高职连锁经营管理课程教学方法探究

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1、高职连锁经营管理课程教学方法探究［摘要］连锁经营管理是一门实践性很强的学科，在高等职业教育和连锁行业快速发展的新时期新阶段，如何改革教学方法，提升教学质量，适应行业发展的要求，是摆在我们面前的新课题，本文就如何改进高职连锁经营管理课程教学方法进行了阐述和探究。［关键词］教学方法案例教学情景模拟教学思想道德教育一、高职院校连锁经营原理课程教学现状1.注重理论体系，缺少实践由于连锁经营管理类课程在我国高职院校开设的时间短，并没有一套真正可行的方法，大多数教学内容基本上就是以理论体系的灌输为主要内容，加上有些院校是刚刚开始设立的新专业，缺少这方面的实践也会不可避免的出现，这实际上给我们的教师队伍

2、提出了很高的要求，怎么样在教授理论体系的同时,加强实践体系的建设和运用。2.教学方法落后，教学手段单一，教学内容与实践相脱在教学的过程中，学生普遍缺乏动手的机会，实验、实训、实习时间不多，即便在实训实验期间，多数情况下学生也不过是在简单验证教师讲授的“原理”，从而无法调动学生的积极性。从上述的情况我们可以看出，教学方法过于单一，本来高职院校是应该加强学生的实践和动手能力，可实际上学生的实践和动手能力太少，从而形成了恶性循环，老师和学生的积极性都受到了很大的影响，因此，如何运用不同的教学方法来和实践紧密结合，成为老师们迫切要解决的问题。二、高等职业教育及目前社会对连锁经营管理类人才的需求1.

3、高等职业教育对教学质量及学生的要求在国家教育部颁布的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中指出：深刻认识高等职业教育全面提高教学质量的重要性和紧迫性；加强素质教育，强化职业教育，明确培养目标;服务区域经济和社会发展，以就业为导向，加快专业改革和建设;加强教学评估，完善教学质量保障体系；切实加强领导，规范管理，保证高等职业教育持续健康发展。该意见为高等职业教育的发展做出了明确、具体的要求，使高等职业教育的教学工作目标更为明确，思路更加清晰，任务也更加艰巨。2.社会对连锁经营管理类人才的需求现状从目前的就业市场及未来发展方向来看，社会对连锁经营管理类的人才的需求量在不断提高，同时对连

4、锁经营管理类人才的质的需求也在不断提高，连锁业的不断发展，是我们每一个人都能感受到的，但同时他们在人才场上能够觅得高质量的人才却不太容易，大多数的连锁企业在招聘时变的更加的务实和理性：(1)它们更关注连锁专业类的学生是否具有良好的专业素养，是否有较强的实践动手能力，这个几乎是现在连锁类企业招聘的必备条件之一;这恰恰是大多数学生的短板。(2)现在连锁类企业普遍提出的问题是大学生的人文素养整体下降:敬业精神、团队合作精神、吃苦耐劳精神甚至有些企业提出它们不愿意招聘生活习惯不好(比如大多数学生早上不能正常吃早餐)的学生，它们不相信一个生活习惯不好的学生，怎么可能学好专业知识和做好自己的本职工作。

5、三、高职连锁经营原理课程教学方法新思路通过上述的分析和研宄我们会发现，在现在的教学现状中存在很多问题，也从而导致了结果，学生在应聘的时候不能满足企业的需求，因此如何改进高职连锁经营管理类课程的教学方法和内容成为迫在眉睫的问题，下面笔者从四个方面加以论述：1.案例教学方法的加深尝试案例教学方法是一种在教学过程中围绕某教学案例，综合运用所学知识与方法对其进行分析、判断、推理，进而提出解决方案。案例教学法在日常的教学中也会用到，但笔者在这里想强调的是，如何选择合适的案例，如何利用案例来充分调动学生的积极性和思维力，因为在一般的教学中，教师往往是用一个案例来说明一个理论，往往也就是学生听着有兴趣，

6、案例讲完效果并不是太好，另外教师布置案例让学生思考，交上作业即可。其实从上述的陈述中我们不难发现学生本身的能动性并没有很好的开发出来，这实际上给教师本身提出了很高的要求，那就是如何选择既具有典型性、代表性并具有兴趣性的案例，同时自己如何组织学生进行探讨调动学生的积极性，并进行总结显得尤为重要。这就要要求我们的教师要做好下面两项工作。(1)吃透教材，跟上变换，追随连锁行业发展方向，与连锁经营管理理论找到恰当的结合点，这实际上对教学提出了非常高的要求，这需要我们教师在平时要加大知识量的阅读和把握，并不断地搜寻连锁行业发展的新动向，找出具有典型和代表性的案例，进行归纳总结，从而融入课堂，使课堂也

7、紧跟时代的发展。(2)有了经典案例，还需要调动学生的积极性，组织好学生的探讨思考和总结，这个看似简单实际很不容易，首先要求教师在平时教学过程中发现哪些同学积极性高善于思考和发言，哪些同学是善于思考但不善于发言，所以如何分组，如何用少数人的积极性来带动大多人的积极性是要求教师做好平时的观察和心中有数。其次要求教师具有主持人的应变能力，能时时保持气氛的热度，该思考时思考，该发言时调动大家发言，该适时总结时总结，这样我们的学生