乌珠尔苏木的3个村。当地牧民日常饮食以牛羊肉、牛奶及乳制品；外购面粉、大米，蔬菜、水果。在调查点随机抽取有常年饮用奶茶习惯的92名蒙古族牧民［男38人，女54人，平均年龄(397±75)岁］作为牧民组及无饮砖茶习惯的当地汉族居民33名［男15人，女18人，平均年龄(388±82)岁］作为对照组。　　12样品采集　　121饮水调查点多数牧民饮用海拉尔河水，部分牧民饮用压把井抽取的浅层地表水。干净塑料瓶取水样后，放置于-18℃冰箱中冷冻保存待测。　　122砖茶采集调查点牧民家中实际饮用的砖茶样品，烘干、粉碎后置于干净塑料袋中保存待测。　　123牛奶和奶茶用干净塑料瓶采集牧民家中自

6、产新鲜牛奶和自己熬制的奶茶样品，置于-18℃冰箱中冷冻保存待测。　　124粮食采集调查点牧民实际食用的大米和面粉样品，置于干净塑料袋中保存待测。　　125蔬菜采集调查点牧民实际食用的蔬菜样品(土豆、大白菜)，清洗、烘干、粉碎后，置于干净塑料袋中保存待测。　　126肉类采集调查点牧民主要食用的肉类样品(猪肉、牛肉、羊肉)，清洗、烘干、粉碎后，置于干净塑料袋中保存待测。　　127发样用干净剪刀采集调查点牧民组和对照组的后枕部发样5g，用温热的1％白猫洗涤剂浸泡24h，其间搅拌数次去除油脂及灰尘，清水洗至无泡沫，去离子水洗净，自然风干剪至2mm后，置于干净塑料袋中保存待测。　　128尿样用干净塑

7、料瓶收集调查点牧民和对照组的随机尿样，置于-18℃冰箱中冷冻保存待测。　　129血清采集调查点牧民和对照组的静脉血，离心分离后，血清样品置于-18℃冰箱中冷冻保存待测。　　13主要试剂与仪器　　131试剂浓硝酸(HNO3)(高纯)、高氯酸(HClO4)(高纯)、曲拉通X-100(TritonX-100)(化学纯)、实验用水为二次去离子水(电阻率>182MΩ)。　　132仪器铝含量分析用ICP-2070型时序式等离子