年产7000吨金针菇、杏鲍菇等食用菌项目可行性研究报告

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1、年产7000吨金针菇、杏鲍菇等食用菌可行性研究报告1616目录第一章总论1第一节项目名称及建设单位1第二节编制依据与范围1第三节项目概要3第四节主要经济技术指标4第五节结论5第二章项目建设背景及必要性7第一节项目提出背景7第二节项目建设的必要性9第三章市场分析13第一节市场需求分析13第二节经营方式15第四章建设内容及规模18第一节建设规模18第二节建设内容18第五章场址及建设条件19第一节项目场址19第二节建设条件19第六章物流配送服务、信息服务及设备方案2316第一节物流配送服务23第一节信息化管

2、理服务242、网络管理中心建设26第三节设备方案28第七章建筑方案32第一节项目总平面布置32第二节建筑方案33第八章环境影响评价37第一节设计标准37第二节设计原则37第三节项目污染及治理措施38第四节环境影响评价44第九章节能45第一节编制依据45第二节节能原则45第三节节能措施46第四节节水措施47第十章卫生防疫与消防安全48第一节卫生防疫48第二节消防安全4916第三节其他安全措施49第十一章组织机构及人力资源配置51第一节组织机构51第二节人力资源配置51第十二章项目实施进度53第一节项目实

3、施期53第二节项目实施进度53第十三章招投标54第一节招标依据54第二节招标工作54第十四章投资估算与资金筹措57第一节投资估算57第二节资金筹措61第十五章财务分析62第一节编制依据及基础数据62第二节销售收入及成本62第三节利润与盈利估算64第四节盈亏平衡分析65第五节财务评价结论66第十六章社会评价6716第一节项目对社会的影响分析67第二节项目与所在地区互适性分析68第三节风险评价6816年产7000吨金针菇、杏鲍菇等食用菌可行性报告第一章项目背景及意义食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市

4、场极为畅销，近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，

5、而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市前景和良好的经济效益。xxx县发展食用菌生产具有得天独厚的优势，为了促进高效农业发展，近两年当地政府把食用菌作为主导产业来抓,目前已经形成远近闻名的工厂化栽培金针菇产业集群,有利于带动品质更优的杏鲍菇产业发展。xxx县是国家级生态示范县，丰富的意杨树林造成的气候条件也特别适宜食用菌的生产，农村经济主要以种植业和林业为主，农副产品下脚料如玉米芯、棉籽壳及木材加工产品下脚料木屑等到资源非常丰富

6、，这些正是金针菇、16杏鲍菇等食用菌生产的主要原料。当地劳动力资源丰富，食用菌是劳动密集型产业，发展食用菌生产为返乡农民工提供更多的就业机会。xxx县位于全国首批开放城市连云港的南大门，2009年6月，国务院常务会通过了《江苏沿海地区发展规划》，其中明确提出连云港经济规划以港口经济和现代高效农业为主，省政府更明确了具体项目规划，这为该项目的发展提供强有力的政策支持，326、327省道横贯县域东西，204国道和沿海、宁连高速纵穿南北，交通便捷，货运畅通。食用菌产业销售地主要集中在环渤海地区、长三角地区、

7、珠三角地区。连云港目前已被纳入“长三角经济圈”，从xxx到达南京、上海只需2-4个小时，将来高铁通车还可以融入上海1小时经济圈，对产品销售非常有利。珍稀食用菌杏鲍菇（Pleurotuseryngii），是一种品质优良的大型伞菌，菌肉洁白肥厚，质地脆嫩，味如杏仁及鲍鱼，营养丰富，素有“平菇王”之称，食之可以改善胃肠功能，并有明显的美容效果，入药有降血压和降血脂的作用，深受国内外消费者的青睐。而且产量较高，一般纯棉籽壳或棉籽壳与木屑混合料，生物转化率可达60%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13-18

8、℃。该品种在国内外市极为畅销，如进行工厂化生产，周年供货，每吨售价达8000-16000元人民币，价格看好，效益可观。金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"ENIKIMUSHROOM"，植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing.。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。16工厂化周年栽培金针菇、杏鲍菇是近年