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1、凯里学院本科毕业论文（或设计）学科代码：070301学号：2010407094本科毕业论文（设计）题目：不同方法提取酸汤鱼特色香料鱼蓼挥发油的比较研究学院：化学与材料工程学院专业：化学班级：环10化本学号：2010407094学生姓名：指导教师：（高级实验师）2014年4月12日14凯里学院本科毕业论文（或设计）目录目录I中文摘要II关键词IIKeywordII1前言12实验材料与方法22.1材料、仪器和试剂22.1.1材料22.1.2仪器22.1.3试剂22.2实验方法22.2.1挥发油提取方法22.2.2挥发油检测分析方法32.2.2.1GC-MS检测顺序32.2
2、.2.2挥发油色谱峰分析方法32.2.3色谱和质谱条件33实验结果与讨论43.1GC-MS检测结果43.2讨论63.2.1不同方法提取鱼蓼挥发油的主要成分分析63.2.2不同方法提取鱼蓼挥发油的化学成分类别差异分析73.2.3不同提取方法对提取率的影响84结论9参考文献9致谢1114凯里学院本科毕业论文（或设计）不同方法提取酸汤鱼特色香料鱼蓼挥发油的比较研究中文摘要:分别采用水蒸汽蒸馏提取法、微波辅助提取法和固相微萃取法对凯里翁义田间鱼蓼中挥发油进行提取，利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行成分分析比较。结果显示，鱼蓼中的挥发油主要成分为：肉豆蔻醛、月桂醛、月桂
3、醇、葎草烯、癸醛、癸醇、1,4,4a,5,6,6,7,8a-八氢-2,5,5,8a-四甲基-1萘甲醇、8-溴-新异长叶烯、Z,Z,Z-1,5,9,9-四甲基-1,4,7,-环十一碳三烯、蓝桉醇、(Z)-β-金合欢烯、十一醛、罗汉柏烯。其中香气成分主要有：肉豆蔻醛、月桂醛、月桂醇、葎草烯、癸醛、癸醇、十一醛、(Z)-β-金合欢烯。在三种不同的提取方法中，固相微萃取法所提取得挥发油成分种类多，操作简单，提取耗时少，有利于挥发油产品的在线检测；水蒸汽蒸馏提取法比微波辅助提取法更利于鱼蓼挥发油及香气成分的提取。关键词：鱼蓼；挥发油；气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)；化学成分
4、14凯里学院本科毕业论文（或设计）ComparativestudyonPolygonumlapathifoliumLvolatileoilofacharacteristicSourFishSoupspiceswhihdifferentextractionmethod提取YuYi-zhuAbstract:PolygonumlapathifoliumLvolatileoilinWengYifieldwasextractedbySteamDistillationmethod(SD),Microwaveassistedextractionmethod(MAE)andSolid
5、PhasemicroExtraction(SPE),gaschromatographyandmassspectrometry(GC-MS)wasusedtocomparechemicalcomponent.TheresultsshowthatthemaincomponentsinvolatileoilofPolygonumlapathifoliumLinclude:Tetradecanal,Dodecanal,1-Dodecanol,Caryophyllene,Decanal,1-Decanol,1,4,4a,5,6,7,8,8a-octahydro-2,5,5,8a
6、-tetramethyl-1-Naphthalene,methanol,8-bromo-Neoisolongifolene,Z,Z,Z-1,5,9,9-tetramethyl-1,4,7,-Cycloundecatriene,Undecanal,Epiglobulol,Thujopsene.Thearomacompoundsmainlyinclude:Tetradecanal,Dodecanal,1-Dodecanol,Caryophyllene,Decanal,1-Decanol,Undecanal,(Z)-7,11-dimethyl-3-methylene-1,6
7、,10-Dodecatriene.Inthethreedifferentextractionmethods,thevolatileoilamountincomponentskndsisthebestofSPEmethod,thereareseveraladvantagesuchas:simpleoperation,timeisshort.Itcanapplytoonlinedetectionofvolatileoilproducts.SDmethodbenefittotheextractionofPolygonumlapathifoliumLvola
