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1、生态环境危机对21世纪中国食物安全的威胁吴亚梅〔摘要〕资源问题在我国表现得非常突出。目前水资源、荒漠化和森林退化等问题影响我国的食物安全。环境污染日益严重,水体污染、大气污染都将直接导致农作物减产、农产品质量下降。因此,必须协调好人与自然的关系,坚决走可持续发展的道路。〔关键词〕生态环境;食物安全;可持续发展近几年来,中国粮食连续获得丰收,仅1995、1996、1997三年粮食总产量就分别达到46650、49000、49250万吨,全国各地粮仓爆满,市场供应充裕,价格稳定,少数地区还出现了“卖粮难”,“布朗旋风”仿佛已成过往烟云。
2、但是客观、全面、冷静地分析中国农业面临的现实,长远地观察21世纪中国食物安全和农业资源利用前景,不难发现一片丰收的景象背后,潜伏着严重的资源、生态、环境危机。资源问题在我国表现得非常突出,我国是一个人口众多、资源相对不足的国家。我国人均资源的占有量还不到世界平均水平的一半,人均耕地、水资源和森林分别为世界平均水平的1/3、1/4和1/6,人均石油占有量仅为世界平均水平的1/10。水资源问题我国是世界上40多个严重缺水的国家之一,不少地区,尤其是华北、东北、西北地区,常常出现水荒。全国每年平均有2000万公顷农田受旱,成灾面积约67
3、0多万公顷。现在,困扰我国(主要是北方)农业发展的主要是水的问题。淡水资源是人类可持续发展最具基础意义的资源,这种资源的丧失超过一定的临界值就会对人类文明的发展构成致命的约束。黄河频频断流透出了流域文明走向衰败的迹象。目前,黄河水资源利用率已超过50%,居国内大江大河之首。事实上,早在70年代,不堪重负的黄河就已走向了我们愿望的反面,但当时并未在战略上引起重视。冰冻三尺,非一日之寒。黄河断流不是偶然现象,问题的实质是,全流域自然———人文生态的不利变化严重干扰和削弱了河流生态系统具有的自然组织功能,使其难以恢复有序和稳定。自然生态
4、的失衡会进一步引发社会人文生态的失衡———社会关系趋向紧张甚至发生冲突,用水矛盾在流域范围已愈演愈烈,上、中、下游在枯水季节的争水现象难以避免。数年间曾在东京电影节获大奖的电影《老井》之所以大受青睐,原因之一就在于影片用质朴生动的故事诠释了一个深刻的主题:淡水资源实为人类的生存之本,它的“缺”和“无”会时刻影响我们的生存境遇。在华北地区,水资源短缺的威胁已超过了能源短缺的威胁。而河北、山东、河南、北京、天津及山西东部,是中国小麦、玉米的生产区,该地区60%以上是水浇地且大部分依靠的是地下水,由于连年开采,再加上农田水利设施跑、冒、
5、滴、漏现象严重,地下水位不断下降,已由20世纪70年代初的7米～8米下降到80年代中期的14米～16米,再下降到现在的20米～25米,年均下降1米,抽水机已由离心泵换到第四代潜水泵。根据预测,如·153·果不采取有效的节水措施,南水北调又不能实现的话,照目前的开采状况持续下去,2010年地下水位将达35米～40米,2030年达50米～55米,即意味着约有90%的井要报废。到时侯有可能引起表土干化,植被减少,土壤侵蚀严重,有大面积沙化的危险,沿海地区将造成海水入侵,土壤盐渍化,粮食产量将下降到目前水平的70%。缺水问题,将严重制约中
6、国下个世纪的经济和社会发展。荒漠化威胁中国是世界第一人口大国,也是生产用地损失、水土流失和沙漠化最严重的国家之一。我国耕地面积仅占国土总面积的14%,人均耕地数量很少。新中国成立以来,虽然开垦了大量荒地,但由于城市和基本建设占地不断扩大,再加上对土地乱占滥用等,耕地面积逐年减少(每年因工业交通建设、城市发展和农村住宅用地,就蚕食掉30万～50万公顷的土地)。在这种情况下,土地得不到休耕养息,只能超负荷地投入产出来维持需要。同时,耕地质量降低,全国15亿亩耕地中有10亿亩缺磷、3亿亩缺钾,荒漠化十分严重。1994年《联合国防治荒漠化
7、公约》定义:荒漠化是指包括气候变异和人类活动在内种种因素造成的干旱半干旱和亚湿润干旱地区的土地退化。我国是荒漠化分布大国,全国潜在发生荒漠化范围总面积为33117万km2,占国土面积的3416%。现已发生荒漠化面积26212万km2。我国的甘肃、新疆、内蒙古、西藏、青海、宁夏、山西、陕西的部分地区处于高原、山地和盆地交接的生态脆弱带,正是农牧业的交叉地带,也是各种自然生态系统的边缘地区,对外界扰动的承受能力很差。建国后由于人口增长对土地的压力和农民的眼前利益驱动,过渡放牧、毁林、乱挖中药材等直接导致草地、耕地及林地的退化;使中国荒
8、漠化土地面积已占国土面积的2713%,占干旱半干旱和亚湿润干旱地区面积的80%,草地退化率已达5616%,耕地退化率也超过40%。从总体上看,西北地区荒漠化仍在扩展,且有加重的趋势。最为明显的是秦巴山区的森林破坏与泥石流,黄土高原农业干旱与水土流失
